Receta de sopa con pescado especialmente recomendada para las personas que quieren perder peso, Receta de baja calorias para personas que contienen colesterol y tienen insuficiencia renal, hipertensas es aconsejable consumirlo esporádicamente para aquellos con ácido úrico elevado.

Ingredientes Sopa de pescado:

• 1 patata
• 2 cuch. de arroz
• 250 g de almejas
• 4 ijadas de merluza
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• Perejil picado
• Aceite, sal y agua

Preparacion Sopa de pescado:

En una cazuela poner aceite, pochar el diente de ajo, el pimiento, cebolla,  y el tomate, todo muy picado. Agregar la patata pelada en rodajas un poco gruesas y el arroz. Rehogar bien, cubrir con el agua, pon a punto de sal al gusto y deja cocer a fuego medio durante 15 minutos.

Sazona y trocea las ijadas de merluza y agregarlas a la cazuela. Guisa durante 4 minutos dándoles la vuelta. Por último, anadir las almejas y espolvorear con perejil picado.

Tapar la cazuela y esperar unos 3-4 minutos hasta que se abran las almejas y Sirver la sopa de pescado.

PR: wait… I: wait… L: wait… LD: wait… I: wait… wait… Rank: wait… Traffic: wait… Price: wait… CY: wait… I: wait… YCat: wait… I: wait… Top: wait… I: wait… L: wait… C: wait…

Ingredientes  (4 personas)

• 2 cebollas grandes.
• 8 unidades de queso en lonchas.
• 8 rebanadas de pan tostado.
• 1 Litro de caldo de carne.
• 2 cucharadas de aceite.
• sal.

Preparación:

Pelar las cebollas lavarlas , cortarlas en discos finos y freirlas en el aceite, a fuego muy suave, hasta que estén dorados. unos 30 minutos aproximadamente. Entretanto se iran tostando la rebanadas de pan
Despues añadir el caldo y se dejan cocer otros 30 minutos. añadir  sal al gusto. Repartir la sopa en 4 tazitas refractarias, poner en cada una de ellas 2 rebanadas de pan tostado y 2 lonchas de queso y gratinarlas en el horno hasta que el queso esté dorado y listo para servir.

Sopa de cebollas gratinada

Ingredientes Sopa de calabaza con arroz

• 2 puerros.
• 400 grs. de calabaza.
• 3 patatas.
• 200 grs. de espinacas cocidas.
• 1 rama de orégano.
• ½ litro de caldo.
• 2 cucharadas de queso parmesano.
• 1 tácita de arroz.
• ¾ litro de leche.
• Aceite y sal.

Preparación:

Se lavan y se pican los puerros , las patatas y la calabaza, las patatas se cortan en cuadritos.En un sartén freimos un poco los puerros y las patatas . una parte de la calabaza digamos 3/4 ;con un chorro de aceite y una pizca de oregano y sal.

Se añade el caldo y la leche y despúes el arroz se deja cocer por unos 12 minutos. Mientrastanto en otro sartén se frien el resto que queda de la calabaza.

Despues se le agrega las espinacas ya picadas y los trozos de calabaza freidos y se deja cocinar unos minutos mas y, el sopa esta lista para servir.

Ingredientes de Carne con fideos (6 personas)

• 1 y ¼ kg. De carne de vaca.
• 1 cebolla mediana.
• 1bote de salsa de tomate ½ kg.
• 1 cucharadilla de pimentón dulce.
• Hebras de azafrán.
• 400 grs. De fideos.
• Aceite de oliva.
• 1 lata de 250 grs. De pimientos asados.
• 3 dientes de ajo.
• 1 ramita de perejil.
• ¼ litro de agua y sal.

Preparación:

Pelar y picar la cebolla, los ajos y el perejil. Limpiar y cortar la carne en trozos pequeños. Mezclamos el ajo con el perejil. Se fríen los trozos de carne y se ponen en una cazuela de barro.
Sofreír las  cebollas hasta que empiecen  a dorarse, despúes se añade la salsa de tomate, el pimentón y el azafrán y se dejan cocer  durante unos minutos. Lo volcamos en la cazuela, se remueven con una cuchara de palo y se va probando, para controlar la cantidad de sal.

Se agrega el perejil con el ajo y  el agua, se va añadiendo mas agua(hervida) si fuese necesario hasta que la carne esté blanda se retira del fuego y se le agrega los fideos y los pimientos en la cazuela y se deajn cocer con el vapor  durante unos 7 minutos. Se sirve caliente, se puede acompañar con trozos de pan.