Ensalada de melon con requeson

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Ensalada de Melon

Ingredientes Ensalada de melon con requeson:

* 2 melones pequeños amarillos.
* 2 tomates,
* 2 cogollos de lechuga.
* 1/2 kg de requesón.

Para la salsa:

* 3 cucharadas de aceite de oliva.
* 4 cucharadas de zumo de limón.
* 1 cucharadita de orégano en polvo.
* Sal y pimienta blanca recién molida.

Preparacion de Ensalada de melon con requeson:

Partir cada uno de los melones por la mitad, vaciar la pulpa del centro, trocearla y reservar, Trocear el requesón en dados y partir los cogollos en juliana y los tomates en rodajas .

En un bol mezclar la pulpa del melón con el requesón, los cogollos y los tomates, aliñar con la salsa, mezclar bien y rellenar con esta mezcla los melones.

Dificultad: Fácil. Precio: Medio. Calorías: Bajo