La Dieta Antiazúcar

by admin

Esta dieta, creada por los médicos M. C. Bethea, S. Andrews, L. Balart y Leighton Steward, es parecida a la dieta Atkins con la diferencia de que esta dieta antiazúcar permite algunas harinas integrales prohibiendo las grasas saturadas. La teoría de la dieta antiazúcar se basa en que tanto el azúcar como las harinas ayudan al aumento de los triglicéridos y al aumento del azúcar en sangre por lo cual esta dieta busca su descenso. Su tesis indica que las personas obesas tienen un alto nivel de liberación de insulina.

En esta dieta son eliminados por completo alimentos como la papa, el arroz blanco, las zanahorias, el pan blanco, la remolacha, el maíz y por supuesto todos los productos de confituras y pastelería por ende quedan eliminados los azúcares refinados.Esta es una dieta para seguirla bajo supervisión médica. Se entiende que toda dieta debe ser acompañada por un médico pero especialmente esta debe tener el cuidado de un profesional porque el azúcar, en el proceso químico se transforma en energía, si lo quitamos de nuestra dieta puede producirse debilidad muscular y general en consecuencia, el médico debe estar aconsejando siempre a la persona que inicie esta dieta.

Algunos datos importantes para levar a cabo durante la dieta antiazúcar son:

- elegir carnes magras.- Frutas se ingieren como colaciones, no después de las comidas principales.- Masticar muy bien los alimentos- Evitar los derivados del azúcar como la maltodextrina.- No beber cerveza- Reemplazar la cerveza por vino tinto.- Evitar ingerir alimentos después de las ocho de la noche- Cocinar los alimentos al horno, parrilla, plancha o vapor- Evitar las frituras y las harinas.

Ejemplo de menú para la dieta antiazúcar:

Día 1:

Desayuno: Zumo de naranja o toronja, una rebanada de pan integral, leche descremada, té o café.
Almuerzo: Pollo con una rodaja de pan integral, lechuga y tomate untado con mayonesa light o mostaza acompañar con bebida diet.
Merienda: una manzana
Cena o comida: carne de res magra asada con cebolla, arroz integral cocido con caldo desgrasado de pollo, habichuelas al vapor, agua o gaseosa diet. Postre: 12 nueces

Día 2:

Desayuno: Zumo de naranja, una rodaja de pan integral con mermelada diet de fresas, leche descremada, café o té.
Almuerzo: carne y queso suizo en pan integral con mayonesa light o mostaza, lechuga y tomate, bebida light
Merienda: una fruta permitida
Cena o comida: Salmón cocinado a la plancha o parrilla o a vapor o al horno rociado con zumo de limón y eneldo, tomates asados con albahaca, espárragos frescos al vapor, ensalada de espinacas con champiñones con una cucharadita de aceite de oliva y vinagre, bebida diet.

Día 3:

Desayuno: media naranja o toronja, yogur descremado con salvado de trigo, café o té.
Almuerzo: Atún en agua, ajo picado y huevo duro picado, todo mezclado con mayonesa light colocarlo sobre hojas de lechuga, acompañar con bebida light.Merienda: Queso descremado o requesón y melocotón fresco.
Cena o comida: Saltear champiñones en aceite de oliva para agregárselos a una pasta de trigo integral y salpicar con queso romano o parmesano, guisantes cosidos, bebida light.Postre: 12 almendras.

Día 4:

Desayuno: Zumo de toronja o naranja, una galleta de arroz integral, café o té.
Almuerzo: Pescado asado sobre rodajas de pan integral, mostaza o mayonesa diet y lechuga, aceitunas y sazonar, acompañar con bebida light.
Merienda: 12 uvas
Cena o comida: pollo cocinado a la plancha o al horno, untado con aceite de oliva, cebolla y apio, salpimentar y llevar al horno con unas rodajas de cebolla y apio agregar tomillo y romero, se acompaña con papas asadas al horno, habas cocidas y bebida diet.

Día 5:

Desayuno: Zumo de toronja o naranja, pan integral, salvado de avena o trigo (una rodaja), leche descremada, arándanos o fresas, café o té.
Almuerzo: pavo con mostaza o mayonesa light, lechuga, apio y tomates sobre una rodaja de pan integral de centeno, acompañar con bebida light.
Merienda: 3 galletas integrales untadas con paté, bistec magro a la plancha, saltear champiñones en aceite de oliva, espinacas cocidas a vapor, ensalada de queso mozzarella, tomate ajo, albahaca y vinagre, bebida diet.
Cena o comida: bistec a la plancha previamente desgrasado, saltear champiñones en aceite de oliva, espinacas cocidas al vapor, ensalada de queso mozzarella y tomate, vinagre, ajo y albahaca, acompañar con bebida light.

March 3, 2010 No Comments

Dietas con verduras

by admin

Dietas en verduras

Una dieta muy rica en verduras es una dieta muy sana que aporta pocas calorías y muchisimas minerales y vitaminas importantes que regulan bien las funciones metabólicas de los organos del cuerpo.

La dieta de verduras

Contiene muchos beneficios para la salud : disminuye la pression arterial, reduce el riesgo de accidentes cardiovasculares, prevenir de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. los beneficios de algunas verduras como ajos, espinacas y cebollas, con los que se puede elaborar recetas sanas de cocina.

El ajo

El ajo ha sido usado durante cientos de años para tratar diversos problemas de salud. Un gran número de estudios se han realizado para comprender mejor los principios activos del ajo y sus efectos fisiológicos. En estos estudios, el ajo es utilizado en diversas formas: fresco, seco, está repleto de antioxidantes que previenen el cáncer, las enfermedades del corazón, y sobre todo el envejecimiento. Diluye la sangre (anticoagulantes) • La presión arterial, colesterol, triglicéridos • Estimula el sistema inmune • previene y alivia la bronquitis crónica

Las espinacas

Las espinacas una hortaliza muy rica en antioxidantes . Contienen minerales como el potasio, calcio y magnesio, pero también tienen varios antioxidantes que protegen las células del cuerpo.
La espinaca es conocido por su contenido de hierro, pero también contienen ácido fólico, entre otras cosas, se recomienda a las mujeres embarazadas para prevenir de anemia. también ácido fólico que es muy sano para los organos del cuerpo y te ayuda a luchar contra el cáncer y las enfermedades del corazón, los trastornos mentales (como la enfermedad de Alzheimer).

Las cebollas

Las cebollas contienen diferentes tipos de antioxidantes que pueden ayudar a fortalecer nuestro sistema inmunológico. Los resultados de estudios recientes muestran que también ayuda a luchar contra la diabetes, enfermedades del corazón y ciertos cánceres. También contiene grandes cantidades de cromo y la vitamina C, que es requerido por nuestro cuerpo. poseen diversas cualidades nutritivas. Destacan componentes antitumorales y su alto contenido en antioxidantes que ayudan a reducir los efectos nocivos de los radicales libres en nuestro cuerpo. Las cebollas contienen también componentes apropiados para reducir inflamaciones.