Ingredientes   (4 personas)

• ½ kg. De pollo o carne.
• Aceite.
• 1 cebolla.
• 1 o 2 dientes de ajo.
• 1 ramita de perejil.
• 1 pimiento.
• 200 grs. De tomate.
• 1 pastilla de starlux
• 1 pizca de azafrán.
• Sal.
• Aceitunas.
• 1 botecito pequeño de guisantes.
• 1 botecito pequeño de pimiento morrón.

Preparación:

En una sartén poner una buena cantidad de aceite y freir la carne o el pollo con una pizca de sal por unos 10/15 minutos agregar el pimiento, la cebolla despúes añadir el ajo y el perejil que se habrán machacado previamente en el mortero una vez sofritos agegar el  tomate y  se añade el starlux, el laurel, el azafrán y la sal. Se deja cocer unos 20 minutos despues cambiar a un recipiente mas hondo y añadir el agua ó(consome) segun la cantidad de arroz agregada cuando comience a hervir se echa el arroz, los guisantes, el pimiento morrón cuando este a medio cocer, se agregan las aceitunas. Se deja cocer a fuego muy lento se puede cubrircon un trapo limpio  hasta que este listo.

Ingredientes    (4 personas):

• 1 kg de alitas de pollo.
• Orégano.
• 2 dientes de ajo.
• Vino blanco aromático.
• 4 tomates maduros.
• Aceite y sal.

Preparación:

1. En una sartén con medio vaso de aceite, salteamos las alitas y cuando se doren las sacamos a un plato.

2. En el aceite que se han dorado las alitas, sofreír los ajos y semachacan hasta que estén blandos, se agregan  los tomates, pelados y troceados, para hacer una salsa espesa.

3. A los 5 minutos, se añade un vaso pequeño de vino y una cucharada de orégano,  en la salsa agregar las alitas a la salsa, dejamos hervir.

Ingredientes Alitas de pollo al horno:

1 kg. de alitas de pollo.
4 dientes de ajo.
1 vasito de vino blanco.
sal.
aceite.

Preparación:

preparar las alas previamente lavadas y limpias de plumas y se sazonan
En una bandeja especial para horno colocar un poco de aceite  y extenderlo en toda la bandeja.
Colocar las alitas bien distribuidas en la bandeja.

Se pone el horno a 175º y se meten las alitas unos 20 minutos. Se les da la vuelta y se tienen otros 20 minutos por este lado.
Se pican los ajos grandes y se añaden a la bandeja junto con el vino blanco.
Se vuelven a meter al horno pero ahora a gratinar durante 5 o 10 minutos por cada lado pasado este tiempo estaran listas para degustar.