El beneficio de los alimentos frescos para nuestra salud parecería de explicación obvia, pero sin embargo en un mundo moderno rodeado de alimentos procesados, alimentos conservados, alimentos freezados o congelados y la lista de distintos tipos de alimentos que encontramos en la góndola de los supermercados seguiría cansandor para el lector nombrarlos todos. Entonces los alimentos frescos qué lugar de prioridad ocupan cuando decidimos hacer las compras para abastecer nuestra la despensa o la alacena de nuestro hogar?

Estos alimentos son importantes para nuestra alimentación porque no son procesados, carecen de conservantes y no son manipulados. Todo ello forma parte esencial de la recomendación de los especialistas médicos cuando recomiendan el consumo de alimentos frescos, porque de esta forma nos aseguramos evidentemente un mayor y mejor aporte de todos los nutrientes en cuanto a su calidad y cantidad. Los alimentos frescos son naturales y por ende una conserva biológica carecerá de aditivos químicos, no tendrá conservantes ni aglutinantes.

El beneficio de los alimentos frescos en principio es el nombrado anteriormente, es decir el aporte seguro de todos los nutrientes de calidad y en cantidad.
Pero además este tipo de alimentos ayuda de un modo muy importante para el mejor funcionamiento del cerebro, en especial actúan sobre la memoria, porque aumentan la cantidad de energía de las neuronas.

También aportan beneficios antioxidantes porque ayudan a crear nuevos neurotransmisores que trabajan levantando una barrera contra los radicales libres.
Inhibe la alteración del estado de ánimo porque aporta un control sobre las sustancias neurotóxicas cerebrales. En todo barrio de cada región del mundo existe un mercado de alimentación y es en este lugar donde se pueden comprar los alimentos frescos. Son productos que sin pasar por la manipulación llegan desde su origen al mercado y de éste al consumidor.

Estos alimentos pertenecen en su mayoría a la base de la dieta diaria de todo aquel que lleva una dieta vegetariana. Pero así como son productos obviamente naturales y beneficiosos para la salud deben ser consumidos prácticamente en el día de ser adquiridos o en los pocos días subsiguientes porque al no contener conservantes pueden descomponerse casi de inmediato, sobre todo las conservas biológicas.

Como es de imaginarse el tomate aporta muchos beneficios para la salud. Esta fruta llamada hortaliza se compone principalmente por agua, hidratos de carbono, posee una buena cantidad de fibras, luego sales minerales como el fósforo y el potasio, varias vitaminas como la provitamina A, las vitaminas del complejo B, la vitamina C y la vitamina E.

Cada vitamina que forma parte de la composición del tomate actúa de forma distinta en beneficio de nuestro propio organismo. Por ejemplo las vitaminas E y C, ambas son antioxidantes, la vitamina E ayuda en la formación del colágeno, de los glóbulos rojos, de los dientes y además interviene en la absorción del hierro. El licopeno es el que le da el color característico rojo, son carotenos que se convierten en licopeno, un antioxidante que ayuda a reducir la aparición de varios tipos de cánceres como el de próstata, el cáncer de páncreas, el cáncer de colon, y el cáncer de pulmón.

Cada 100 gramos de tomate estaremos incorporando solo 20 calorías, pero si consumimos 200 gramos de tomate estaremos cubriendo el 80% de los requerimientos diarios de vitamina C, ayudando de este modo a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares y degenerativas. La composición del tomate cada cien gramos, tiene un aporte de: 18 calorías, 94 mcg. de vitamina A; 0.9mg. de vitamina E; 26.6mg. de vitamina C; 27mg. de fósforo; 94.2ml. de agua; 1.4grs. de fibra; 250mg. de potasio; 29mcg. de folatos.

Como puede observarse el tomate posee una gran cantidad de componentes importantes para la buena nutrición y la salud del organismo. Además existe una gran variedad de tomates, tenemos los tomates rojos, tomates verdes, tomates cherry entre otros y todos poseen las mismas características y pueden ser usados pera la elaboración de platos culinarios muy variados desde las típicas ensaladas, las salsas de tomate para acompañar pastas, en la gastronomía dulce contamos con las mermeladas de tomate, las tartas decoradas con mermelada de tomate, los jugos de tomate. En líneas generales como puede verse el tomate puede consumirse de unas forma tan variada como su misma variedad de especies.

Los antioxidantes aparecen en cuanta información nutricional leemos o escuchamos pero muchos se preguntan que son y para que sirven, es decir cual es su función. Pues bien, en principio es importante saber que son, donde los podemos encontrar y cual es su función. Los antioxidantes son vitaminas, sales minerales, enzimas y colorantes cuya función no es otra que la de actuar como protectores contra los radicales libres causantes del envejecimiento celular, porque éstos alteran la renovación de nuestras células.

La renovación celular se realiza constantemente, si los radicales libres lo impiden pueden provocar la multiplicación de células cancerígenas. Por ello los antioxidantes son importantes contra las enfermedades cancerígenas, contra el envejecimiento celular, contra las enfermedades cardiovasculares y contra las enfermedades del sistema nervioso central.

Los antioxidantes se encuentran en una amplia variedad de alimentos que cada uno actúa contra distintas enfermedades, pero solo por nombrar algunos podemos citar al ajo, que actúa como anticancerígeno; los ajíes y pigmentos actúan contra las células cancerígenas; el té verde y el cacao actúan como activador del metabolismo; los flavonoides presentes en las verduras de hojas verdes protegen el aparato cardiovascular previniendo enfermedades de esta índole; el selenio, presente en mariscos, carnes, pescados y frutas y verduras actúa contra el riesgo de padecer cáncer de colon, de hígado y de mamas.

La vitamina C, presente en cítricos actúa sobre el sistema inmunológico como una vitamina antiinfecciosa; la vitamina E, presente en frutos secos, nueces, maíz, germen de trigo y verduras de hojas verdes actúa contra las reacciones adversas de la contaminación ambiental, los pesticidas y el tabaco; los taninos se encuentran en uvas, lentejas y el vino tinto y favorece a la limpieza de las arterias; el zinc actúa contra los radicales libres ayudando a la renovación celular favoreciendo el sistema inmune y se encuentra en las carnes, legumbres y vísceras; la Zea-Xantina, favorece la vista y se encuentra en las espinacas, la calabaza y en el maíz; el licopeno es el que le da el color rojo al tomate, tiene propiedades anticancerígenas y solo lo encontramos en el tomate. Por todo lo citado queda claro que una alimentación variada y equilibrada es el único aliado para mantener una buena salud.

El beneficio de las vitaminas, puede verse dependiendo de la vitamina que se trate ya que cada una cumple su función de forma distinta, pero todas son importantes para incluirlas en nuestra dieta a partir de alimentos ricos en ellas.Por ejemplo la vitamina C, es una vitamina que actúa sobre el sistema inmune, es un antioxidante y antiinfeccioso, además influye sobre el sistema óseo manteniendo sanos los dientes y los huesos y en el aparato circulatorio favorece los vasos sanguíneos y favorece la absorción del hierro.

La vitamina E ayuda a la buena formación de los músculos, al buen funcionamiento de los glóbulos rojos, disminuyendo la posibilidad de contraer enfermedades cardiovasculares, cáncer de estómago, de colon y de piel, refuerza el sistema inmunitario protegiendo de infecciones y además es un buen antioxidante.

La vitamina A actúa a nivel de la piel, previene las enfermedades oculares como las cataratas y es un antioxidante protegiendo contra los radicales libres.
Si bien todas las vitaminas son necesarias se conoce que un exceso de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E y K pueden contraer efectos secundarios. Por tal motivo los suplementos dietarios no son mayormente necesarios si se lleva una buena dieta con todos los nutrientes y vitaminas y solo deberían ser ingeridos bajo supervisión médica.

Por ejemplo un exceso de vitamina E puede se causante de conjuntivitis, caída de pelo, quebradura de huesos y problemas en la mucosa de los labios y en la piel.
Antioxidantes como el selenio ingerido en exceso puede provocar también caída de pelo, problemas en los dientes y uñas y náuseas.
Sin embargo cuando van pasando los años o al hacer deportes extremos siempre es necesaria una mayor ingesta de antioxidantes.
Pero vale aclarar que es recomendable no ingerir suplementos vitamínicos que no sean naturales, preferentemente ginseng, polen o algas.
Aunque todo médico recomienda una alimentación rica en todas las vitaminas y antioxidantes porque son imprescindibles en la dieta y se pueden encontrar en el aceite de oliva o el perejil entre otros.

Los efectos beneficiosos del aceite de oliva contra el envejecimiento celular fueron detectados en supremacía con respecto al aceite de girasol y otros aceites en un estudio realizado con roedores, en el cual se demostró una mayor longevidad de estos, según anuncios publicados en la Revista Mechanisms in Ageing and Development

Este estudio se focalizó en observar la energía que generaban las mitocondrias de las células gracias a la ingesta de aceite de oliva.
Estos efectos beneficiosos del aceite de oliva fue el resultado también de los investigadores del Complejo Hospitalario de Jaén y de la Universidad de Lleida, llegando a la conclusión de estos beneficios que ofrece el aceite de oliva virgen contra el envejecimiento celular en comparación con otros aceites o fuentes grasas.
La investigación se realizó alimentando a cierta cantidad de ratas con aceite de oliva y otro grupo con una alimentación basada en aceite de girasol dando el resultado antedicho según informó Andalucía Innova.

Se han estudiado además cambios de temperatura y de las funciones de las células al consumir el aceite de oliva.De todos modos se continúa estudiando en Granada si el aceite de oliva actúa sobre los mecanismos celulares por sí solo o con suplementación de la coenzima Q, compuesto antioxidante que podría influir en el envejecimiento celular cambiando la estructura y funciones celulares.

En este amplio estudio se esta investigando como son afectadas las células con la ingesta de la grasa a fin de observar algún punto negativo de acuerdo al funcionamiento celular y al tipo de grasa según exista una modificación dietética.Este estudio daría como resultado final conocer con exactitud los efectos beneficiosos del aceite de oliva en las mitocondrias, encargadas de la producción de energía.

Como conclusión se podrá decir que una dieta rica en aceite de oliva es beneficiosa contra el envejecimiento celular, ya que considerando al aceite de oliva como un antioxidante, este lucha contra los radicales libres causantes del envejecimiento celular.Estos radicales libres pueden encontrar una barrera importante para su ataque al encontrarse con antioxidantes en este caso con los efectos beneficiosos del aceite de oliva.

Las propiedades del Acai berry, se basan principalmente en el potencial beneficio de los productos naturales como son los frutos. El Acai berry es una fruta que proporciona las palmeras y se cultiva en el norte de América del Sur en la zona del Amazonas. De color morado parecida a los arándanos, el Acai berry es un excelente proveedor de antioxidantes porque recoge el peróxido generado durante la oxidación de las células, formador de os radicales libres y puede conseguirse como producto manufacturado en cualquier lugar del mundo a través de polifenoles, minerales, vitaminas, aminoácidos y proteínas.

Además es muy recomendado par bajar de peso, tiene gran capacidad de absorber los radicales libres del oxígeno según una prueba realizada por el Departamento Federal de Agricultura de Estados Unidos donde se midió el antioxidante en alimentos y suplementos.

Las propiedades del Acai berry se basan también en sus potenciales beneficios en cuanto a la reducción del nivel de estrés y del cortisol.Pero además actúa en la eliminación de las toxinas por lo cual tiene poder depurativo aumentando la energía corporal.Como antioxidante ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, desciende los niveles de colesterol malo, el LD, ayuda en la eliminación de las grasa.Como componente dietético brinda saciedad por lo cual disminuye la sensación de apetito.Gracias a la presencia de aminoácidos y oligoelementos ayuda también en la prevención de enfermedades del orden inmunológico favoreciendo a este sistema con sus vitaminas y nutrientes.

Por todos estos beneficios del Acai berry sería necesaria una dieta diaria provista de frutas, hortalizas y verduras con un aporte de cerca de 1500U, si a esto le sumamos 6 a 10 gramos de Acai berry, obtendríamos un extra de 300 unidades de ORAC (Radicales libres de oxígeno) con un alto valor antioxidante y regenerador de células.Las propiedades del Acai berry, como puede verse son amplias y beneficiosas en todo su sentido, por eso es importante su incorporación en la dieta diaria.

La importancia de los antioxidantes reside en que retrasan y aminoran los efectos ocasionados por el paso del tiempo y el aumento de los radicales libres que oxidan las células provocando envejecimiento y diferentes enfermedades. Son fuente de juventud que retrasan el envejecimiento.Concretamente son sustancias contenidas en algunos alimentos actuando contra los radicales libres.

Los radicales libres son moléculas que oxidan las células causando el envejecimiento y provocando enfermedades muy diversas.Asimismo el organismo puede enfrentarlos a partir de las enzimas pero cuando los radicales libres son excesivos, el organismo se encuentra incapaz de hacerles frente como por ejemplo ante la presencia del tabaquismo, el consumo abundante de grasas y la exposición a la radiación del sol entre muchos otros factores.

En estas situaciones es importante el consumo de alimentos antioxidantes que se encuentran en las vitaminas C, E, A y minerales como el zinc y el selenio por lo que las personas que consumen habitualmente alimentos ricos en estas vitaminas y minerales tienen menor probabilidad de envejecimiento celular y de padecer ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares, además fortalecen el sistema inmunitario y conservan una mejor visión.

Si bien los antioxidantes tienen mucha importancia para fortalecer al organismo no previenen enfermedades en concreto ya que su ingesta habitual no cambia el desgaste natural del organismo hacia la vejez.

Detalladamente la vitamina C es una de las principales fuentes de antioxidantes porque refuerza las defensas, previene el envejecimiento prematuro, la artrosis, enfermedades pulmonares y cataratas.

• La vitamina E, brinda protección contra el cáncer gastrointestinal y pulmonar.
• Al vitamina C se encuentra en el brócoli, repollo, limones frambuesas y naranjas.
• La vitamina E, se encuentra en avellanas, almendras, cereales integrales y verduras de hojas.
• La vitamina A, se encuentra en la calabaza, el tomate, la zanahoria y el damasco.
• El selenio, se encuentra en mariscos, pescados, lácteos y huevos.
• El zinc, se encuentra en mariscos, carnes rojas y cereales integrales.

Cualquier persona puede ser capaz de ingerir antioxidantes por medio de la ingesta de la gran variedad de alimentos aunque a veces pueden ser necesarios suplementos dietarios, que es cierto que son útiles pero siempre que sean recomendados por el médico.Los antioxidantes son sustancias que no cumplen el papel común de aporte de energía sino que son componentes de alimentos con un valor agregado para la salud al neutralizar el efecto del oxígeno en el organismo.

La vitamina E es un antioxidante también llamado tocoferol, es un liposoluble importante para el cuerpo ya que lo protege de los ácidos grasos. El organismo forma moléculas tóxicas a partir del metabolismo normal, estas moléculas toxicas ingresan por las vías respiratorias y bucales y es la vitamina E la encargada de obstruir este ingreso evitando la destrucción de los glóbulos rojos, la anemia y los problemas cardiovasculares.

Además remueve las sustancias tóxicas que ingresan al organismo por los fumadores.La vitamina E se encuentra presente en los aceites vegetales como los de soja, arroz, cacahuate, coco y algodón; cereales, vegetales de hojas verdes y panes integrales.Al eliminar las sustancias tóxicas, es común que haya un equilibrio entre los excesos y deficiencias según los ácidos grasos poliinsaturados.

El requerimiento diario para los niños es de 10 UI y para los adultos de 25 UI.Esta es una vitamina que pertenece al grupo llamado liposoluble, presentándose en 8 diferentes formas como tocoferoles y tocotrienoles, cada uno con su propia actividad biológica, siendo la más eficaz la alfa tocoferol.No se destaca por su alta absorción, contrariamente solo es absorbido del 20 al 40% de su ingesta, dependiendo esto de estar capacitado el organismo para digerir y absorber los lípidos.

En esta absorción intervienen las enzimas pancreáticas y la bilis. La vitamina E se localiza en el tejido adiposo, músculos e hígado. No es destruida al cocinar los alimentos sino a causa de frituras, grasas poliinsaturadas, la exposición a la luz y el oxígeno.Esta vitamina se suele vender como suplementos en forma de acetato de alfa tocoferol, pero tiene la mitad de de su principio activo.Como antioxidante reacciona contra los radicales libres, manteniendo la integridad de la membrana celular, protegiendo de este modo a las células de todo compuesto tóxico como radiaciones, drogas y metales pesados como son la plata, el plomo y el mercurio.

Estas sustancias contienen un alto grado de toxicidad generada a partir de la desintoxicación propia del organismo.Actúa en el mantenimiento del sistema inmune sobre todo contra el ataque del estrés oxidante y las enfermedades virales crónicas, proliferando células de defensa y a la vez aumentando su respuesta frente a la infección o cualquier daño que le pueda ocurrir al organismo como el estrés oxidante que se genera por el daño provisto por el oxígeno en momentos en el que el organismo vuelve reactivas las moléculas.

Al volverse reactivas dañan las células. Éstas en vez de utilizar todo el oxígeno solo utilizan una parte y una pequeña parte de éste se convierte en sustancias químicas nocivas, las cuales se llaman radicales libres. Estos radicales libres alteran la función celular envejeciendo y destruyendo el grupo celular atacado.En cuanto al cuidado de la vista, a pesar de que faltan aún mas estudios sobre estos problemas se puede decir que su ingesta actúa contra la formación de cataratas, pero es taxativamente cierto que actúa contra los efectos del envejecimiento celular al eliminar los radicales libres que degeneran la piel, pérdida de memoria y vasos sanguíneos.

Es esencial para el buen mantenimiento del sistema nervioso, ya que mantiene estable la membrana axonal, que es la membrana de las neuronas. Del mismo modo ayuda al sistema cardiovascular evitando la formación de trombos y así reduciendo la probabilidad del infarto de miocardio, embolias, angina de pecho o calambres en personas con mala circulación sanguínea.Retrasa o evita enfermedades cardíacas porque imita la oxidación del LDL colesterol, que es el colesterol malo.

La vitamina E actúa como cicatrizante de quemaduras al formar fibras elásticas y colágenas. Además es un protector de la destrucción del selenio, ácidos grasos, vitamina A y C. y contra la anemia.Actúa favoreciendo la fertilidad, o sea sobre el aparato reproductor. Según estudios científicos con mamíferos determinaron su importancia en los tratamiento por infertilidad en ambos sexos, en los trastornos menstruales, síntomas de la menopausia, vaginitis y toxemia del embarazo, aunque todavía no hay resultados beneficiosos fehacientes sobre su implementación en todos los antedichos casos, pero sí existen algunas evidencias de que la vitamina E es un protector contra el cáncer, ya que protegen las membranas celulares contra los efectos de los radicales libres.

Para luchar contra los Radicales Libres NADA MEJOR QUE LOS ANTIOXIDANTES, QUE PUEDEN OBTENERSE A TRAVÉS DE UNA DIETA RICA EN FRUTAS, VERDURAS, LEGUMBRES Y CEREALES INTEGRALES.

QUÉ SON LOS RADICALES LIBRES:

Son moléculas que han perdido un electrón y para mantenerse se lo “roban” a las que encuentra a su alrededor: proteínas, ADN y membranas celulares. Así, oxidan las células de nuestro organismo, lo que provoca su degeneración y que su vida se acorte.

Nuestro cuerpo las libera debido a distintas reacciones químicas (son consecuencia de nuestra respiración celular). y en cantidades moderadas sirven para luchar contra bacterias y virus. El problema viene cuando el organismo libera un exceso de radicales libres, por situaciones como un ejercicio físico extenuante (en el que se produce un aumento importante del consumo de oxígeno). el estrés físico o emocional, la contaminación ambiental, una dieta inadecuada, el consumo de tabaco y alcohol, algunos medicamentos o la sobre-exposición a las radiaciones
solares.

CÓMO AFECTA EL EXCESO DE RADICALES LIBRES AL ORGANISMO:

Un exceso de radicales libres puede provocar serios perjuicios en nuestro organismo, entre ellos:

• Envejecimiento: la acumulación, a lo largo de los años, de radicales libres provoca que las membranas de las células de la piel se modifiquen, dificultando su nutrición. Además, las células de colágeno y elastina también se ven dañadas con lo que la piel pierde firmeza y elasticidad.

• Problemas en el sistema cardiovascular: se favorece la aparición de arterioesclerosis debido al endurecimiento de las paredes arteriales .

• Desarrollo de enfermedades neurodegenerativas: se ve disminuido el impulso nervioso, al igual que los reflejos y la memoria, lo que favorece el desarrollo de enfermedades como el Alzheimer o la demenciasenil.

• Incremento del riesgo de desarrollar tumores: debido a la acción de los radicales libres sobre los genes.
En definitiva, un exceso de radicales libres acelera el proceso de envejecimiento y puede provocar lesiones y enfermedades al disminuir las defensas. En los deportistas, origina además un daño muscular que se traduce en dolor y sensación de hinchazón, a la vez que frena la recuperación del glucógeno del músculo.

CÓMO LUCHAR CONTRA LOS RADICALES LIBRES:

Nuestro organismo no puede evitar la producción de los radicales libres, pero sí podemos combatir su acción con unas sustancias llamadas antioxidantes. Algunos son endógenos, es decir los produce nuestro organismo de manera natural (enzimas como la glutation peroxidasa, catalasa, dismutasa …) aunque nuestros principales aliados antioxidantes se encuentran en los alimentos en forma de vitaminas, minerales y fitonutrientes. La persona que tiene una vida sana que se entrena y alimenta de manera adecuada consigue protegerse de este peligro porque su cuerpo incrementa las defensas enzimáticas contra los radicales libres.

Diversos estudios han demostrado que el consumo de antioxidantes puede reducir la incidencia y gravedad de situaciones de sobreentrenamiento en los deportistas. Por ejemplo, en corredores de maratón un suplemento diario de 250 mg de vitamina e reduce la incidencia de resfriados e infecciones del tracto respiratorio superior, algo frecuente tras sesiones muy intensas de entrenamiento .

GUERRA A LOS RADICALES LIBRES, ANTIOXIDANTES Y LESIONES

Los antioxidantes juegan un importante papel en la prevenciôn y recuperaciôn de lesiones, debido a la influencia de los radicales libres en el proceso de inflamaciôn. Por eso. dosis adecuadas de antioxidantes ayudan en la recuperacion de procesos inflamatorios postraurnaticos y a la hora de aliviar pequenas lesiones.

DONDE ENCONTRAR LOS ANTIOXIDANTES

Las vitaminas A, C y E son los antioxidantes por excelencia, pero no los ùnicos. Estas son las principales fuentes de antioxidantes:

A)- VITAMINAS

- Vitamina A: presente en el brocoli, yema de huevo, higado de ternera, pollo, verduras, leche y derivados … Dentro de este grupo destacan los beta-caroteno, que el organismo transforma en vitamina A, y que actùan sobre los radicales libres. Son alimentos ricos en beta-caroteno: zanahoria, espinaca, calabaza, albaricoque, cerezas, melocotén, melon ..

- Vitamina C: esta presente sobre todo en frutas citricas y verduras frescas: naranja, kiwi, limon, pomelo, mandarina, mango, fresa, guisante, tomate, pimiento verde ..

- Vitamina E: protege a las grasas de la oxidacion. La encontramos en aceites vegetales (oliva, girasol y de germen de trigo) cereales, espàrragos. semillas de girasol, frutos secos (cacahuetes, almendras, nueces, manzana, atun ..)

B)-MINERALES

- Selenio: esta relacionado con el funcionamiento de la glutation peroxidasa, enzima antioxidante que produce nuestro organismo, esta en: carnes, pescados, quesos, huevos, ajo, champinones, germen de trigo …

- Zinc: favorece la formacion de nuevas proteinas renovacion celular) y participa en la lucha contra los radicales libres y en la sintesis de enzimas. Lo encontramos en: carnes rojas, visceras, ostras, almejas, huevos, cereales integrales, legumbres, levadura de cerveza …

C)- OTROS COMPUESTOS

Flavonoides: comprenden a los flavonoles, los antocianidoles y las flavonas, colorantes naturales
con accion antioxidante. Activan las enzimas antioxidantes naturales glutation peroxidasa y catalasa. Los encontramos en las coles, las verduras de hoja verde, las frutas rojas y moradas y los citricos.

- Acido alfa-lipoico: carotenoide que potencia las funciones antioxidantes de las vitaminas C, E y de la enzima glutation peroxidasa. Abunda en el tomate organismo, implicada en la produccion de energia en las células.
Tiene propiedades antioxidantes como protectora de las membranas celulares.

Los antioxidantes se complementan unos a otros en su mision de combatir los radicales libres, por lo que se necesita la accion conjunta de varios para mayor eficacia. Lo ideal es tomar antioxidantes naturales, pero si necesitas una dosis mayor y decides recurrir a algùn suplemento anti-radicales libres, elige uno que integre varios antioxidantes y, siempre, bajo la supervision de un especialista.

10 AUMENTOS RICOS EN ANTIOXIDANTES

• Citricos (naranja, limon, pomelo y mandarina)
• Aguacate
• Bayas (moras, fresas. frambuesas, aràndanos … )
• Cacao
• Repollo y todas las coles en general
• Acelgas
• Tomates
• Pan
• Manzana
• Cebolla, en especial las moradas.

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