Además se encuentran presente en su composición minerales como el potasio, el yodo, el calcio, el fósforo y en menor proporción el magnesio.Estos minerales son importantes en su individualidad, por ejemplo el potasio es importante para el desarrollo del sistema nervioso y la actividad muscular y celular.El yodo permite el buen funcionamiento de la glándula tiroides regulando de este modo el metabolismo y el proceso de crecimiento.

El magnesio actúa en el buen funcionamiento de los intestinos, del sistema nervioso, muscular, inmunológico y participa en la formación de huesos y dientes, además de tener efecto laxante.Al actuar muchas de estas sustancias como diuréticos proporcionan un efecto colerético aumentando la producción de bilis en el hígado y acción colagoga vaciando la vesícula biliar.

Debido a su vitamina C, el rábano o rabanito es un alimento antiinfeccioso formando resistencia ante distintas enfermedades, del mismo modo activa la posibilidad de una mayor absorción del hierro previniendo de este modo los estados anémicos.Alimentos como carnes rojas y legumbres son portadoras de una gran cantidad de hierro, esta propiedad es esta altamente presente en las carnes rojas pero sin embargo hay organismos que imponen resistencia al mineral y es entonces cuando el rabanito cumple su función obligando al organismo a absorber la cantidad necesaria de hierro a partir de su consumo.

Los vegetarianos, al no comer ningún tipo de carne corren serios riesgos de padecer anemia pero esto no indica que solamente ellos se encentren dentro de la población dado el concepto de riesgo ya que también puede haber dificultad en cuanto a la absorción de la vitamina B 12 por el estómago el intestino delgado.La remolacha y su jugo, que contiene calcio, potasio, fósforo, yodo, cobre, proteínas, carbohidratos, grasa y vitaminas B1, B2, B6, vitamina P y niacin.

Al tener una gran cantidad de hierro benefician en la formación de glóbulos rojos sobre todo en la infancia y adolescencia, etapas donde existe la formación celular como son los glóbulos rojos.El inicio de la pubertad con la consecuente aparición de la menstruación puede provocar una cierta anemia en estas mujeres, para esta etapa de la vida de la mujer se aconseja como tratamiento casero para prevenir la anemia el uso de hojas cocinadas de alholva.

De fácil absorción y eficaz para la anemias y por su contenido de hierro es recomendable la lechuga, como también la espinaca, otra verdura de hojas verdes. En general todas las verduras de hojas verdes tienen un alto contenido de hierro por lo cual son consideradas potencialmente útiles para la prevención de la anemia.

Por su contenido de hierro y valor proteico, la soja también es indicada en personas anémicas pero en forma de leche por que los pacientes anémicos suelen tener digestión débil.Las almendras a raíz de que son fuente de cobre, están indicadas para tratamientos de la anemia porque el conjunto formado por el cobre, el hierro y las vitaminas forma un catalizador en la síntesis de la hemoglobina. Se debe colocar en agua siete almendras durante dos horas, luego molidas formar una pasta previamente quitarle la piel roja. Esta pasa se come una vez al día por la mañana durante tres meses.

Las semillas de sésamo también son ricas en hierro. Dejar reposar una cucharadita de semillas de sésano negras en agua caliente algunas horas, molerlas, Luego filtrarlas y mezclarlas con una taza e leche y azucararlas. Este preparado forma una emulsión bebible.La miel también tiene como contenido una cantidad importante de hierro, manganeso y cobre por lo cual ayuda a la formación de hemoglobina.

Otras frutas no menos importante que las nombradas son ricas en hierro y por ende beneficiosas para la prevención y el tratamiento de la anemia como las uvas negras, frutillas, plátanos, rábano, tomates, calabaza, zanahorias, ciruelas, pasas, cebollas y apio.

El cuerpo no puede estar más de 10 dias sin ingerir liquido, porque si no nos moririamos, al tomar agua ayudas a eliminar las sustancias tóxicas, a mantener la temperatura del cuerpo y la hidratación de la piel, es muy importante para la excreción de las heces. Y para el buen funcionamiento del sistema ciculatario…….etc .

Nuestro cuerpo elimina al dia lo que bebemos, pierde al dia una cierta cantidad de liquido por ejemplo cuando sudamos a traves de una diarrea o tambíen por los riñones (cuando orinamos) y es muy importantes que volvamos a rehidratar pero no solo cuando bebemos agua ingerímos líquido, tambíen con los zumos, refescos, caldos, cafés…etc.

Pero los alimentos forman tambíen una importante aportación de agua a nuestro organismo los vegetables como el pepino aportan aproximadamente el 16% de agua, y las verduras entre el 40 0 50 % de agua, entre estas últimas, las que más aportan es el melón, la sandía Los lacteos y sus derivados, sobre todo la leche, aporta en medio litro diario una cantidad de agua le siguen los quesos en menor cantidad.

Cereales como el pan aportan el 35% de agua. El pescado tambíen es una fuente importante de agua, casi el 75%, las carnes un poco menos En el mercado venden productos para eliminar líquidos, pero hay que tener cuidado con ellos, sobre todo si se es una persona obesa, porque esta solo tiene, el 15% de agua, en el organismo y el resto es solo grasa, por eso es más facil la deshidratación, al no contener agua en su organísmo poniendo en riesgo su salud.

Si se elige una dieta muy estricta es fundamental consultar con el profesional para ser guiado y controlado porque las dietas rápidas no son aconsejables para todos porque la cantidad de calorías y grasas dependen de la necesidad de cada persona.Las dietas rápidas suelen llamarse milagrosas y son de poca confiabilidad, es siempre preferible personalizar toda dieta. Asimismo las dietas que son en base a frutas y verduras pueden ser beneficiosas si no se abusa de ellas y se controla el ayuno.Una vez elegida la dieta es fundamental diseñarla con seriedad y ajustarse a ella por eso hay que elegir una que se pueda llevar a largo plazo.

Tomar nota de todo lo acontecido durante los días en que se llevó adelante la dieta, como peso, ingesta, horarios, dificultades y consecuencias.Compartir el deseo de comenzar la dieta ayuda a obtener responsabilidad con la misma.Ser conciente de que la dieta implica un esfuerzo, no existe dieta sin esfuerzo.Aprovechar toda oportunidad para la realización de actividades físicas, de este modo se tomará una actitud saludable y beneficiosa.

Ser conciente de los nuevos hábitos visualizando el futuro cuerpo.Beber suficiente cantidad de agua, 2 litros es ideal durante el día incluyendo infusiones.También es importante la eliminación de dehechos tóxicos, por eso es necesario ir al baño diariamente para limpiar los intestinos.Debe ser respetado el sueño, dormir ocho horas o al menos siete, la falta de sueño como el insomnio engorda, ante esta situación es recomendable recurrir a un especialista.Las dietas rápidas no deben durar más de quince días y siempre supervisadas por un profesional.

Si se necesita bajar de peso en forma rápida es verdad que los diuréticos como también los laxantes ayudan pero harán un serio daño al sistema digestivo y hasta pueden ocasionar insuficiencia renal. Para reemplazar su uso es conveniente ingerir alimentos ricos en fibras como son las frutas y las verduras.También es verdad que ante la opción de productos light o los comunes es preferible elegir los light, pero estos también engordan si se consumen en grandes cantidades. Muchas personas piensan que al ingerir alimentos light pueden aumentar sus porciones ya que estos no engordan, pues sí engordan si se consumen en exceso.

En cuanto a los batidos, éstos pueden reemplazar a una comida del día pero siempre debe ser supervisado por un médico, es preferible que estos batidos sean recomendados por un profesional durante el tratamiento dietético y es él quien indicará sus ingredientes, el día y el momento de su ingesta además de evaluar los motivos beneficiosos de éste. El agua entre comidas no engorda y es necesario beberla durante la ingesta de alimentos para favorecer su deglución y mantenernos hidratados.

Las grasas son dañinas solo si se trata de saturadas o envasadas, de lo contrario consumidas con prudencia las necesitamos como energizantes y formadoras de hormonas.El ayuno es perjudicial, esto es verdad. Jamás debe ayunarse aunque el día anterior se haya comido en exceso y nos encontremos sin poder ingerir absolutamente nada. En estos casos que nos encontramos como intoxicados es preferible ingerir algo liviano a elección como atún con ensalada, pollo a la plancha o simplemente una sopa de verduras pero siempre en necesario la ingesta de algún alimento por más mínimo que sea.

Las colaciones, que son los refrigerios engordan, pues esto es falso por el contrario las colaciones o refrigerios son necesarios para llegar a la próxima comida con menos apetito, pero es coherente pensar que solo deben ingerirse alimentos permitidos para estas ocasiones como por ejemplo un yogur, una fruta o una porción de queso descremado sin pan, ya que el pan integral habría que dejarlo reservado para una comida principal porque si bien su consumo medido no engorda, sí lo hace si lo comemos indiscriminadamente.

Por ejemplo al digerir las proteínas y féculas el aparato digestivo segrega ácidos y alcalinos. Estos ácidos se mezclan y al neutralizarse interrumpen la digestión perdiendo la oportunidad de beneficiarse con los nutrientes, por ende aparecen los problemas digestivos pudiendo esto derivar en otras enfermedades.

La trifología es la ciencia en la que se han basado hombres sabios como los nombrados anteriormente en especial Hipócrates, quien es el mentor de la medicina vegetariana naturista, basada en una comida sana y una medicina con medicamentos libres de efectos secundarios, con alimentos frescos, ecológicos y de calidad, pero la trifología va mucho más allá de una dieta basada en alimentos naturales, esta es la ciencia en la que se cura a partir de la combinación de alimentos, incluyendo el tiempo de tratamiento.

Es una terapia personalizada porque depende del diagnóstico de cada individuo y de la estación del año en función de poder adquirir los alimentos. Al tener nociones de trifología el individuo puede convertirse en su propio terapeuta una vez que aprendió a conocer y a escuchar su digestión, de acuerdo a como reacciona su aparato digestivo una vez consumidos los alimentos.Pero hay que tener en cuenta que la trifología se basa en conocimientos exactos proveyendo también resultados exactos, consecuentemente se obtiene una vida más sana y una mente en plena coordinación con el cuerpo. Mente sana en cuerpo sano, devolviendo al hombre el amor perdido por los animales.

Una dieta basada en la trifología requiere la combinación de comidas. A continuación se da un ejemplo sencillo de una dieta con sus combinaciones:En el desayuno: zumos naturales en ayunas (no se pueden mezclar las frutas) luego frutas enteras.A media mañana: algún lácteo con pan de centeno o integral, bebidas vegetales, cereales, galletas integrales.Comida: En el primer plato se sirve ensalada, se varía su contenido según la estación.

En el asegundo plato se evitan siempre las frituras, al alimento se le agrega aceite crudo y sin recalentar. Las elaboraciones son simples, pueden ser hervidas, a la plancha sin mezclar los alimentos, el horno es una muy buena opción, sobretodo para las pizzas caseras con harina integral, como así también las manzanas horneadas benefician la digestión y además aportan energía.El mediodía es el momento donde la alimentación puede ser más fuerte debido a que hay un mayor fluido sanguíneo.

El segundo plato contendrá cereales como el trigo o arroz integral, la patata (esta se puede comer casi diariamente) acompañada con verduras hervidas o asadas. De postre manzana al horno, cruda o en compota.

En la merienda se combina un yogur con una fruta o puede ser un sándwich pequeño si no se consumió a media mañana.La cena debe ser la comida más liviana, es el momento donde se necesitan menos calorías, por eso es necesario irse a dormir con la sensación de que el estómago se encuentra vacio, para lo cual existen varias opciones para esta comida: Ingerir alimentos muy livianos, ingerir solamente fruta o ingerir muy poca comida.Si se prefiere ingerir alimentos livianos se puede tomar una sopa de verduras, puré de frutas y como proteínas pueden ser queso o yogur.

El Ayuno solo puede ser bueno para limpiar el aparato digestivo. Se trata de saltearse una comida o estar entre doce o veinticuatro horas sin comer cada quince días, durante este ayuno solamente se ingiere zumo de frutas. La dieta de la trifología puede se beneficiosa como dieta desintoxicante.

Las enfermedades debido a su carencia pueden ser: la enfermedad de Crohn, la gastrectomía total, el cáncer gástrico e intestinos cortos.La ingesta diaria de vitamina B12 en niños es de 1.2 ug y en adultos de 2.5 ug (ug=microgramos).La vitamina B12 pertenece al complejo vitamínico B y se conoce también como cobalamina debido a la presencia de cobalto en su estructura en forma activa como hidroxicobalamina y cianocobalamina. Es de suma importancia para la sintetización de los glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso, el cerebro y el corazón, ya que sin los niveles adecuados de cobalamina ninguno es capaz de desarrollar su función.

Esta vitamina se almacena en el hígado y es utilizada por el metabolismo cada vez que es necesario.Como se citó anteriormente se hace presente en los alimentos proteicos del reino animal consiguiendo su aporte durante la digestión donde participan enzimas gástricas y el factor intrínseco, cuyo déficit indica la carencia de la vitamina B12; por lo general sucede a partir de los 50 años y en un 40% en las personas de más de 80 años.Sus funciones más importantes son la sintetización del ADN, ARN y proteínas, la formación de glóbulos rojos, la sintetización de los neurotransmisores, la transformación los ácidos grasos en energía, la preservación del funcionamiento del sistema inmune y metabolización del ácido fólico.

Es necesario tener en claro que La vitamina B12 se encuentra solamente presente en los alimentos del reino animal como por ejemplo riñones, hígado, todo tipo de carne, huevos, lácteos, sardinas y atún, o sea en forma natural, por este motivo las personas vegetarianas son carentes de ella y por lo tanto necesitan un suplemento vitamínico siempre recomendado por su médico.

Además remueve las sustancias tóxicas que ingresan al organismo por los fumadores.La vitamina E se encuentra presente en los aceites vegetales como los de soja, arroz, cacahuate, coco y algodón; cereales, vegetales de hojas verdes y panes integrales.Al eliminar las sustancias tóxicas, es común que haya un equilibrio entre los excesos y deficiencias según los ácidos grasos poliinsaturados.

El requerimiento diario para los niños es de 10 UI y para los adultos de 25 UI.Esta es una vitamina que pertenece al grupo llamado liposoluble, presentándose en 8 diferentes formas como tocoferoles y tocotrienoles, cada uno con su propia actividad biológica, siendo la más eficaz la alfa tocoferol.No se destaca por su alta absorción, contrariamente solo es absorbido del 20 al 40% de su ingesta, dependiendo esto de estar capacitado el organismo para digerir y absorber los lípidos.

En esta absorción intervienen las enzimas pancreáticas y la bilis. La vitamina E se localiza en el tejido adiposo, músculos e hígado. No es destruida al cocinar los alimentos sino a causa de frituras, grasas poliinsaturadas, la exposición a la luz y el oxígeno.Esta vitamina se suele vender como suplementos en forma de acetato de alfa tocoferol, pero tiene la mitad de de su principio activo.Como antioxidante reacciona contra los radicales libres, manteniendo la integridad de la membrana celular, protegiendo de este modo a las células de todo compuesto tóxico como radiaciones, drogas y metales pesados como son la plata, el plomo y el mercurio.

Estas sustancias contienen un alto grado de toxicidad generada a partir de la desintoxicación propia del organismo.Actúa en el mantenimiento del sistema inmune sobre todo contra el ataque del estrés oxidante y las enfermedades virales crónicas, proliferando células de defensa y a la vez aumentando su respuesta frente a la infección o cualquier daño que le pueda ocurrir al organismo como el estrés oxidante que se genera por el daño provisto por el oxígeno en momentos en el que el organismo vuelve reactivas las moléculas.

Al volverse reactivas dañan las células. Éstas en vez de utilizar todo el oxígeno solo utilizan una parte y una pequeña parte de éste se convierte en sustancias químicas nocivas, las cuales se llaman radicales libres. Estos radicales libres alteran la función celular envejeciendo y destruyendo el grupo celular atacado.En cuanto al cuidado de la vista, a pesar de que faltan aún mas estudios sobre estos problemas se puede decir que su ingesta actúa contra la formación de cataratas, pero es taxativamente cierto que actúa contra los efectos del envejecimiento celular al eliminar los radicales libres que degeneran la piel, pérdida de memoria y vasos sanguíneos.

Es esencial para el buen mantenimiento del sistema nervioso, ya que mantiene estable la membrana axonal, que es la membrana de las neuronas. Del mismo modo ayuda al sistema cardiovascular evitando la formación de trombos y así reduciendo la probabilidad del infarto de miocardio, embolias, angina de pecho o calambres en personas con mala circulación sanguínea.Retrasa o evita enfermedades cardíacas porque imita la oxidación del LDL colesterol, que es el colesterol malo.

La vitamina E actúa como cicatrizante de quemaduras al formar fibras elásticas y colágenas. Además es un protector de la destrucción del selenio, ácidos grasos, vitamina A y C. y contra la anemia.Actúa favoreciendo la fertilidad, o sea sobre el aparato reproductor. Según estudios científicos con mamíferos determinaron su importancia en los tratamiento por infertilidad en ambos sexos, en los trastornos menstruales, síntomas de la menopausia, vaginitis y toxemia del embarazo, aunque todavía no hay resultados beneficiosos fehacientes sobre su implementación en todos los antedichos casos, pero sí existen algunas evidencias de que la vitamina E es un protector contra el cáncer, ya que protegen las membranas celulares contra los efectos de los radicales libres.

Reduce los problemas de estreñimiento, El aceite de germen de trigo tambien es bueno para nuestra piel .Tambien ayuda a regular la regla tomandolo regularmente, el aceite de germen de trigo esta compuesto entre otras cosas, contiene minerales, carbohidratos y proteínas de fácil asimilación. Contiene también ácidos grasos esenciales octacosanol, provitamina A, vitamina F Al ,es rico en ácidos grasos Omega 3 y 6 ,combate el reumatismo, (por 100 g.) contiene 900 Kcal.Proteínas: 0%Glúcidos: 0%ácidos grasos insaturados 14%ácidos grasos monoinsaturados 14%ácidos grasos poliinsaturados 70%250 mg. de vitamina E.

En el mercado hay muchos productos donde se le ha añadido germen de trigo a las galletas, pasteles integrales,,etc, Se puede comprar en las herbolisterias ,y supermecados, Podemos tomar 2 o 3 cucharadas al dia, se puede aliñar las ensaladas o tomar en un yogur. Hay que tomarlo siempe bien fresco, y mantener el frasco bien cerrado ,en lugar fresco y seco.

Se consideran saludables porque previenen las enfermedades cardiovasculares, combaten los triglicéridos y el colesterol, lo cual permite una buena circulación sanguínea, la sangre fluye más libremente.Para el tratamiento de la caída del cabello se indican los ácidos grasos Omega 6 fundamentalmente cuando el cinc, hierro y otros nutrientes indicados adolecen del efecto esperado.Se indica también para enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoidea porque es un reductor de prostaglandinas causante de la inflación.

En cuanto a los diabéticos les es beneficioso para mantener estable el nivel de insulina compensando los daños que puede provocar la enfermedad.Problemas de la piel como eccema atópico, dermatitis y todo problema con la piel caracterizado por sequedad de la misma se ve beneficiada con la ingesta de este ácido.Puede utilizase de forma interna o externa. La forma interna en base a la alimentación rica en aceites grasos Omega 6 y de forma externa en base a la aplicación de cremas hidratantes y aceites durante varias semanas al cabo de las cuales la piel se verá mucho más suave y tersa, sin necesidad de corticoides u otros productos químicos.