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La dieta de mantenimiento es aquella que se lleva a cabo luego de haber realizado un régimen para adelgazar sobre todo si se trató de una dieta restrictiva, porque al limitar la ingesta de algunos alimentos, luego de terminar esa dieta el organismo pide incorporar todo aquel alimento que fue suprimido. La dieta de mantenimiento es ideal para impedir que se recupere el peso perdido y además aporta la energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo.

Esta dieta se basa en la buena combinación de los alimentos además de saber seleccionarlos adecuadamente eligiendo los que carecen de grasas perjudiciales, pero para comenzarla es necesario hacerlo de un modo estricto y luego de a poco se va incorporando otro clase de alimentos y por supuesto también se necesita realizar un poco de ejercicio físico al menos unos treinta minutos por día porque seguramente vamos a ingerir más cantidad de calorías de las que veníamos ingiriendo por lo tanto para quemarlas necesitaremos del movimiento.

Por otro lado la combinación de alimentos debe ser variada a fin de que esta nueva dieta de mantenimiento aporte creatividad y no sea cansadora y por supuesto optemos por abandonarla terminando por recuperar el peso que con tanto esfuerzo pudimos bajar. Para comenzar la dieta de mantenimiento debemos adoptar hábitos alimenticios como por ejemplo hacer cinco comidas diarias incluyendo el desayuno, el almuerzo, la cena y la merienda a períodos regulares. Evitar comer entre comidas y no saltearnos ninguna de ellas.

Los nutrientes de la dieta de mantenimiento incluyen vitaminas, minerales e hidratos de carbono pero no incluyen azúcar ni miel, en su reemplazo optamos por la sacarina. Se incorporan verduras una vez por día, legumbres dos veces a la semana y especialmente frutas. No están permitidas las bebidas alcohólicas debido a que aportan demasiadas calorías y las bebidas gaseosas porque contienen mucha azúcar. La cocción de las carnes debe hacerse a la pancha, hervida o al hormo y por supuesto siempre evitar las frituras.

Un ejemplo de la dieta de mantenimiento es la siguiente:

* En el desayuno se puede ingerir un café con leche desnatada, un jugo de frutas, una infusión, galletas, cereales integrales, una tostada pequeña con aceite y fruta.
* En el almuerzo, dos frutas, un yogur y una barrita de cereal.
* En la cena, una crema de verduras, una porción de carne de ternera, de pollo, de conejo o de pavo cocida a la plancha o al horno acompañada con verduras y patatas asadas, una ensalada mediterránea con pasta, hortalizas y frutas y una sopa de pescado o una tortilla francesa con york, verduras cocidas al vapor con pescado a la plancha, una porción de pollo y verduras y patatas asadas y crema de verduras con pescado.
* En la merienda un vaso de leche, una infusión, un jugo, una barrita de cereal, una fruta y un yogur. Pero esta dieta de mantenimiento debe ir acompañada de la ingesta de dos litros de agua por día y practicar algún tipo de ejercicio físico por al menos treinta minutos.

Esta dieta de 1200 a 1400 calorías puede hacerse en pareja porque es tanto para mujeres como para hombres.

* El lunes se consumirá como máximo 1200 calorías. Se desayuna con doscientos cc. de café o té con edulcorante o un caldo desgrasado de carne y un huevo crudo o cien gramos de una fruta cortada en trozos. Se almuerza con doscientos gramos de un bife de ternera magro cocido a la plancha o una porción de pescado hervido, veinticinco gramos de pasta hervida en un caldo desgrasado o arroz con caldo de verdura, cuarenta gramos de queso gruyere o de bola, doscientos gramos de legumbres hervidas con diez gramos de aceite o ensalada de tomate o endibias o calabaza o cebollas cocida al horno con unas gotas de aceite, treinta gramos de grisines o cuarenta gramos de pan, doscientos gramos de manzanas u otra fruta.
* El martes se consumirán como máximo 1200 calorías. Se desayuna con una taza de te con leche desnatada, cien gramos de fruta cortada en trozos y veinte gramos e pan integral. Se almuerza con ciento cincuenta gramos de carne cocida al horno o a la plancha, cien gramos de arroz hervido con una salsa de tomate, cien gramos de peras y cuarenta gramos de pan integral. En la merienda cien gramos de manzanas y en la cena una taza de leche con cien gramos de bananas o naranjas y cuarenta gramos de pan integral o galletas de aguas.
* El miércoles se consumirán como máximo 1250 calorías. Se desayuna con una taza de té, cincuenta gramos de pan tostado y veinte gramos de manteca. Se almuerza con cincuenta gramos de pescado asado, cien gramos de verduras, cien gramos de caldo de carne y huevo, cien gramos de fruta y un vaso de vino blanco. Se cena con ochenta gramos de carne asada, un huevo poché, treinta gramos de pan y una taza de té.
* El jueves se consumirán como máximo 1300 calorías. Se desayuna con doscientos gramos de naranjas y manzanas, ciento cincuenta gramos de leche desnatada y veinte gramos de queso desgrasado. Se almuerza con ciento veinte gramos de croquetas de carne hervida, cien gramos de habas aderezadas con vinagre, cincuenta gramos de fideos con caldo y cuarenta gramos de pan integral. En la merienda ciento cincuenta gramos de café con leche desnatada y se cena con ciento veinte gramos de carne hervida con cien gramos de ensalada, cien gramos e fruta y cuarenta gramos de pan integral.
* El viernes se consumirán como máximo 1350 calorías. Se desayuna con una taza de café con leche desnatada, treinta gramos de grisines y veinte gramos de manteca. Se almuerza con ciento cincuenta gramos de carne o de pescado sin grasa, una taza de caldo desgrasado de carne y un huevo, doscientos gramos de verdura hervida, doscientos gramos de fruta cortada en trozos y treinta gramos de grisines o de pan tostado. En la cena ochenta gramos de carne asada, una taza de té, cien gramos de verduras hervidas, cien gramos de fruta cortada en trozos y treinta gramos de grisines o de pan tostado.
* El sábado se consumirán como máximo1400 calorías. Se desayuna con doscientos cc. de té o café con edulcorante o y un caldo de carne desgrasado y un huevo duro o cien gramos de fruta cortada en trozos. Se almuerza con doscientos cincuenta gramos de carne de ternera cocida a la plancha o un lenguado cocido al horno, veinticinco gramos de pasta o arroz cocido en caldo de verdura, cuarenta gramos de queso gruyere o de bola, doscientos gramos de legumbres hervidas y condimentadas con diez gramos de aceite o una ensalada de tomates o calabaza, cebollas o pimientos cocidos al horno con aceite, doscientos gramos de peras, manzanas o naranjas cocidas al horno endulzadas con edulcorante o frutas cocidas con vino. En la merienda cien cc. de zumo de fruta. Se cena con ciento cincuenta gramos de carne de ternera cocida a la plancha, treinta gramos de sémola cocida en caldo, doscientos gramos de ensalada con cinco gramos de aceite, doscientos gramos de manzanas y veinte gramos de grisines o veinticinco de pan.
* El domingo se consumirán como máximo 1400 calorías. Se desayuna con una taza de café con leche desnatada con un poco de azúcar. Se almuerza con veinte gramos de un bife cocido a la plancha, cien gramos de vegetales crudos en ensalada de tomates, pimientos y pepinos con una cucharada de aceite y limón, cien gramos de verdura hervida, un vaso de vino seco, cien gramos de fruta, cincuenta gramos de pan y una taza pequeña de café con poco azúcar. Se cena con doscientos gramos de pescado hervido o cocido a la plancha, ciento cincuenta gramos de carne cocida a la plancha con cincuenta gramos de queso semidesgrasado, cien gramos de vegetales hervidos, treinta gramos de pan integral, ciento cincuenta gramos de fruta y una taza pequeña de café con un poco de azúcar.

La dieta de la papa a pesar de ser una dieta monótona es saciante y saludable porque contiene un buen nivel de potasio. Se pueden perder varios kilos si se cumple estrictamente pero también sirve para mantener el peso. Si la intención es reducir el peso se debe seguir por una semana completa y de forma estricta pero si la intención es la de mantener el peso y no aumentarlo, entonces se puede hacer la dieta de la papa solo por dos días en el mes.

Como se dijo es una dieta monótona porque siempre incluye la papa, por eso es ideal para las personas que además de desear bajar de peso gustan mucho de la papa porque hacer esta dieta no les reportará ningún sacrificio, por el contrario les resultará un placer poder comer su alimento preferido varias veces en el día y en distintas preparaciones.

Para hacer la dieta de la papa vamos a desayunar una taza de té o café con edulcorante o sin azúcar y un zumo de frutas preferentemente de pomelo. En el almuerzo se puede comer la cantidad de papas que se desee pero con cáscara y con el condimento a gusto.
En la dieta de la papa está prohibido el consumo de grasas como la mantequilla o la margarina. Se adereza con limón, con condimentos herbales y con pimienta.

En la cena se puede comer la cantidad de papas que se desee cocidas al horno también con cáscara tostada y previamente también se puede ingerir una sopa de papas o un café o té con edulcorante o sin azúcar y agua. Para hacer esta dieta de la papa como para cualquier otra dieta que deseemos incorporar a nuestra alimentación cotidiana siempre es aconsejable hacer una visita a nuestro médico de confianza para obtener una mirada profesional sobre el cambio que pretendemos hacer en nuestra vida en especial referido al cambio de alimentación, teniendo en cuenta que una dieta basada en un solo alimento puede faltarle nutrientes y en consecuencia perjudicarnos de sobre manera.

Una dieta saludable para el corazón, según unos estudios realizados en los Estados Unidos indica que se debe reducir la ingesta de los carbohidratos refinados mientras se aumenta el consumo de las grasas saludables y los vegetales, para nivelar los niveles de insulina y como esta dieta reduce las grasas saturadas ayuda a evitar que se dañen las arterias. Esta es una dieta que puede disminuir el riesgo de padecer un ataque al corazón en un 30%.

Para llevar una dieta sana para el corazón es necesario consumir con más frecuencia los hidratos de carbono a partir de bollos de granos enteros de avena, de trigo, de centeno, de multigrano, pan, arroz salvaje, palomitas y avena natural. Luego son importantes las grasas a partir de aceite de canola, aceite de oliva y nueces. Las proteínas provistas por frijoles, quesos bajos en grasa, tofu y leche de soya.

Asimismo evitar o reducir el consumo de los hidratos de carbono basados en bollos y pan que contengan como ingredientes harinas refinadas, galletas de arroz, pastas, cereales azucarados y los dulces. Luego las grasas provistas por mantequilla, leche entera y quesos, las proteínas de las hamburguesas, las chuletas, el tocino y los cortes de carne con grasa.

Una dieta saludable para le corazón sin lugar a dudas siempre debe ser acompañada con un poco de ejercicio físico moderado. Entendiéndose como ejercicio físico moderado el ejercicio aeróbico de bajo impacto como el caminar, salir de paseo todos los días y caminar a ritmo contínuo por el término de treinta minutos para activar la circulación sanguínea.

No es necesario internarse en un gimnasio si no se puede, simplemente salir a caminar todas las tardes o noches o en el momento que se decida, pero hacerlo como una regla habitual ya que el sedentarismo es una de las primeras causas de sobrepeso y por ende de las afecciones cardiovasculares.
Antes de tomar cualquier decisión siempre es conveniente hacer una consulta con el médico de confianza para que evalué el estado físico y orgánico y luego autorice una dieta y el ejercicio físico acorde a nuestras posibilidades personales.

La dieta para vegetarianos debería abarcar y proveer de todos los nutrientes. Para obtener sales minerales como el hierro y las proteínas se pueden ingerir los cereales y las legumbres en especial las lentejas ya que son ricas en hierro. En cuanto al calcio se puede encontrar también en las legumbres, en las frutas desecadas en los vegetales de hojas verdes y en los frutos secos.

Vitaminas como la B12 se puede encontrar en los cereales, en la levadura y en los derivados de la soja. Hay que tener en cuenta que los vegetarianos estrictos pueden carecer de esta vitamina pero ésta se encuentra en alimentos cuya etiqueta comercial indica la palabra “cianocobalamina”
La vitamina D es muy importante porque es la que fija el calcio y se obtiene fácilmente al exponernos al sol de forma frecuente durante todo el año en los horarios recomendados.

Un ejemplo de la dieta para vegetarianos consiste en un desayuno con una taza de harina de avena con pasas y canela conjuntamente con media taza de leche de soja y una tajada de pan tostado integral untada con una cucharada de mantequilla de almendra y medio pomelo. En el almuerzo una pita de trigo integral con humus, lechuga, tomate y zanahoria. En la cena una taza de porotos alubias cocinados con melaza, una batata asada y una taza de hojas de repollo cocinadas al vapor con jugo de tahín-limón y de postre una manzana asada. Como colaciones puede ser un batido de leche de soja y banana.

Otro ejemplo de dieta para los vegetarianos puede ser un desayuno con panqueques de harina de avena rellenos con compota de manzana, un jugo de naranja y una fruta fresca. En el almuerzo, una tortilla de porotos negros con lechuga, pedazos de tomate y salsa, una ensalada con espinacas aderezada con jugo de limón. En la cena un arroz integral con pedazos de tofu y brócoli, castañas y col china o bok choy, melón rociado con jugo de limón y naranja. Como colaciones higos secos.
La dieta para vegetarianos como puede verse es amplia y suficientemente nutritiva para poder cumplir el objetivo de llevar adelante una dieta alejada de las carnes y sus derivados.

Una dieta correcta para bajar de peso, sin lugar a dudas es aquella que es extendida por un profesional de la salud, en este caso un nutricionista, pero convengamos que no todas las personas tienen la oportunidad de recurrir a ellos y es entonces que deciden investigar y volcarse a hacer una dieta para adelgazar por sus propios medios.Si bien no es difícil pensar en una dieta balanceada, tampoco es fácil dejar de ingerir ciertos alimentos que veníamos consumiendo como hábito, pues aquí es donde radica el problema, o sea en los “cambios de hábito”.

En principio para hacer una dieta correcta para bajar de peso se debería comenzar reduciendo las porciones al menos a la mitad, si comíamos dos platos de cualquier alimento empecemos comiendo solo uno, de a poco nos iremos acostumbrado a ingerir menor cantidad, pero no nos podemos quedar solo con la reducción de porciones, tenemos que saber que debemos incorporar todos los nutrientes.

Qué son los nutrientes, pues ellos están integrados por las vitaminas, las sales minerales, las proteínas, los antioxidantes y los ácidos grasos esenciales.
Estos nutrientes deben ser balanceados en todas las comidas diarias. Las comidas diarias deben ser seis, cuatro de ellas son las principales: el desayuno, es la comida principal del día porque en ella incorporaremos el combustible necesario para poder transcurrir el día con la energía que necesitamos. Por ello un buen desayuno debe contener cereales con leche, pan tostado integral con alguna mermelada Light o queso desnatado, luego a media mañana incorporaremos una colación con alguna barrita de cereal, un yogur o una fruta, no más de tres horas después almorzaremos una comida sustanciosa, la merienda será con una taza de cualquier infusión con leche desnatada acompañada con pan tostado untado también con mermelada Light o queso desnatado, entre la merienda y la cena haremos otra colación ingiriendo lo mismo que en la anterior y terminaremos el día con una cena liviana pero sustanciosa.

Lo importante es saber que una dieta correcta para bajar de peso implica comer porque es la única forma de activar el metabolismo. De nada sirve saltearse una de las comidas por el contrario dejar de comer perjudica el organismo.Otro punto fundamental es la cantidad de calorías que ingerimos. A mayor actividad física el organismo necesita mayor cantidad de calorías pero si nuestra vida es sedentaria no necesitamos muchas calorías simplemente porque no las vamos a quemar, por lo tanto deberíamos limitar su cantidad.Luego aunque hagamos una dieta correcta para bajar de peso siempre debe ser acompañada con un poco de ejercicio físico, sin importar si se trata de un deporte o una simple caminata, lo importante es que el cuerpo se mantenga en movimiento.

Al hablar de dietas para bajar de peso, deberíamos conocer primero el significado de la palabra dieta, más allá de la acepción otorgada por la Real Academia Española, todos sabemos que una dieta significa un plan dietario sin necesidad que con él perdamos o ganemos peso.De hecho una persona que necesita ganar peso le será recomendada una dieta para engordar, por el contrario una persona con sobrepeso deberá comenzar una dieta para adelgazar.

Independientemente de lo antedicho hoy en día el problema de sobrepeso parece haberse transformado en una epidemia mundial, ya que ciertos países como Estados Unidos y luego México ocupan la cabecera en personas con sobrepeso con futuro riesgo de obesidad, pero este problema se ha extendido a otros países como Japón donde la alimentación era nivelada coherentemente y no se veía la tendencia al sobrepeso a causa de llevar una buena dieta alimentaría.
El problema citado reside en la cantidad inusitada de dietas para adelgazar que pululan en todos medios, la mayoría consideradas como dietas a partir de monoalimentos.

Esto significa que estas dietas contienen o rondan sobre un solo alimento dejando de lado nutrientes importantes para una alimentación adecuada.
Una vez que una persona comienza cualquiera de estas dietas ya sea la dieta de la sopa, la dieta del melón, la dieta de la sandía o la dieta de la manzana, seguramente habrá adelgazado la cantidad de kilos que deseaba, pero luego volverá a su dieta habitual comiendo alimentos como lo venia haciendo normalmente, porque basta con leer de que se tratan estas dietas para darnos cuenta el grado de desnutrición al que podemos llegar si se nos ocurre extenderlas por mucho tiempo.

Entonces, las dietas para bajar de peso sostenidas en una monoalimentación lo único que nos depararán será una bajada considerable de peso conjuntamente con un estado de desnutrición y un mayor peso ganado luego de terminar la dieta. Hecho tal que se vuelve un círculo vicioso, es decir: hacemos una dieta para adelgazar, notamos desnutrición, continuamos con nuestra alimentación habitual incorporando todos los alimentos que habíamos abandonado, volvemos a engordar, volvemos a hacer la misma dieta y el círculo vuelve sobre símismo, terminando con más peso del que teníamos cuando decidimos comenzar la dieta.

La alimentación para una buena dieta debe ser orientada a incluir en ella todos los nutrientes, los cuales integran a las vitaminas, minerales, ácidos grasos, sales minerales y grasas.Todo médico especialista o cualquier Web seria dedicada a dietas debe tener información coherente en cuanto a inducir al individuo que necesita hacer una dieta para adelgazar a iniciar una dieta equilibrada incorporando todos los nutrientes anteriormente citados.

Es de amplio conocimiento la cantidad de dietas alternativas que existen, muchas de ellas en base a monoalimentos, la dieta de la pera, la dieta de la sandía, la dieta de la sopa y así podríamos seguir nombrando a la cantidad de dietas que se recomiendan últimamente.Simplemente basta con leerlas para que cualquier persona con mínima inteligencia e instrucción para darse cuenta que luego de haber finalizado ese tipo de dietas se va a volver a engordar tanto o más que al haberla iniciado a raíz de que son muy restrictivas y todas son faltas de nutrientes esenciales.

El organismo necesita que ingiramos de forma equilibrada. Lo único que podríamos excluir de las dietas son las frituras porque no solamente debemos hacer hincapié en los alimentos sino también en su cocción, porque podemos ingerir alimentos muy saludables pero pierden su eficacia si no sabemos como cocinarlos de forma tal que no dañe nuestro organismo y que tampoco nos haga subir de peso.

Una dieta equilibrada como se dijo anteriormente incluye todos los nutrientes y todos los colores de las vitaminas. Este es un detalle para tener en cuenta. Un plato bien servido es aquel con la mayor variedad de colores posibles para asegurarnos la incorporación de vitaminas.La alimentación para una buena dieta debe ser amplia, variada y concientemente cocinada.En una dieta coherente no deben existir alimentos prohibidos salvo indicación médica por una enfermedad de base como puede ser en el caso de las personas diabéticas, las cuales tienen prohibido los alimentos azucarados o las personas que sufren de hipertensión a quienes se les prohibe cocinar e ingerir alimentos con sal y en este caso se debe suplir la sal común por la sal de bajo sodio.

La importancia del agua en la dieta reside en que al ingerir suficiente cantidad de agua ayuda a evitar la deshidratación. Esto significa que a partir de una buena hidratación el organismo puede realizar sus funciones de forma correcta aportando tersura a nuestra piel y en los casos en los cuales se necesite una dieta para adelgazar, tomar agua beneficiará para quemar calorías ya que al comienzo de cualquier dieta la ingesta de agua se torna importante porque hará que las toxinas formadas al quemar las calorías sean eliminadas por nuestro organismo.

Por ello es necesario beber agua de acuerdo a la estructura corporal aunque por lo general se aconseja Ingrid dos litros de agua al día en lapsos regulares o irregulares.
Cabe destacar también que es importante beber agua pero también puede ser líquidos en general. Por ejemplo en épocas invernales el consumo de agua desciende pero puede reemplazarse con infusiones o caldos. En este caso debería ser caldos bajos en sal e infusiones no azucaradas porque de lo contrario el efecto que buscamos se volvería en contra a causa de que la sal funciona como diurético favoreciendo la deshidratación.

En general no es necesario esperar tener sed, ya que hay personas que debido a su poco desgaste físico no consideran la necesidad de beber agua, es entonces cuando a ellas se les aconseja no esperar tener sed sino que deben beber agua de a lapsos durante el día.En el momento de realizar ejercicios físicos la botella de agua debe ser una compañera indispensable para contrarrestar el efecto de deshidratación. Entonces de acuerdo as las sesiones del ejercicio físico, en los períodos de descanso se pueden beber sorbos de agua para sentirnos. Además durante el ejercicio físico es muy importante el agua para favorecer la contracción muscular, la lubricación articular y evitar los dolores posteriores al la ejercitación física.

Cualquier dieta aunque ésta no sea para adelgazar debe ser acompañada por suficiente agua para evitar la constipación, porque aunque esta dieta contenga una buena cantidad de fibras, no actuarán como tales por la falta de agua. Además otro punto a favor en cuanto a la importancia del agua en la dieta es que satisface el apetito y por ende la sensación de hambre será menor.

Los peligros de las dietas milagrosas se basan principalmente en que son dietas desarrolladas por personas sin ninguna formación médica y por ende sin fundamento científico, lo cual significa que al hacer este tipo de dietas que se laman milagrosas porque prometen un descenso de peso rápido y seguro pueden afectar sustancialmente la salud.

Este tipo de dietas surgen en las temporadas de verano, en cuanto comienzan las temperaturas elevadas, en este sentido empiezan a aparecer gran cantidad de ofertas de toda especie en cualquier medio periodístico gráfico o audiovisual todas relacionadas con el descenso de peso porque se conoce el deseo principalmente de las mujeres de lucir su bikini en las playas veraniegas.

Por este motivo y en virtud de difundir la importancia de advertir la peligrosidad de estas dietas es necesario dejar en claro que las dietas que prometen bajar de peso de forma abrupta en muy pocos días son enteramente peligrosas. Esto no quiere decir que sean falsas porque evidentemente la persona que se anime a realizarlas descenderá de peso indiscutiblemente pero lo que no advierten es la peligrosidad en la salud.

Algo que podría ser advertido por cualquier persona con un poco de sentido común ya que al leerlas, sin necesidad de ser demasiado entendido en el tema dietas, solo basta un poco de inteligencias y sensatez para darse cuenta que el deseo de adelgazar puede hacer incurrir a cualquier persona en el mayor error de su vida.
En ciencia cierta los que han desarrollado estas dietas milagrosas buscan atrapar incautos y desesperados como son los obesos que ante la necesidad de bajar los kilos que tienen de más podrían llegar a hacer cualquier cosa mientras les prometan dejar de soportar un abdomen prominente.

En realidad se trata de gente sin escrúpulos que intentan ganar dinero a costa de personas que verdaderamente están sufriendo una enfermedad como es la obesidad o simplemente se encuentran con sobrepeso.Es importante que la persona con sobrepeso u obesidad comprenda que para bajar esos kilos que la están afectando será necesario emprender un plan dietario supervisado por un especialista en nutrición, quien es el único capaz de dictar una dieta saludable para cada persona considerando si actividad física y los aspectos generales que deberá tener en cuenta.