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El té rojo nos aporta muchos beneficios al organismo igual que el té verde, pero con la diferencia de que, por su forma de fermentación, sus efectos son más duraderos y eficaces. Estas son sus acciones:
• Desintoxica y limpia el organismo. Esto lo hace ideal cuando seguimos dietas de desintoxicación.

• Refuerza el sistema inmonológico.

• Es capaz de aliviar el mal humor y hasta las pequeñas depresiones propias de los cambios de estación.

• Estimula la secreción de las glándulas digestivas, por lo que facilita la digestión, sobre la digestión de las  grasas.

• ayuda a controlar el sobrepeso causado por la mala alimentación actual.

• Reduce los niveles de colesterol LDL.

• Activa el metabolismo del hígado.

• Protege de infecciones y tiene propiedades bacteriostáticas.

Morir soñando es una receta típicamente dominicana que suele sorprender ya que a pesar de sus ingredientes tan simples es una bebida tan deliciosa. Básicamente es un refresco a base de leche y naranja, nutritivo y refrescante a la vez.

Ingredientes para el refresco de leche y naranja ( morir soñando)
4 naranjas.
Hielo.
Azúcar.
¾ l. de leche.

Elaboración

Exprimimos las naranjas, le añadimos azúcar al gusto y cuando esté disuelto, añadimos el  hielo machacado a trozos pequeños, granizado. Le añadimos la leche y más azúcar, si hace falta.

Nuestro consejo
La leche tiene que estar fría, para que no se corte con el zumo de naranja.

La horchata de chufa valenciana es una refresco muy veraniego típicamente valenciano aunque cada vez está más de moda en más pueblos españoles. La horchata de chufa se inventó en Alboraya (un pueblo de Valencia, España) y  es, sin duda, la más reconocida.

Ingredientes para la horchata de chufa (para 1 litro)
250 g. de chufas secas.
5 cucharadas soperas de azúcar (retocar al gusto de cada uno)
1 litro de agua.
Canela en polvo.

Elaboración de la horchata de chufa

En primer lugar hay que lavar bien las chufas en varias aguas, ya que tienen mucha tierra en las rugosidades de la piel. Dejaremos las chufas en remojo en abundante agua fría durante 12 a 14 horas para que se hinchen un poco. Pasado este tiempo las volvemos a lavar hasta que el agua salga limpia. Las escurriremos hasta que estén bien secas y después las trituraremos hasta obtener una pasta homogénea.

Dejamos  esta pasta en remojo en un litro de agua y un bastoncito de canela durante dos horas en un lugar fresco. Añadiremos el azúcar (ir probando pero tengamos en cuenta que si la horchata de chufa es demasiado dulzona quita menos la sed) y después lo pasamos  todo por un colador. Si tenemos un lienzo fino podemos ponerlo sobre el colador y colar por segunda vez la mezcla. Así nos quedará una bebida suave, muy agradable, sana y refrescante. Si queremos convertirla en granizado, se mete en el congelador, y la vamos sacando y removiendo los cristales de hielo, hasta que se convierte en granizado.

Nuestro consejo

Hoy en día, en el mercado español, además de la horchata fresca de chufa ya se puede encontrar la horchata de chufa pasteurizada o concentrada. Aunque en general la gente la prefiere fresca (recién preparada) estos nuevos formatos permiten comprarla y tomarla cuando se desee ya que en la nevera (frigorífico) se conserva un máximo de dos días.
Por último recordamos que debe servirse bien fría.

Algunos de los jugos o zumos depurativos más eficaces son a base de verduras y hortalizas favoreciendo la eliminación de toxinas y ayudandonos a remineralizarnos. Lo que más nos sorprende es que la mayoría se pueden elaborar con alimentos que tenemos normalmente en casa.

Los zumos de hortalizas equilibran los líquidos corporales al aumentar la capacidad diurética del organismo. Son una potente fuente de energía solar que nos ayuda a regenerar por dentro y una forma muy placentera de hacer limpieza a fondo después del verano.

Zumo de apio

El apio es un gran estimulador de la depuración de los riñones, el hígado y los pulmones, un extraordinario tónico del sistema nervioso y de las glándulas suprarrenales encargadas de regular la respuesta al estrés. Los nitratos y sales minerales (sodio, calcio y potasio) del apio le añaden grandes virtudes remineralizantes, adelgazantes y depurativas. Es ideal combinado junto a manzana y zanahoria. Se aconseja tomar entre horas ensalivándolo muy bien.

Zumo de pomelo

La sustancia amarga del pomelo tiene una acción sumamente favorable sobre el hígado, activando la digestión y la eliminación de líquidos. Contiene  un elevado porcentaje de vitamina C, minerales y vitaminas esenciales, por lo que normaliza el proceso metabólico. La cura de pomelo se empieza tomando en ayunas el zumo de un pomelo hasta llegar a cinco y se va rebajando la dosis a razón de uno por día.

Zumo de rábano negro

Por  su contenido en azufre orgánico el zumo de rábano negro estimula la vesícula biliar y ayuda a la depuración del hígado, también es un excelente antiséptico de la sangre y los bronquios. Se aconseja tomar cuatro cucharadas soperas de zumo de rábano negro en ayunas mezcladas en agua o zumo de naranja. También es apropiado para añadirlo a las mezclas de otros zumos de verduras.

Zumo de col blanca

El jugo de col ayuda a cicatrizar las mucosas intestinales y a regenerar las células. La col es rica en clorofila por lo que estimula la producción de hemoglobina y la producción de orina. Se recomienda tomarlo con zumo de zanahoria y nabo para fomentar la remineralización y depuración. Medio vaso antes de la comida y la cena durante un mes contribuye a una mejoría notable  del funcionamiento digestivo.

Bebida de aporte energetico bajo que destaca por el contenido en antioxidantes, vitaminas C y A. apta para control de peso, enfermedad cardiovascular, ninos en edad de crecimiento, deportistas u otras personas con actividad fisica diaria

ENERGIA 57 kcal/racion: 1,9% IR (hombre) 2,5% IR (mujer), H. CARBONO 23 g/racion, PROTEINAS 0,4 g/racion, LIPIDOS 0,2 g/racion

Ingredientes para Zumo de naranja y manzana:

* 1 naranja, 1/2 manzana, 1 zanahoria, 1 y 1/2 de edulcorante en polvo o 3 cucharadas de azucar, 500 g de agua, 3 cubitos de hielo

Preparacion de Zumo de naranja y manzana:

Pelar la naranja (sin nada blanco), la manzana y la zanahoria. Ponerlas en el vaso troceadas junto con el hielo y el azucar, se pasan en la batidora un 1 min, a velocidad progresiva.

Agregar el agua poco a poco y se bate  2 min, a la misma velocidad. Sirva muy frio. Si lo prefiere sin pulpa, puede utilizar el cestillo como colador.

Receta de aporte calorico muy bajo que destaca por su contenido en potasio (212,5 mg/racion). recomendable para el control de peso, enfermedad cardiovascular y para ninos en edad de crecimiento, deportistas u otras personas con actividad fisica diaria

ENERGIA 30 kcal/racion:1 % IR (hombre) 1,3% IR (mujer), H.CARBONO 6,4 g/racion, PROTEINAS 0,8 g/racion, LIPIDOS0,2 g/racion

Ingredientes para Zumo de apio:

* 100 g de apio (con las hojas verdes), 1 limon, 3 cucharadas de azucar o 1 y 1/2 cucharadas de edulcorante en polvo, 3 cubitos de hielo, 500 g de agua

Preparacion de Zumo de apio:

Batir en la batidora el apio cortado en trozos, el limon pelado (sin nada blanco), el azucar y los cubitos de hielo y se bate 2 min, con velocidad progresiva . Agregar el agua poco a poco y se bate otra vez 2 min, a la misma velocidad. Sirverlo muy frio.

Receta de escaso valor calorico con una proporcion importante de hidratos de carbono procedentes de la fruta. una cantidad significativa de fibra (3 g/racion), vitamina C y minerales como el potasio
(340 mg/racion) y el magnesio.

ENERGIA 126 kcal/racion: 4,2% IR (hombre) 5,7% IR (mujer), H.CARBONO 28,7 g/racion, PROTEINAS 1,4 g/racion, LIPIDOS 0,5 g/racion

Ingredientes para Zumo de mango, naranja y platano:

* 1 mango maduro carnoso, 1 naranja, 1 platano, 3 cucharadas de azucar moreno o 1 y 1/2 de edulcorante en polvo, 3 cubitos de hielo, 500 g de agua

Preparacion de Zumo de mango, naranja y platano:

Pelar el mango, ponerlo en el vaso de batidora con la naranja pelada (sin nada blanco), el platano y el hielo se bate durante un 1 min, con velocidad progresiva

Anadir el azucar y el agua se bate otro 3 min, a la misma velocidad. Conviene pasarlo par el cestillo para eliminar las hebras del mango. Sirva muy frio.

RECETA de gran poder antioxidante y un bajo aporte calorico que destaca por la cantidad de hidratos de carbono simples (fructosa y glucosal, potasio (240 mg/racion), vitamina C (62 mg/racion) y acido folico (22 mg/racion)°

Ingredientes para Zumo integral de kiwi:

3 kiwis pelados, 1 limon pelado (sin piel blanca ni pepitas), 100 g de azucar, 500 g de agua

Preparacion de Zumo integral de kiwi :

Pasar todos los ingredientes en la batidora 2 min, con velocidad progresiva Verter el zumo en una jarra con cubitos de hielo y sirva bien frio.

ENERGIA 141 kcaI/racion: 4,1% IR (hombre) 6,4°0 IR (mujer)

H. CARBONO 33,5 g/racion

PROTEINAS 0,8 g/racion

LIPIDOS 0,5 g/racion