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La alimentación japonesa aporta beneficios para la salud

August 16, 2011 By Leave a Comment

La alimentación japonesa aporta beneficios para la salud. Se trata de una alimentación sana que aporta propiedades de alimentos que prometen una vida extensa y saludable. Puede comparase con la dieta mediterránea que ayuda a abstenerse del aumento de peso incidiendo en la protección contra enfermedades de distinto tipo. La dieta japonesa se basa en la inclusión de alimentos vegetales, pescado, productos que derivan de la soja y el arroz. Aporta variedad en la alimentación que es combinable en distintos platos con preparaciones que se sirven en porciones pequeñas.

Por otra parte las calorías son representadas en su mayoría por los hidratos de carbono, luego las proteínas y por último las grasas.
El valor nutricional se imparte por el té verde una fuente alta de antioxidantes, las vitaminas y sales minerales de la soja, sus derivados y los vegetales sin dejar de lado a las algas. También tiene un aporte de fitoesteroles y grasas insaturadas que implican un buen funcionamiento del corazón. Si bien a los habitantes de los países occidentales les resulta difícil llevar adelante una dieta japonesa, es posible hacer algunos cambios aumentando la ingesta de vegetales, arroz y pescado y también los productos derivados de la soja como el tofu.

A fin de establecer una semejanza con la dieta japonesa sin dejar de lado los hábitos occidentales es posible incorporar mayor cantidad de ingesta de agua, incluir el té verde como principal infusión además de prestar atención en la cantidad de alimentos ingeridos a diario en cada una de las comidas. Si se hace una buena combinación de los alimentos eligiendo calidad y cuidando la cantidad de porciones se estará permitiendo un mejor funcionamiento del organismo con una mayor longevidad, principal objetivo de la dieta japonesa. La alimentación japonesa aporta beneficios para la salud, si bien es difícil hacer un cambio abrupto en la alimentación se puede intentar hacer cambios con inclusión de alimentos propios de la dieta japonesa.

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Consejos para reducir el nivel de los triglicéridos haciendo dieta

August 13, 2011 By Leave a Comment

Haciendo dieta es posible reducir el nivel de los triglicéridos además de agregar remedios naturales que ayudan a reducir a su vez la grasa acumulada en la sangre. Es común que para bajar el nivel de los triglicéridos se excluya de la dieta los alimentos ricos en grasa pero sin embargo se obvie reducir también la ingesta de hidratos de carbono como una compensación a la dieta. Sin embargo al incluir un agregado de calorías, el hígado las transformará en triglicéridos como grasa acumulándolas en la sangre.

Para reducir el nivel de los triglicéridos es también importante limitar la ingesta de harinas y azúcares refinados, es decir disminuir el consumo de pastas, panes y productos de bollería los cuales también poseen un agregado de azúcar. Esta limitación puede ser sustituida con la ingesta de productos de panificación elaborados con harina integral. Los productos de confituras deben ser sustituidos por los elaborados con edulcorante o miel de abejas. Por otra parte se debe aumentar el consumo de pescados azules como el atún, la sardina o el salmón para enriquecer la inclusión de ácidos grasos omega 3, que ayudan a reducir el colesterol malo y a aumentar el colesterol bueno.

También es esencial incluir en la dieta las fibras a partir de las frutas y verduras además de la harina de salvado de trigo, el germen de trigo y las semillas de lino. En este último caso es posible ingerir una cucharada en ayunas. Las frutas secas también ayudan a reducir el nivel de triglicéridos pero deben consumirse con moderación porque al contar con una proporción alta de calorías puede desencadenar en un sobre peso. La alcachofa también puede aprovecharse para la desintoxicación del hígado y la eliminación de la grasa del hígado. Los consejos para reducir el nivel de los triglicéridos haciendo dieta también incluyen la ingesta de diente de león como remedio casero para ayudar a nivelar los triglicéridos y el colesterol. Si bien todos estos consejos son útiles, no pretenden reemplazar la palabra del profesional de la salud especializado, por ello es esencial consultar con un médico antes de optar por una dieta.

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Luchar contra el envejecimiento natural con una buena alimentación

July 13, 2011 By Leave a Comment

Para luchar contra el envejecimiento natural se necesita de una buena alimentación, pero por sobre todas las cosas es preciso la ingesta de agua. El agua ayuda a que se perciba una mejor textura de la piel. Es un desintoxicante natural, ya que posibilita el desecho de las sustancias tóxicas que nuestro organismo no necesita. A medida que pasa el tiempo, con la vejez se hace menos notable la sed. En el momento de sentir sed, el organismo ya está deshidratado, por ello es importante beber agua sin sentir sed. Durante los días fríos es muy probable que el agua no se trate de la mejor bebida para beber y evitar la deshidratación pero en su reemplazo se puede beber otro tipo de líquidos como las infusiones pero sin azúcar, los jugos naturales recién exprimidos y los caldos bajos en grasa y sin sal. Además de todas estas bebidas se necesita la inclusión de frutas frescas y vegetales, ya que ellos son ricos en agua.

Luchar contra el envejecimiento natural implica una dieta rica en frutas y verduras durante todo el año porque además se necesita una mayor ingesta de antioxidantes, ya que éstos comienzan a decaer con el tiempo y es entonces cuando empiezan a aparecer las arrugas y otros episodios que tienen que ver con la salud a causa de los radicales libres. Un exceso de radicales libres se traduce en la posibilidad de padecer enfermedades graves como el cáncer o enfermedades cardiovasculares.

Luchar contra el envejecimiento natural con una buena alimentación tiene que ver con la incorporación de alimentos cítricos para incluir la vitamina C a partir de la naranja, las mandarinas, el limón, el pomelo, las fresas o frutillas, los tomates y los ajíes, luego es importante la vitamina E presente en nueces, avellanas, almendras, cacahuates y aguacates, los carotenoides también los encontramos en la naranja, las zanahorias y las batatas, los polifenoles están presentes en las manzanas, las cebollas y el brécol. Una buena alimentación se compone de la variedad de los grupos alimenticios y en especial ricos en antioxidantes y fibras. Es decir que una alimentación variada con equilibrio es lo mejor para una buena salud y evitar el envejecimiento prematuro.

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El perjuicio del consumo de sal

July 10, 2011 By Leave a Comment

El perjuicio del consumo de sal se traduce en un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares, enfermedades del orden crónico y la presión arterial alta. En este último caso la hipertensión arterial es causa de un sinfín de discapacidades y también de muerte a nivel mundial a cualquier edad. Por otro lado al reducir el consumo de sal es una forma de reducir también la presencia de muchas enfermedades crónicas en pos del beneficio personal y del beneficio económico de la salud pública de los países en general.

De hecho se estima que el 10% del presupuesto en salud es consumido por los tratamientos para la hipertensión arterial ya que si esta enfermedad no se trata adecuadamente conduce a enfermedades como las distintas cardiopatías, la insuficiencia renal y los accidentes cerebrovasculares. Se trata de iniciar convenios con los fabricantes de alimentos sobre todo los procesados, los cuales contienen alta cantidad de sal o los preparados como por ejemplo los panes, los cereales o las galletas saladas y dulces. En este sentido es necesario que los productores de alimentos de este tipo reduzcan la cantidad de sal de forma gradual hasta poder fabricar productos generalizaos y bajos en sal.

Por su parte los gobiernos de forma global y en particular se encargan de emitir distintos programas para incentivar a la reducción de sal para no solo cuidar la alimentación sino también la salud y la educación de adultos y niños en función de reducir su consumo en colaboración con la industria alimentaria. Además se necesita que los sustitutos de la sal puedan ser conseguidos fácilmente y a un precio accesible para toda la población mundial. Con respecto al reemplazo y disminuir el consumo de sal, ésta puede sustituirse de forma fácil saborizando los alimentos con una gran cantidad de especias, las cuales son también aromáticas e inócuas para el consumo humano. Por todo lo expresado queda claro que si en la mesa, el salero ocupa un lugar importante y se le agrega sal a la comida sin probarla el riesgo de padecer cualquiera de este tipo de enfermedades va a ser superior.

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Cuales son los factores de riesgo de la hipertensión arterial

July 8, 2011 By 1 Comment

Los factores de riesgo de la hipertensión arterial tienen que ver con la obesidad, ya que las personas obesas o con sobrepeso son más propensas a presentar presión sanguínea alta, también los hombres son más factibles que las mujeres y a su vez los hombres de edad adulta presentan mayor índice de hipertensión que los jóvenes y el estrés es un factor a nivel general. Si bien no se sabe las causas concretas de la hipertensión se conoce que puede ser originada a nivel de enfermedades renales, por deficiencia en la actividad de las glándulas endócrinas, en la etapa del embarazo y por la ingesta de ciertos medicamentos que elevan la presión arterial. La mejor forma de prevenir la hipertensión arterial es la de realizar un control médico de forma periódica conjuntamente con una buena educación alimenticia limitando el consumo de sal y teniendo en cuenta que tanto el café como el cigarro son causas del aumento del nivel de la presión sanguínea.

En cuanto al tratamiento para la hipertensión se puede decir que además de poder prescribir medicamentos beta bloqueadores, vasodilatadores o diuréticos para mantener un buen nivel de presión se induce a cambiar el estilo de vida, en este caso para adoptar una medida preventiva y llevada a largo plazo para evitar que surja la desnivelación de los límites normales de presión arterial.
Además de encontrarse dentro del cuadro de factores de riesgo las personas que presentan obesidad, también se encuentran las que presentan un colesterol LDL elevado, es decir un alto nivel de grasa en la sangre, un bajo nivel del colesterol HDL, el sedentarismo y también cuando la persona presenta una resistencia a la insulina y por último si la persona tiene antecedentes familiares de alguna enfermedad cardiovascular de forma precoz.

Estos factores influyen sobre todo si se combinan entre sí. El riesgo con respecto a la obesidad puede medirse con respecto a la cintura de los hombres cuando supera los 100 cm. y en las mujeres cuando supera los 80 cm. de contorno abdominal, luego el colesterol malo o LDL debe tener un valor menor a 70 mg/dl y el colesterol bueno o HDL debe tener un valor superior a los 40mg/dl en los hombres y superior a 50mg/dl en las mujeres, el nivel de presión sanguínea recomendable y normal es de 120/80 mientras que se considera presión alta cuando se encuentra en 130/85.

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Es mejor comer alimentos crudos o cocidos

July 1, 2011 By Leave a Comment

La ingesta de vitaminas y sales minerales tienen que ver con el consumo de alimentos crudos o cocidos. Por ejemplo ciertos alimentos pueden comerse crudos sin ningún tipo de problema sin embargo otros necesitan de la cocción para evitar riesgos en la salud. Según Max Bircher-Benner médico de Estados Unidos sostiene que la fuerza del sol es acumulada por los vegetales y es transferida a quienes los consumen crudos, por lo cual si éstos se cocinan pierden en consecuencia los nutrientes. Ciertas vitaminas como la A, la C, el betacaroteno y la E son sensibles al calor y son activas para el tratamiento y la prevención distintos tipos de cánceres, por ello deben ser consumidos crudos los vegetales y hortalizas, pero asimismo algunas de las sustancias antioxidantes como los carotenos y los polifenoles son resistentes al calor. Lo cierto es que es necesario ingerir tres raciones de frutas al día como prevención de enfermedades degenerativas y para fortalecer el aparato inmunitario.

Además lo ideal es comer crudos todos los alimentos que lo posibilitan como las hortalizas y las frutas con su piel y i es necesario cocinar algunos vestales agregándolos al agua cuando está se encuentra en ebullición para cocinarlos por unos pocos minutos para que no pierdan sus propiedades nutritivas Por otro lado al cocinar los alimentos se realza su sabor y también son mucho más digeribles sobre todo por las personas que tienen trastornos digestivos.

Es mejor comer alimentos crudos o cocidos?

Todo depende del tipo de alimento y el peligro de comerlos crudos, por ejemplo el pescado crudo nunca es aconsejable sobre todo si se trata de unas mujer embarazada, ya que es peligroso para su propia salud y la de su bebé. Ante cualquier duda es recomendable consultar con un nutricionista o a un profesional de la salud quien te podrá aconsejar sobre si puedes comer alimentos crudos o te conviene cocinarlos de acuerdo al estado de tu salud.

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¿Qué es la anemia aplásica?

June 7, 2011 By Leave a Comment

La anemia aplásica a diferencia de otro tipo de anemia ésta se trata de una enfermedad de gravedad que tiene que ver con una disfunción de la médula ósea. Las células sanguíneas de la médula ósea cumplen la función de sustituir a las células grasas, si esta función no se cumple satisfactoriamente se produce la anemia aplásica, la cual afecta a los glóbulos rojos, a los glóbulos blancos y a las plaquetas, pudiendo ocurrir a cualquier edad pero en casos específicos causados por el consumo de drogas inmunodepresoras o al contacto con productos químicos como por ejemplo el benzol.

Pero también la anemia aplásica puede deberse a una causa de autoinmunidad o la disminución de las células blancas. Este hecho se traduce en la aparición frecuente de distintas infecciones. La disminución de los glóbulos rojos es causal de los trastornos de la piel como la palidez y el sangrado. De hecho entre los síntomas más frecuentes se pueden nombrar el cansancio y debilidad sin hacer esfuerzo físico relevante, las infecciones reiteradas, las hemorragias nasales, vaginales, rectales o de las encías y hemorragias subcutáneas con manchas rojas bajo la piel, hemorragias en el sistema nervioso central y de las mucosas de la boca. Es posible su prevención alejándose de la permanencia prolongada a los componentes químicos industriales.

El tratamiento par la anemia aplásica se realiza previo a un análisis de sangre, de médula ósea, nariz y garganta. Como efecto secundario del tratamiento puede haber una pérdida del cabello y se precisa la buena higiene dental y de toda la oca a fin de evitar que se produzcan infecciones bucales. Puede requerirse el trasplante de médula ósea con donantes compatibles, la cual va a ser insertada en las venas con el objetivo de realizar un reemplazo de las células de la médula ósea a la vez que se suministra medicación inmunodepresora para que no exista rechazo al trasplante. En casos leves de anemia aplásica se pueden administrar antibióticos, la sugerencia de una dieta especial y suplementos con hierro y vitaminas dependiendo del criterio del médico tratante. Una vez realizado el tratamiento es posible la reinserción a las actividades cotidianas.

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Como comer en vacaciones para no engordar

June 5, 2011 By Leave a Comment

Las vacaciones forman parte de una necesidad para nuestra salud, se desean todo el año y muchas veces durante todo el año juntamos el dinero necesario par poder conocer ese lugar de nuestro sueño. Pero una vez que ya estamos de vacaciones nos olvidamos de todo. Esto está bien, pero al decir de todo incluye la buena alimentación. Al estar de vacaciones en un lugar que nadie nos conoce pensamos que podemos comer todo cuanto nos venga a la mente pero cuando regresamos siempre notamos que nuestro cuerpo no es el mismo, pues hemos aumentado de peso.
Entonces ¿qué podemos comer en vacaciones para no engordar? Podríamos hacer un listado de opciones según el lugar de vacaciones que elijamos y el modo de salir de vacaciones ya que podemos ir de campamento, a la montaña, a la playa también necesitamos alimentos para el viaje propiamente dicho sobre todo si viajamos con niños.

En este sentido y para el viaje hasta el lugar de destino aún si viajamos con niños es mejor que evitemos cualquier tipo de golosinas para evitar los azúcares y las grasas saturadas, En su lugar prefiere llevar preparados algunos sandwich de pollo con tomate y lechuga con pan integral. Para beber lleva bebidas saborizadas Light sin gas, Todo ello dentro de una hielera para el viaje.
Ya has llegado a destino a una ciudad con playa. Cuando vayas a comer a un restaurante elige el pescado pero nunca frito.

Tienes otras opciones de comida nutritiva y sana como el pescado a la plancha o a la parrilla o el ceviche de pescado. Prefiere el refresco Light, pero no abuses de él porque si lo bebes en exceso también engorda. Si vas de campamento o a una ciudad en la montaña, es ideal que salgas a hacer caminatas. En cuanto a la alimentación incorpora las carnes asadas o a la parrilla acompañada de ensaladas, las bebidas carbonatadas sin azúcar y en el campamento prepara sandwich de jamón o de pollo con tomate y lechuga pero quítale la tapa para ahorrar calorías.

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¿Qué es la anemia perniciosa?

June 3, 2011 By Leave a Comment

Como dijimos anteriormente existen varios tipos de anemia y la anemia perniciosa es una de ellas caracterizada por la disminución de los glóbulos rojos pero a diferencia de la anemia ferropénica, ésta es causada por la imposibilidad que padece el organismo para poder absorber el ácido fólico o vitamina B12, una vitamina esencial para el desarrollo de los glóbulos rojos. También es llamada anemia megaloblástica. Este tipo de anemia perniciosa es producida a causa por la falta de una proteína que produce el estómago, la cual es fijada en la vitamina B12, la cual absorbe el intestino delgado en su parte inferior, entonces si el estómago no es capaz de producirla en consecuencia el intestino no la absorberá del modo adecuado. Si se trata de una anemia perniciosa hereditaria o congénita tendrá que ver un gen de cada uno de los padres del niño, pero esto ocurre en muy raras ocasiones.

Otras causas de la anemia perniciosa puede deberse a un revestimiento estomacal débil con una mucosa gástrica atrofiada, como causa autoinmune, cuando el propio organismo ataca las células que se generan. Como toda anemia comienza de una forma lenta. Salvo que se trate de una anemia perniciosa congénita, obviamente la cual aparecerá en los niños, por lo general no aparece hasta después de los 30 años. También existen factores de riesgos para esta enfermedad como la historia clínica familiar con antecedentes de anemia o enfermedades endócrinas autoinmunes, problemas en la glándula tiroides, la enfermedad de Addison, en las mujeres con amenorrea secundaria, vitiligo o diabetes del tipo 1 y disfunción testicular.

La deficiencia de vitamina B12 puede deberse a la ingesta de ciertos medicamentos pata tratar la tuberculosis o enfermedades gastrointestinales o la enfermedad celíaca o de Chron o una infección por parásitos que proliferan bacterias en el intestino delgado. La anemia perniciosa puede deberse también a la mala alimentación con una carencia de nutrientes como puede suceder con los vegetarianos llamados estrictos, quienes no consumen alimentos con vitamina B12 y también durante el embarazo, etapa en la cual es posible la aparición de la anemia perniciosa y la anemia ferropénica.

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La relación entre la cafeína y la enfermedad fibroquística de las mamas

May 24, 2011 By Leave a Comment

La relación entre la cafeína y la enfermedad fibroquística de las mamas no tiene que ver con la ingesta de cafeína y la aparición del cáncer de mama ya que los estudios que se han llevado a cabo hasta la actualidad nunca encontraron esta relación. Entre estos estudios podemos encontrar los once que se llevaron a cabo en el año 1990 sin poder establecer esta relación cafeína-cáncer de mama. Esta relación se investigó también en Francia, en Israel y en Estados Unidos de forma individual analizando la dieta conjuntamente con los antecedentes de las pacientes y el consumo frecuente de cafeína sin poder observar y detectar la supuesta relación e incidencia en el cáncer de mama.

En 1986 el NCI realizó también un estudio sin hallar la asociación que se buscaba detectar y por el contrario se advirtió una disminución de incidencia entre el café y el cáncer mamario.
En líneas generales la cafeína no tiene que ver con la aparición de los cánceres ya que tampoco se demostró incidencia entre el cáncer de ovarios y el café según la investigación de la IARC Agencia Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer. Es decir que universalmente se llegó a la conclusión final que el consumo de cafeína no se puede asociar de forma comprobable con la aparición del cáncer porque no existen pruebas que demuestren lo contrario. Por ello las pacientes deben hacer las consultas y transmitir sus inquietudes con los especialistas médicos que lleven a cabo el tratamiento para el cáncer específico.

La relación entre la cafeína y la enfermedad fibroquística de las mamas o cáncer de mamas nunca ha sido fehacientemente comprobada según todas las investigaciones médicas que se han hecho en Centros de Salud de excelente confiabilidad, por lo cual no se puede aceptar esta relación, ya que si no se encuentra avalado por los investigadores científicos solo puede tratarse de un mito que va pasando de boca en boca pero no tiene ningún sostén profesional. Por ello es importante que la mujer pueda quitarse todas sus dudas con su médico personal ya que es en él en quien confía y puede recibir la contención que ella necesita.

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