Category — Alimentación y Salud

La diabetes puede se controlada manteniendo una alimentación orientada a aumentar la ingesta de alimentos que cumplen una función sobre la glucosa descendiendo su nivel. El diabético necesita la ingesta de alimentos fuente de fibras y para ello cuenta por ejemplo con las legumbres, las cuales deberían formar parte de toda dieta considerada saludable, pero para el diabético son importantes por tratarse de una fuente de fibras vegetales que intervienen en mantener el buen nivel de la glucosa en la sangre.

Otro alimento rico en fibras son los cereales integrales. Estos son importantes porque no pierden sus nutrientes al cocinarlos y además mantienen el buen funcionamiento del aparato digestivo, intervienen en prevenir enfermedades del corazón. Si bien son necesarios para incluir en la dieta del diabético es conveniente agregarlos progresivamente al plan de alimentación.

Las alcachofas o alcauciles son una verdura con una alta fuente de sales minerales importantes como el hierro y el calcio además de contar con vitamina A, B, y C. Son ricos en fibras y pueden ser consumidos untándolos con yogur o con jugo de limón par evitar untarlos con alimentos grasos como la mantequilla o la mayonesa, ya que el diabético debe controlar a ingesta de grasas y evitar el consumo alto de calorías.

También debería incluir el germen de trigo y de salvado, ya que son una alta fuente de fibras, vitamina E y folatos, pueden ingerir hasta dos rebanadas de pan de salvado al día untadas con mermelada dietética o galletas de salvado hasta 10 por día en reemplazo de las dos rebanadas de pan. Como condimento para las ensaladas se debe agregar vinagre de manzana ya que ayuda a controlar la glucosa del mismo modo que puede saborizar todos los alimentos con mostaza, otro condimento para tener en cuenta con su función para controlar la diabetes con la alimentación. Un buen plan de alimentación en conjunto con un rutina de ejercicio físico es el único tratamiento para controlar la diabetes en conjunto con la medicación y las inyecciones de insulina.

Hoy en día considerando el alto número de la población mundial que se encuentra padeciendo diabetes es necesario conocer los síntomas de la pancreatitis crónica. Como se puede sospechar es una enfermedad que tiene que ver con la inflamación del páncreas. Este órgano que pertenece al sistema digestivo se encarga de sintetizar las enzimas y las hormonas durante el proceso de metabolización y digestión además de encargarse de la absorción de los micro y macro nutrientes.

Cuando el páncreas se inflama se produce un descontrol con las enzimas, las cuales digieren su propio tejido (el tejido del páncreas), por lo tanto al sostenerse durante un tiempo prolongado, la síntesis de las enzimas se verá disminuida provocando la falta de digestión de algunos nutrientes. En el caso de que los Islotes de Langerhans se vean afectados por este trastorno enzimático el individuo desarrollará diabetes, ya que en ese sector citado es donde se sintetiza la insulina.

Entendida la función del páncreas y su inflamación dando por resultado una pancreatitis podemos citar sus síntomas más destacados como el dolor pronunciado en el abdomen superior, pero no es un dolor común de estómago después de una comida voluptuosa, sino un dolor perdurable al pasar los días y que se acentúa al ingerir alimentos, comer y beber intensifica el dolor, el cual e expande hacia la espalda. También puede provocar náuseas, vómitos, diarreas, heces de aspecto graso y de color amarillento. Asimismo una pancreatitis puede provocar el descenso de peso inexplicable, es decir que la persona baja de peso sin hacer ningún tipo de dieta. Este es un síntoma común a la diabetes.

En el caso de la pancreatitis aguda, los síntomas se caracterizan también por el dolor agudo en el abdomen superior, en el su sector medio o derecho, el cual se agudiza al ingerir alimentos ya sean bebidas o sólidos y sobretodo con la ingesta de alimentos ricos en grasa, provocando distensión abdominal, heces de color amarillo, náuseas, vómitos y piel amarilla (ictericia) El tratamiento de la pancreatitis crónica o aguda depende de la gravedad de cada caso, si se presenta con infección, para lo cual se prescriben antibióticos, si tiene que ver la presencia de cálculos en la vesícula, para lo cual se extirpan o se induce un tratamiento con enzimas pancreáticas, medicación con insulina y una dieta especial a fin de mejorar la absorción de las grasas.

Si necesitas conocer como preparar jugos para diabéticos, cuentas con una amplia variedad de opciones para poder incluir en tu plan de alimentación las esenciales verduras y frutas permitidas. Teniendo en cuenta su importancia en la dieta para el diabético, los jugos son esenciales para acompañar las comidas, como una opción para incluir en el desayuno, la merienda, las colaciones o como ingesta de líquido durante el día. Puedes imaginar que las combinaciones son de las mas variadas y además de las podemos desarrollar par ayudarte a elaborarlos puedes dejar volar tu imaginación haciendo otras combinaciones y a prueba y error crearás tus propios jugos.

Por ejemplo para consumir en el desayuno y comenzar el día con toda la energía puedes hacer un jugo procesando en una licuadora o un procesadora dos zanahorias previamente lavadas y peladas junto a dos tallos de apio. Este es un jugo ideal para comenzar el día, por lo tanto bébelo con el desayuno o antes de éste. Si puedes acceder a un nopal, quítale las espinas y colócalo en una licuadora o procesadora junto a tres limones y dos dientes de ajo pelados y lavados. Este jugo también te va a servir para comenzar el día. Consúmelo por las mañanas.

También puedes hacer un jugo con tres ejotes, una taza de zanahorias y tres repollitos de Bruselas. Este es un jugo que puedes consumirlo durante el día. Puedes hacer un jugo de un naranja exprimida junto a dos limones exprimidos y un repollito de Bruselas y un rábano previamente picado. Todos los ingredientes colocados en una licuadora los vas a procesar y obtendrás un jugo para diabéticos apto para ser consumido por las mañanas. Ten en cuenta que los jugos que contienen naranja debes elaborarlos en el mismo momento que van a ser consumidos para que no pierdan sus propiedades. Los jugos par diabéticos permiten ser preparados con diversas combinaciones de vegetales y frutas para obtener la mayoría de lo nutrientes que aportan energía.

Es importante conocer como preparar un desayuno para diabético porque como en cualquier dieta aunque se trate para una persona sana, el desayuno es la comida principal del día, lo cual significa que deben estar presentes nutrientes que se transformarán en energía. Ante todo si te encuentras padeciendo esta enfermedad debes mantener un control médico estricto para saber si el nivel de glucosa en la sangre es correcto. En función de ello, la dieta que debes llevar puede sufrir modificaciones, supresiones o inclusiones dependiendo de cada caso.

Sabes que lo hidratos de carbono son de ingesta moderada y controlada, pero su presencia es necesaria en el desayuno. Entonces un desayuno tipo para diabético se compone de una taza de leche sola o con una infusión. Es decir que no va a preparar una infusión con agua como lo haces habitualmente en cualquier dieta. Si acostumbras a usar saquitos de té, por ejemplo vas a llenar una taza de leche para calentarla y colocarás el saquito dentro de la taza de leche, por supuesto debe ser leche desnatada para evitar un exceso d grasa en la dieta. Esta taza de leche la vas a acompañar con una rebanada de pan de molde untado con queso blanco desnatado untable o con mermelada dietética. Ten en cuenta que de acuerdo a la dieta general para el diabético se permiten dos cucharadas de mermelada dietética al día.

En reemplazo del pan también puedes optar entre cuatro o cinco galletas de agua solas o untadas a tu elección. Considera que durante el día puedes consumir dos rebanadas de pan de molde y hasta 10 galletas de agua. Entonces a partir de ello distribuye el pan y las galletas como lo creas conveniente. El desayuno para el diabético no difiere demasiado de un desayuno saludable para cualquier persona pero obviamente debes mantener el control sobe los hidratos de carbono moderando la ingesta del pan y las galletas.

Los trastornos del hígado pueden provocar en el mal aliento o halitosis, en estos casos puede ser tratado con plantas e hierbas medicinales naturales como una alternativa al tratamiento convencional o como parte de éste. Por ejemplo con cardo mariano, una planta con propiedades depurativas del hígado con su principio activo silimarina, el cual ayuda al tratamiento de muchas afecciones hepáticas.

En el caso concreto del mal aliento o halitosis es posible elaborar un enjuague bucal en base a salvia, menta y clavo de olor. Para preparar este enjuague bucal debes colocar a hervir una taza y media de agua hasta el punto de ebullición entonces le agregarás un clavo de olor, una ramita de hojas de salvia y una ramita de hojas de menta. Dejarás que repose durante 10 minutos y retirarás el recipiente del fuego para que se enfríe sin colocarlo en la nevera. Antes de servirlo como una tisana lo deberás colar. Esta tisana la usarás como un enjuague bucal tanto para buches como para gárgaras, las cuales deberás hacerlas hasta tres veces por semana.

Debes tener en cuenta que si padeces de mal aliento o halitosis puedes estar padeciendo trastornos del hígado además de poder padecer problemas bucales. Por lo tanto ambas afecciones amerita que hagas una consulta con un odontólogo para descartar cualquier problema que resida en los dientes o las encías y al mismo tiempo debes hacer una visita al médico especialista, ya que un trastorno hepático debe ser diagnosticado y tratado de acuerdo a las indicaciones del médico especialista.

De hecho todas las plantas o hierbas medicinales para el tratamiento del hígado solo son un paliativo, por lo tanto solo pueden ser un complemento al tratamiento con la medicina convencional y en ningún momento puede reemplazar a ésta a pesar de pertenecer a la medicina alternativa. Asimismo si estás buscando plantas e hierbas para el tratamiento natural del hígado nunca las incluyas sin haberlo consultado con un médico de confianza ya que aunque se trata de plantas naturales obviamente pertenecientes a la medicina natural pueden conllevar a efectos secundarios, por lo cual pueden estar contraindicadas según tu historia clínica.

Las hormonas cumplen un papel preponderante en relación con las enfermedades cardiovasculares en la mujer. Hoy en día son muchas las mujeres que mueren a causa de esta enfermedad. De hecho la estadísticas indican que son más las mujeres que fallecen a causa de un enfermedad cardiovascular que a causa de cualquier tipo de cáncer incluido el cáncer de mamas y a su vez llega un momento en la vida de la mujer que se equipara con el mismo riesgo que padece el hombre. Durante la etapa fértil, las hormonas parecería que cumplen un rol protector sobre las enfermedades cardiovasculares, luego al llegar la menopausia las mujeres quedan a expensas de padecer cualquier tipo de estas enfermedades al encontrarse sin la producción de las hormonas femeninas. Vale aclarar que el tratamiento sustitutivo hormonal no inhibe de padecer un riesgo.

La única forma de prevenir las enfermedades cardiovasculares es a través de hacer ejercicio físico aeróbico con caminatas diarias, llevar una dieta sana y equilibrada basada en frutas y verduras sin excluir ninguno de los nutrientes esenciales para que pueda ser considerada una dieta saludable. También es importante abandonar vicios como el tabaco. Si la mujer venía fumando antes de la menopausia, al llegar ésta y antes de que se presente debe abandonar definitivamente el cigarro.

Cuidado la dieta y haciendo ejercicio físico logrará no excederse de peo, ya que mantener el peso ideal es fundamental para no presentar un exceso de grasa abdominal, la cual tiene que ver con uno de los factores posibles para contraer enfermedades cardiovasculares. Además el ejercicio físico cuenta con el beneficio extra de aliviar el estrés diario. De hecho otro de los factores incidentes es el estrés que lleva todo el día la mujer en su lugar de trabajo, el cual no puede calmarse al llegar al hogar. De hecho el trabajo de la mujer continúa más allá de haber terminado su jornada laboral fuera de casa. En esta circunstancia se diferencia de los hombres, quienes una vez que terminan su día laboral llegan a casa y pueden descansar, sin embargo la vida cotidiana de la mujer difiere ampliamente, ya que el trabajo continúa con quehaceres domésticos, el cuidado de los niños en el caso de que los tuviera y el cuidado personal y el de su esposo.

La hipertensión o presión arterial alta puede ser controlada con unos simples consejos fundamentales para que la presión pueda estabilizarse de forma natural sin ingerir medicamento, solamente con unos cambios de hábitos de vida. Ante todo es imprescindible que elimines la al de tu alimentación. Busca opciones para poder reemplazar la sal en la preparación de los alimentos. Excluye de tu alimentación los alimentos en conservas y los procesados porque son elaborados con una alta dosis de sodio.

Ten en cuenta que las bebidas también pueden ser elaboradas incluyendo sodio, por lo cual debes comenzar a leer las etiqueta de cada alimento que desconozca. Si en ella se advierte que contiene un determinado porcentaje de sal no lo lleves. Por el contrario debes ingerir alimentos ricos en potasio como por ejemplo las bananas ya que el potasio ayuda a estabilizar la presión arterial si es que la tienes elevada.

Los alimentos ricos en calcio también cumplen con la misma función, entonces incluye la leche y todos sus derivados. Los alimentos naturales que son bajos en sodio son las legumbres, los cereales integrales, las frutas y las verduras. Entonce incluye estos alimentos en tu dieta cotidiana para controlar la presión alta. Es imposible dejar de citar la necesidad de hacer ejercicio físico de forma regular tres veces al a semana o todos los días por el término de 40 minutos o al menos por media hora. El ejercicio físico tiene que ve con reducir el estrés, un factor que incide en el aumento de la presión arterial en la sangre.

Por otro lado debes cuidarte de vicios que tienen que ver con la hipertensión como el tabaco y el alcohol. De hecho son dos factores que se suman al estrés y que pudieron haber incidido en que estés padeciendo de presión arterial alta. En líneas generales llevando unida sana con una alimentación basada en alimentos que ayudan a nivelar la presión en la sangre en conjunto con un poco de ejercicio físico para evitar la obesidad y el sobre peso.

Mejorar el sistema inmunitario significa aumentar las defensas, lo cual puede hacerse a partir de los alimentos que ingieres. De hecho los alimentos que eliges tienen que ver directamente con el cuidado de la salud. Elegirlos en función de aumentar las defensas te protege contra las infecciones. Por ejemplo alimentos fuente de vitamina C como el kiwi, las fresas o frutillas, la naranja, la mandarina, el melón y la piña te protegen contra los estados gripales y los resfriados. Los alimentos ricos en vitamina A como la zanahoria, el perejil, el atún, los huevos, la soja, la manteca y el queso te protegen contra las alergias, la constipación, la bronquitis y en general contra las infecciones.

Los alimentos fuente de vitamina E como las nueces, las avellanas y las almendras ayudan a aumentar la emergía. Los alimentos ricos en ácido fólico como los vegetales de hojas verdes, los cereales y las legumbres son imprescindibles sobre todo durante la etapa del embarazo. Las lentejas, el hígado, el paté, la carne roja y las legumbres en general son una alta fuente de hierro, una sal mineral que favorece en el tratamiento contra la anemia y además te previene de padecerla.

En líneas generales es posible mejorar el sistema inmunológico para mejorar las defensas llevando una vida ordenada, durmiendo las horas necesarias para lograr un sueño reparador alejándote del estrés haciendo ejercicio físico y una dieta que incluya todos los nutrientes imprescindibles para lograr una buena salud. De hecho la alimentación habitual contiene en su mayoría alimentos que te aportan vitaminas y sales minerales importantes sin necesidad que ingieras un suplemento vitamínico. Simplemente debes saber elegir los mejores alimentos como beneficio para mejorar las defensas, sin que ello signifique que tu alimentación sea exclusivamente basada en estos únicos alimentos, sino incluirlos en tu dieta diaria. Por ello siempre se recomienda que la mejor dieta de alimentación es la que se muestra equilibrada en función de incluir en ella todos los nutrientes esenciales, ya que es la única saludable y además se trata de la que puedes llevar de por vida sin que vayan a engordar si comes moderadamente.

La misma vainilla que utilizas para las elaboraciones de repostería es la que cuenta con muchos beneficios par la salud. Como propiedad principal se le reconoce su función para aliviar los dolores de estómago. Puede ser suministrada tanto en píldoras, en tintura o en polvo. Se trata de un remedio natural antiespasmódico. De hecho la vainilla es utilizada como aromatizante de diversos medicamentos de la medicina tradicional.

Para facilitar la digestión se recomienda agregar a las preparaciones gastronómicas unas gotas de extracto de vainilla. También se puede hacer uso de las semillas de vainilla, además de ser aromáticas se utilizan por su aporte al sistema nervioso central. Como antifebril es utilizado cocinándola y suministrada en pequeñas dosis. Del mismo modo se utiliza la raíz de vainilla sumándole una acción antiespasmódica.

En definitiva la vainilla, una herbácea originaria de México y que se cultiva en las regiones húmedas y tropicales cuenta con propiedades medicinales en toda su planta, desde sus pequeñas semillas y por su puesto sus frutos secos que nos dan la vainilla tal como la conocemos para las preparaciones de postres, helados, chocolates, licores y toda preparación de repostería ya que además de aromatizante le proporciona un sabor especial y delicado.

De hecho como extracto de vainilla para aromatizar cualquier preparación de repostería solo basta agregar unas pocas gotas a la mezcla de harina d trigo, azúcar, manteca y huevos para hacer una torta o pastel y a veces solo basta una sola gota para que esa preparación adquiera sabor a vainilla, luego en los licores se le agrega también unas pocas gotas para brindar al licor un sabor más delicado y en los helados se le agrega a las cremas gotas de extracto de vainilla para que adquieran ese sabor y aromatice la mezcla. Pero lo más importante es conocer que la vainilla puede transformarse en un remedio natural parra aliviar los dolores de estómago, aliviar los estados febriles y como sedante para el sistema nervioso central.

En principio debemos decir que la insulina es una hormona natural que segrega el páncreas. Ejerce la función de almacenamiento de la glucosa o azúcar, producida durante el proceso de digestión de los alimentos. De este modo al ser secretada hacia la sangre el cuerpo puede usarla como energía para las actividades básicas inclusive para respirar. Si la producción de insulina se ve alterada por insuficiente, el azúcar se va a acumular en la sangre provocando diabetes, ya que aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Inclusive si el organismo no usa la glucosa va a necesitar de las grasas desarrollando cuerpos cetónicos y una alta cantidad de cetonas pueden provocar una acetoacidosis, una afección que necesita ser tratada médicamente.

Cuando el páncreas se ve alterado y no produce la cantidad necesaria de insulina provoca la diabetes del tipo 1, por lo cual es necesaria la aplicación de inyecciones de insulina. En el caso reproducir insulina pero de forma ineficaz genera la diabetes del tipo 2, lo cual amerita la ingesta de medicamentos o de inyecciones de insulina, pero si cada vez se aumenta la dosis de insulina para recibir una mejor respuesta puede convenirse en una diabetes del tipo 1.

Las inyecciones de insulina deben ser administradas todos los días y a la misma hora y asimismo se debe hacer un control de la glucosa en la sangre de forma diaria en horarios de la mañana en ayuna y después de cada comida con un lapso de tiempo de al menos dos horas después de ellas. Estas inyecciones son imprescindibles para mantener un buen control de la glucosa o azúcar en la sangre. Por último las dosis de las inyecciones de insulina solo son determinadas por el médico diabetólogo, ya que solo el facultativo puede indicar si es necesaria una dosis mínima e ir aumentando la dosis progresivamente en caso de que no se obtenga la respuesta adecuada.