Donde encontramos las vitaminas

Las vitaminas forman parte esencial de una buena alimentación. Una correcta incorporación de ellas nos asegura una dieta equilibrada y saludable, por ello es importante saber reconocer los alimentos ricos en cada una de ellas. Por ejemplo la vitamina A la podemos encontrar principalmente en la leche de vaca y por supuesto en la leche materna y en todos sus derivados lácteos como la crema, la mantequilla, los quesos, el yogur y la ricota, pero también en los huevos, en el hígado, en las bananas y en el aceite de bacalao.

La vitamina A actúa favoreciendo el buen estado de la piel por ello su carencia provoca lesiones cutáneas además de vómitos, sueño y náuseas. La vitamina B se encuentra dentro del llamado complejo vitamínico B en el cual están incluídas las vitaminas B1, B2, B6, B12 etc. Esta vitamina la podemos encontrar principalmente en la carne, luego en los huevos, los cereales, la leche, las frutas y las verduras. Las lesiones por la carencia de esta vitamina tienen que ver según cual de ellas se trate pero en líneas generales puede ocasionar lesiones en la piel, diarrea, anemia, vómitos y cansancio debido a la anemia.

La vitamina C puede encontrarse en las frutas cítricas como la naranja, el pomelo, el limón, la frutilla o fresa y la mandarina. La carencia de vitamina C puede presentar inapetencia, trastornos gastrointestinales y hemorragias.

La vitamina D podemos encontrarla en la yema del huevo y en la manteca. Esta vitamina también se obtiene fácilmente a partir de los rayos solares y es esencial para fijar la absorción del calcio. La carencia de vitamina D puede presentar raquitismo pero su exceso trae trastornos de inapetencia dolores de cabeza, vómitos, náuseas y debilidad muscular.

La vitamina K, la encontramos principalmente en el pescado, la zanahoria, la espinaca y el tomate. La carencia de esta vitamina produce hemorragias.
Si bien el déficit vitamínico es raro ya que las vitaminas se obtienen de una gran cantidad de alimentos puede producirse a causa de dietas inadecuadas llevada a cabo durante un período de tiempo extenso, alergias a ciertos alimentos, desórdenes de la alimentación y enfermedades que pueden intervenir afectando la buena absorción de las vitaminas.