La importancia del calcio

El calcio cumple la importancia en el organismo especialmente en la composición de los huesos, pero también una porción de calcio fluye por el torrente sanguíneo cumpliendo su función en la contracción muscular, en los latidos del corazón y en los impulsos nerviosos.

La ingesta de alimentos ricos en calcio es esencial porque éste se pierde del torrente sanguíneo al eliminarlo a través de la orina, las heces y la transpiración pero se va reponiendo con las reservas de calcio en los huesos, por ende los huesos perderán calcio y debe ser repuesto con los alimentos.
Necesitamos distintos niveles de calcio según la etapa de la vida, por lo general hasta los 30 años ingerimos una suficiente cantidad de calcio nivelando lo que se pierde, por ello es muy importante la ingesta de alimentos ricos en calcio durante la etapa infantil y adolescente.

Después de los treinta años el nivel de calcio comienza a declinar porque el organismo recibe menos cantidad de lo que pierde y es entonces cuando se corre el riesgo de padecer osteoporosis.Se puede perder calcio a partir de dietas hiperprotéicas porque las proteínas animales favorecen la pérdida de forma superior que las proteínas obtenidas de fuentes vegetales, quizás esta sea la razón por la que los vegetarianos suelen mantener sus huesos más fortalecidos.

Pero también existen otros factores como el consumo excesivo de cafeína, las dietas ricas en sodio, el consumo de alcohol que no permite la absorción del calcio.
Para disminuir la pérdida de calcio es esencial hacer ejercicio físico porque fortalece los huesos.

La importancia del calcio como puede observarse es muy amplia y podemos proveernos de él mediante una alimentación rica en calcio conjuntamente con el ejercicio físico, de hecho los vegetarianos suelen tener una vida activa realizando algún tipo de ejercicio y si bien no necesitan o tienen necesidades inferiores a los que llevan otro tipo de dietas, el calcio es esencial para todo ser humano independientemente de su estilo de dieta por los motivos ya explicados anteriormente, es decir porque el calcio se va eliminando con las distintas actividades diarias, algunas de ellas fisiológicas.