Propiedades de la manzana

Las propiedades de la manzana se remontan a la antigüedad, cuando la manzana era muy valorada por su gran cantidad de sales minerales en distintas proporciones como un 26,10% de calcio, un 35,40% de potasio, un 9,21% de magnesio, un 14% de ácido fosfórico, un 26,10% de sodio, un 6,09% de ácido sulfúrico y un 4,32% de silicato.

Aunque antaño podría desconocerse con exactitud estas cifras se conocían sus propiedades, las cuales eran difundidas entre la gente de campo porque en el ámbito rural, alejados de la tecnología actual se creo una herramienta de conservación de manzanas mediante la elección del suelo en un área seca con mediana ventilación donde se colocaba 10 centímetros de paja de centeno para colocar encima las manzanas espaciadas unas de otras, se tapaban con yeso , se cubría el yeso con paja de centeno agregándole más manzanas espaciadas cubriéndolas con yeso, luego otra vez se colocaban las manzanas espaciadas y se las cubría nuevamente con yeso y se continuaba así hasta terminar con 5 o 6 capas de manzanas.

Esta era una forma de conservación para las manzanas en épocas en las que la nevera y el freezer no existían porque no existía la electricidad.La manzana como dijimos siempre ha sido una fruta valorada desde épocas pasadas por su gran valor nutritivo, pero debe saberse que para que estos nutrientes surtan efecto es necesario comerla fruta entera es decir con cáscara previamente lavada porque es en ella donde se encuentran la mayoría de los nutrientes sin soslayar su corazón, o sea una vez que se le retiran las semillas la manzana es unas fruta que puede comerse completa.

En cuanto a las distintas afecciones podemos ingerir la manzana como calmante para los nervios, para las afecciones del hígado y del bazo, para las enfermedades reumáticas y para los problemas digestivos.La manzana es un reconstituyente cerebral por lo que está indicada para beneficiar la memoria de los estudiantes y de las personas con desgaste cerebral. Además como antioxidante ayuda a la reconstitución de las células.
Un tratamiento con manzana puede abarcar de 10 a 40 días. En ellos se deben comer tres manzanas al día, mañana, tarde y noche, pero durante el día se deberán beber 7 cucharadas de jugo de manzana. Cabe destacar que el jugo deberá ser recién hecho para que mantenga las propiedades de la manzana.