Los triglicéridos tienen unas ingerencias fundamental en nuestra alimentación con efecto negativo. Para entender como actúan sobre nuestra salud es necesario saber que forman una parte significativa de los alimentos grasos. La energía sobrante de estos alimentos se depositan en nuestras arterias formando los triglicéridos como placas de colesterol obstruyendo el normal flujo sanguíneo.

De este modo surgen enfermedades como la arteriosclerosis a raíz del aumento de los triglicéridos que forman placas que endurece y obstruyen las arterias imposibilitando que la sangre llegue normalmente al corazón y al cerebro.Si bien su tratamiento puede incluir medicamentos para reducir el colesterol siempre es aconsejable cambiar los hábitos del estilo de vida mejorando la calidad de los alimentos dejando de lado los que son ricos en grasa y aumentando la ingesta de fibra.De este modo se logra un mejor standard de vida con un peso adecuado según la edad, sexo, estatura y actividad física. En este sentido además de aprender a elegir alimentos de calidad para evitar el aumento de los triglicéridos habrá que incorporar como hábito el ejercicio físico como modo de prevención a enfermedades del orden cardiológico.

Sin olvidar que el aumento de los triglicéridos puede surgir además de a causa haber llevado una mala alimentación rica en lípidos por otros factores subyacente como estar padeciendo enfermedades crónicas como la diabetes, tabaquismo o hipertensión arterial, por lo cual estas personas que padecen enfermedades de base de esta índole deben prestar suma atención al cuidado de su alimentación para evitar un aumento de los triglicéridos.Porque las calorías que provienen de una dieta con alimentos elevados en colesterol producen sin lugar a dudas hipercolesterolemia, es decir valores de colesterol superior a los normales.

De hecho las personas que tienen como hábito la ingesta de alimentos hipercalóricos poseen niveles altos de triglicéridos, sin embargo al iniciar una dieta hipocalórica estos niveles descienden y aumenta el nivel del colesterol bueno.Notándose un equilibrio significativo beneficioso en cuanto a un mejor estilo de vida, ya que la persona comienza a sentirse con mayor energía gracias a una dieta saludable y equilibrada incorporándola como hábito cotidiano.

Para reducir el colesterol malo es necesario ingerir menos carbohidratos.Se entiende como carbohidratos no solamente a las harinas sino también a los azúcares refinados. En este sentido una dieta con baja cantidad de carbohidratos nos ayudaría a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno y de esta manera equilibrar los niveles del colesterol.

Al hablar de reducir no se está diciendo que deben ser eliminados por completo porque ninguna dieta saludable puede indicar la eliminación de alimentos pero sí la reducción de éstos, salvo en el caso de algunas enfermedades como la diabetes en la que se sugiere la eliminación de las confituras, extremadamente ricas en azúcar.
Muchos alimentos durante el proceso químico metabólico se transforman en azúcar, por ello no solo hay que centrarse en pastas sino ampliar nuestra mirada a otros como el alcohol, los almidones como el arroz, los cereales, las patatas y batatas y algunas frutas como la palta y la banana que pueden ser incluidas pero en porciones mínimas.

En este sentido es conveniente la reducción de estos alimentos haciendo una proporción coherente de distribución a la semana.
De todos modos siempre es aconsejable llevar una dieta equilibrada rica en todos los nutrientes como las proteínas, vitaminas, sales minerales y ácidos grasos esenciales como los del pescado. Estos ácidos grasos esenciales no son metabolizados por el organismo, por ello se necesita su ingesta a partir de los alimentos.A fin de lograr emplear una dieta equilibrada y saludable para reducir el colesterol lo ideal es recurrir a la visión de un nutricionista, profesional indicado para prescribir concientemente una dieta de acuerdo a los parámetros propios de cada individuo según su patología de base, edad, sexo, nivel socioeconómico, estatura, índice de masa corporal y actividad física.

De todos modos una dieta con reducción de carbohidratos no debería influir negativamente en ningún organismo ya que lo que se está planteando es que se debe disminuir la cantidad de ingesta y en ningún momento eliminarlos por completo, lo cual sí significaría un daño significativo, porque el organismo necesita de ellos para producir la energía necesaria y si se encuentra falto de estos carbohidratos comenzará a utilizar los depósitos propios, por lo cual las dietas que recomiendan la eliminación terminante de carbohidratos solo pueden ser llevadas a cabo por muy poco tiempo de lo contrario se corre el riesgo de debilitar nuestro organismo.