Una alimentación saludable para una vida mejor, debería ser aquella que se prepara con ingredientes que cocinamos en nuestra casa, es decir que la comida casera sin lugar a dudas aporta muchos más beneficios que cualquier alimento comprado o ingerido fuera de nuestra casa.Su explicación es simple porque al preparar nuestro alimento en forma casera conocemos con exactitud los ingredientes que vamos a incorporar que obviamente siempre vamos a elegir los mejores y más saludables.

Pero además de elegir sabiamente los ingredientes también estaremos concientes a la hora de su cocción.Asimismo si elegimos freir alguna comida, hecho que no es conveniente, cambiaremos el aceite de forma frecuente, algo que no es considerado en ningún lugar fuera de nuestra casa.En cuanto a los alimentos fritos, éstos deberían ser excluidos de nuestra dieta o al menos ser espaciados a muy pocas veces al mes.Por otra parte también deberíamos alejarnos de los sitios que ofrecen los fast food o comidas rápidas ya que en estos lugares en su gran mayoría nos ofrecen alimentos ricos en grasas saturadas, aceites que son usados durante todo el día por lo cual cuando llega nuestra comida habremos consumido un alimento cocinado en un aceite recalentado infinitamente.

Pero a veces las circunstancias nos obligan a salir de nuestra casa a comer en algún restaurante y ello no tiene porque condicionarnos ya que si somos concientes podemos elegir un menú saludable rico en verduras acompañadas de carnes magras, solo hay que saber elegir el corte de carnes para que ellas no sean grasas, ensaladas condimentadas por nosotros porque sabremos la cantidad de aceite que le agregaremos.Del mismo modo al elegir la comida casera, porque sabemos que con una buena alimentación tendremos asegurada una vida mejor podremos preparar nuestros propios alimentos para llevarnos al trabajo y de este modo no tener la necesidad de salir a comer alimentos que están preparados fuera de nuestros ojos.

Estas recetas light son evidentemente indicadas para las personas interesadas en bajar de peso pero además son ideales para alimentarnos saludablemente con alimentos exquisitos que en su maría preparamos de forma hipercalórica pudiendo reducir estas calorías haciendo pequeños cambios en su preparación.Es importante conocer que cambiando algunos aspectos de las cocción de los alimentos podemos transformar cualquier preparación en alimentos light ya sea para reducir nuestro peso corporal o para incluir en nuestra dieta habitual en pos de satisfacernos con una alimentación que favorezca a nuestro organismo alejándolo de grasas saturadas.

Sin perder más tiempo aquí tienes tres recetas light para que las disfrutes y las incorpores en tu dieta.Las verduras son muy sustanciosas por su aporte vitamínico y alta cantidad de fibras pero muchas veces nos resulta difícil incorporarlas debido a una mala costumbre, pero si a ellas les agregamos aditivos light para cambiarles el sabor y hacerlas exquisitas conseguiremos por ejemplo un soufflé light con calabaza, zapallo o zapallitos, luego les agregamos ricota desnatada y una clara batida a punto de nieve, lo condimentamos con nuez moscada, sal y pimienta para llevarlo al microondas o al horno. Como se puede ver en lugar de comer verduras como zapallitos y calabaza hervidas con el agregado de aceite natural podemos transformarlas en un verdadero plato exquisito con muy pocos agregados.

Las milanesas son un plato habitual y cotidiano y por lo general se ingieren fritas, por supuesto que tienen un sabor especial pero también podemos comer milanesas light con un simple cambio ya que se preparan como de costumbre pero en lugar de cocinarlas como frituras las llevamos al horno, colocándole en la base de la asadera un poco de aceite y después también las rociamos con poco aceite. Hay que prestar atención en la cantidad de aceite que le vamos a colocar en la asadera y encima de ellas porque si abusamos dejarán de ser milanesas light.

La salsa blanca es un complemento exquisito para complementar pastas o carnes pero lamentablemente no es light porque se prepara con manteca y harina o fécula de maíz y leche pero podemos preparar una salsa blanca light diluyendo una cucharada de fécula de maíz en 50% de caldo y 50% de leche descremada, se revuelve constantemente hasta que se espese y luego se agrega sal, pimienta y nuez moscada y por último una cucharadita de aceite en crudo.