Los beneficios de los probióticos se pueden comprender cuando sabemos que los probióticos tienen microorganismos activos que cuidan a mantener el equilibrio de la flora intestinal.Desde siempre fueron utilizados como conservantes de los alimentos o para cambiar las propiedades de los alimentos industrializados como leches cultivadas y el yogur, Asimismo son suplementos alimenticios siendo los más utilizados los lactobacilos y las bifidobacterias.

Los probióticos tienen propiedades benéficas por su función nutricional con efecto protector en las prevención de enfermedades.Los lácteos fermentados se han usado mucho tiempo para el tratamiento de infecciones gastrointestinales, teniendo en cuenta que su uso como conservante de alimentos previniendo su contaminación a causa de los patógenos, Los probióticos cumplen función de barrera protectora cuando se ingieren en cantidad e intervienen en la producción de ácido láctico y ácido acético. Asimismo forman gran cantidad de moléculas con propiedades antibióticas.

La leche materna es ideal para luchar contra las diarreas infecciosas pero como segunda opción se tomó la leche de vaca con agregado de probióticos y prebióticos a fin de que los niños puedan obtener un mejor peso.Como consecuencia de antecedentes que han demostrado que la adhesión de patógenos a las células intestinas pueden limitarse con los probióticos se realizan ensayos médicos para conocer el efecto curativo de infecciones gastrointestinales.
Del mismo modo los probióticos actúan reduciendo el riesgo de diarrea asociada a los antibióticos. También se han realizado estudios de probióticos con éxito en la prevención de la diarrea del viajero.

Un patógeno exclusivo del estómago como el Helicobacter pylori, factor primordial de úlcera gastroduodenal, cuyo tratamiento farmacológico se dificulta en un alto porcentaje de reinfecciones y por su elevado costo. Se ha estudiado que puede ser inhibido con probióticos que protegen el estómago de esta infección.
Los estudios confirman que si bien los probióticos no lo eliminan, aminoran la densidad de la colonización ayudando a sostener el nivel bajo de estos huéspedes en el estómago.

Enfermedades inflamatorias crónicas intestinales se asocian con alteraciones de la barrera intestinal. Por ejemplo en la enfermedad de Crhon, los probióticos como los lactobacilos ayudan a restablecer el equilibrio de la flora intestinal alterada en esta enfermedad.Los beneficios de los probióticos son amplios y variados siempre indicados para enfermedades del orden intestinal o estomacal.