El peligro de las dietas

Desde épocas inmemorables se han diseminado alrededor del mundo infinidad de dietas que han pasado de boca en boca hasta lograr apropiarse de los cuerpos de la mayoría de las mujeres especialmente, dietas que carecen de sentido común y de lógica, por lo que de a poco esas misma dietas que en un tiempo habían sido famosas sucumbieron al anonimato seguramente por su falta de efectividad o peligrosidad.

Entre ellas se encuentran:La dieta disociada de Hay que promete longevidad además de su poder adelgazante y preventivo del cáncer y enfermedades cardiovasculares. Esta es una dieta en la cual no se mezclan las proteínas con los hidratos de carbono, incorpora alimentos alcalinos y frutas.

El mismo Hay afirma que las dietas basadas en la mezcla de proteínas e hidratos de carbono son causantes de anemias, diabetes, artritis, reumatismo, afecciones renales, asma, neuritis, trastornos digestivos, bocio, eczemas, tuberculosis, tumores y úlcera de estómago e intestino, siendo que los defensores de la dieta disociada desaconsejan la leche en los niños por su difícil digestión al carecer de dentadura, criterio poco comprensible ya que la leche es la principal proveedora de calcio y se encuentra lejos de cualquier problema o carencia odontológica.

Entre las dietas que además de adelgazar prometen curar casi todas las enfermedades como el dolor de cabeza, fortalecer el crecimiento del cabello, aumentar los anticuerpos y la concentración, se encuentra la cura de savia y zumo de limón. Se trata de una limonada caliente con sirope de savia, un endulzante parecido a la miel, La dieta de los esquimales, influye en la disminución de la presencia de enfermedades cardíacas, es una dieta basada en el pescado azul como la caballa, la trucha y el arenque, se consume durante 2 semanas y aunque contiene proteínas no aporta hidratos de carbono y muy pocos aceites vegetales por lo que carece de propiedades nutritivas, pese a que tiene un alto contenido de ácidos grasos W3, lo cual simula a los esquimales.

Por otro lado la trofología, parte del naturismo moderno cree en los alimentos con propiedades curativas, de hecho pueden leerse libros como Los alimentos que curan, de Hausman & Hurley, El poder de los zumos y El poder terapéutico de los alimentos, de Kordich, en donde se encuentra el criterio que indica que las frutas tienen poder antitóxico ayudando a mejorar las enfermedades crónicas.

Por ejemplo el pomelo y el limón aportan beneficios al sistema inmunológico gracias a su vitamina C, además de reducir el colesterol porque disuelven las sustancias tóxicas y la naranja, la mandarina y la piña tienen propiedades antibióticas.Usando el sentido común y apoyándose en investigaciones científico-médicas por estudios epidemiológicos se llega a la conclusión que si bien las frutas y verduras protegen de algunas enfermedades se encuentran lejos de ser curativas hecho tal que nunca se ha demostrado.

Se dice que el pan, por su contenido de vitamina B, ayuda como antidepresivo. La importancia del pan reside únicamente en su contenido de algunas de las vitaminas del grupo B, la riboflavina y la tiamina, son muy importantes para el organismo por su ingerencia en el metabolismo de los hidratos de carbono.La incompatibilidad afirmada por los trofólogos en cuanto a la mezcla de alimentos como arroz o patatas y pan o leguminosas y leche no tienen ningún asidero fisiológicamente hablando.

Las dietas alarga vida, son aquellas que prometen longevidad además del adelgazamiento, basándose en el consumo de alimentos naturales como frutas y verduras con propiedades antioxidantes, que neutralizan los efectos de los radicales libres soslayando las grasas.Si bien es verdad que los alimentos naturales como frutas y verduras ayudan a mantener la buena salud, no se puede pensar en dietas para alargar la vida o sea como fuentes de longevidad sino para favorecer el buen funcionamiento de la salud del organismo.