Qué son los trastornos de la alimentación

En principio los trastornos de la alimentación son desórdenes en donde se altera la conducta del individuo ya sea al relacionarse con el peso y la comida o se altera esta conducta en forma recíproca con sí mismo y al interactuar con los demás, ya sean familiares, amigos o integrantes de su entorno cotidiano. Esta alteración se desprende de un conflicto psicológico y a partir del enfoque hacia este conflicto se podrá mejorar la conducta alimentaría.En estos tiempos parecería haber una epidemia de individuos con trastornos de la alimentación los cuales desencadenan en bulimia, pese a que esta alteración existe desde épocas antiquísimas.

Basta recordar los grandes banquetes romanos, donde se comía exageradamente para luego avanzar a los vomitorium, lugar preciso para vomitar. Es decir que comían desaforadamente sabiendo de antemano que luego de esas comilonas terminarían vomitando, para desocupar su estómago momentáneamente porque luego continuaban comiendo. Mas adelante en el tiempo también se puede recordar a mujeres que eran consideradas santas por hacer ayunos intensos. Todos ellos considerados trastornos de la alimentación.Ya en 1689 el Dr. Morton descubre en una paciente una consunción nerviosa causante de un trastorno de la alimentación provocando en esta persona el rechazo hacia la comida y posterior desnutrición.

En los años siguientes, no se llevan estadísticas de casos con trastornos alimenticios hasta el siglo XX cuando aparece la preocupación por la anorexia. Medio siglo después, se comienzan a estudiar los factores biológicos y psíquicos que inducen a esta enfermedad, a la vez que casi esquizofrénicamente aparecen modelos de pasarela mostrando figuras extremadamente delgadas hasta el punto de haber perdido la vida muchas de ellas en la misma pasarela a la vista del público.Los factores que también influyen en la aparición de esta enfermedad incluyen malos hábitos adquiridos por un problema socioeconómico.

En lo que respecta al ámbito económico, los integrantes de una pareja se encuentran obligados a llevar el sustento a su hogar, por ende, las comidas familiares y caseras se han espaciado y hasta se podría decir que han sido reemplazadas por llamadas al servicio de delivery con el consecuente aumento de peso. La exigencia del mundo vertiginoso que implica el camino al éxito pero que no enseña la tolerancia a la frustración hace que muchas de las personas mas vulnerables decaigan en enfermedades como la anorexia y bulimia.

En la anorexia nerviosa, por ejemplo una adolescente quiere verse reflejada en las modelos de pasarela y con el afán de ver su cuerpo reducido a esas medidas deja de comer, se mira al espejo y aunque cualquiera le diga que no está gorda, el espejo le devuelve una imagen engañosa, por consiguiente siempre se verá con un sobrepeso inexistente.

Luego aquella que cae en la bulimia comienza por dejar de comer y al no soportar el ayuno, lejos de la vista de sus allegados come con desesperación superando el límite y al darse cuenta que ya no resiste esa comida en su estómago, provoca el vómito, lo cual produce un daño orgánico y psicológico a la joven que quiere llegar a tener un físico que ha impuesto un mercado voraz que hace añicos la racionalidad de la genética.