Propiedades del aceite de oliva

El aceite de oliva es uno de los mejores aceites por su inigualable sabor que le brinda un toque especial a toda comida que se sazone con él, pero sus propiedades no se limitan a su sabor sino que influyen y brindan beneficios a la salud, por ejemplo con respecto al organismo femenino disminuye los dolores menstruales, actúa en la aparición de la osteoporosis, luego llegada la menopausia previene las enfermedades cardíacas y la hipertensión. De este modo ayuda a tener una vida mucho más sana y larga gracias a su contenido de aceites grasos monoinsaturados y antioxidantes.

Se considera que por sus altos beneficios para la salud podría ser comparado con un medicamento sin sus efectos adversos ya que no es remedio sino un condimento natural.Las investigaciones médicas continúan descubriendo beneficios desconocidos de la dieta mediterránea al mismo tiempo que grupos de médicos y nutricionistas hacen lo mismo sobre el aceite de oliva.

Según la Dra. María José Roselló de la Asociación de Cataluña de Ciencias de la Alimentación, dada su experiencia en dietética y nutrición afirma sus beneficios pero aclara que no se puede exagerar su consumo en función de no hacer que los alimentos se vuelvan hipercalóricos, por otra parte aconseja no cocinar con demasiado aceite, ya que una cucharada contiene 90 kilocalorías.

Se dice que el aceite de oliva beneficia contra la acidez estomacal, sabiendo que ésta es causada por un reflujo, o sea el ascenso de los ácidos al esófago en el proceso de digestión. La acidez estomacal se presenta con ardor localizado en el esófago, pero requiere la supervisación médica porque al volverse un problema crónico podría acarrear otros mucho más complejos.

Pero en el sentido de prevención de la acidez estomacal sirven ciertos consejos y métodos de tratamiento con aceite de oliva.Se debe beber una cucharada de aceite de oliva al levantarse en ayunas, luego de haberlo bebido los cambios serán inmediatos porque beneficia el proceso digestivo sin soslayar sus propiedades nutricionales.El aceite de oliva debería ser un elemento imprescindible sobre la mesa de cada familia considerando como ya se dijo su inigualable sabor y en especial por sus infinitas propiedades nutricionales y preventivas de enfermedades.