El colesterol bueno y malo

Ante toda explicación sobre de que se trata el colesterol vale aclarar que existe un colesterol bueno y otro malo o dañino y perjudicial.El colesterol bueno es aquel que es necesario para distintos procesos químicos que hacen que nuestro organismo funcione correctamente, además ayuda a sintetizar el colesterol malo. El colesterol bueno es el que produce normalmente el hígado, si a la dieta le sumamos una mayor cantidad de grasas, éstas se irán acumulando como grasa adicional innecesaria obstruyendo las arterias y transformándose en el colesterol malo.

Por su parte el colesterol malo es la grasa excedente que se aloja en las paredes de las arterias provocando arteriosclerosis, ya que es el colesterol malo el causante de esta enfermedad que se explica de este modo: las grasas saturadas y trans consumidas excesivamente se van alojando en las arterias impidiendo el normal flujo de la sangre y el oxígeno, no permitiendo que éste llegue correctamente a nuestro cerebro y al corazón, llevando a cardiopatías.

Luego, como el organismo es similar a un reloj de precisión donde todo debe funcionar de manera sincronizada, entran también en juego los triglicéridos que aportan energía a las células musculares, pero si se registra un nivel alto de triglicéridos significa que existe también una alta cantidad de colesterol malo, lo cual significaría a su vez encontrarse frente a una persona con probable hipertensión u obesa.

De concretarse la combinación de hipertensión y colesterol malo se formaría un cóctel explosivo con un mayor aumento de arteriosclerosis.Momento en el que se debe continuar una dieta baja en grasas y rica en frutas y verduras por su alto aporte de fibras y carencia de grasas.Pero también cabe aclarar que no todas las grasas se encuentran eliminadas de la dieta ya que también se aconseja la ingesta de grasa insaturadas como la de los aceites vegetales y de semillas ,además del pollo y pescado.

En cuanto a los productos lácteos es preferible elegir los descremados, pero suprimir sus derivados grasos como mantequilla y quesos.Queda claro que la presencia del colesterol malo en la sangre se debe pura y exclusivamente a los malos hábitos en cuanto a la alimentación, de hecho no es necesario que esté presente solo en personas obesas o con sobrepeso, por el contrario también deben cuidarse aquellas personas delgadas y que nunca han tendido problemas de aumento de peso.

La vida actual, en la que la mayoría de las personas se ven sumergidas en una vorágine que lleva a comer cuando y como se pueda induce a dañar el organismo de cualquier persona independientemente de su peso. El colesterol parece ser una enfermedad silenciosa, de esas que van avanzando sin previo aviso hasta que en algún momento comienza a hacer estragos repentinamente.

Como acelerar el metabolismo

Las dietas inadecuadas, ya sea por ser estrictas, con falta de nutrientes, fuera del alcance del seguimiento de un profesional de la salud incluida la falta de información sostenida por eruditos en el tema nutrición y dietas, conlleva a perjudicar el metabolismo provocando su ralentización.En consecuencia, si bien estas dietas llamadas de descenso rápido de peso cumplen su cometido en un tiempo reducido también provocan el aumento y ganancia rápida del peso bajado y un daño paulatino al metabolismo, hecho que demuestra el error de volcarse ciegamente sin la información adecuada a comenzar cualquier dieta, ya que además de haber recuperado el peso inicial, a partir de ello costará mucho más mantener un peso normal.

Para acelerar el metabolismo y llegar a alcanzar el peso deseado se deberían seguir ciertas pautas que son dejadas de lado por desconocimiento y por un pensamiento equivocado además de los malos hábitos incorporados.Por ejemplo al levantarse, antes de salir del hogar para ir a trabajar o a estudiar nunca se debe salir con el estómago vacío, debe considerarse que el desayuno es la primera y principal comida del día, éste debe ser importante, no es posible salir solamente con una infusión sin acompañarla con una fruta o tostadas con mermelada diet si es que se necesita bajar de peso, pero también es elemental sentarse para disfrutar de la comida.

Otro error muy común entre todas las personas con intención de adelgazar es dejar de comer creyendo e ignorando que lo único que se consigue es iniciar la próxima comida con mucho más apetito y por consiguiente aumentar la ingesta de calorías. Entonces queda claro que no se debe saltear ninguna de las comidas, por el contrario los especialistas en nutrición aconsejan incorporar 6 comidas diarias, las que comprenden: desayuno, colación, almuerzo, merienda, colación y cena con un espacio de no más e tres horas y no menos de una hora y media entre ellas, de este modo se llega a la próxima comida con el estómago satisfecho.

Además comenzar las comidas principales con un caldo y una abundante ensalada para dar sensación de saciedad. También influye el tamaño de las porciones, por lógica si la persona que está en plan de adelgazar venía sirviéndose porciones suculentas le será difícil reducirlas a una dieta estricta por lo cual puede comenzar reduciéndolas de a poco, todo sirve, forman parte de trucos sanos como quitar una de las tapas de los sándwiches y de las tartas a fin de consumir menos cantidad de hidratos de carbono, evitar el consumo excesivo de sal, tratar de condimentar con otras especias para darle sabor a las comidas, limitar la ingesta de alcohol a un vaso las mujeres y dos los varones, pero no quitar ningún nutriente a la dieta, además es necesario tener en cuenta que ningún alimento debe presentarse como prohibido en una dieta aunque sea calórico, elegir un día de la semana para ingerirlo como permitido, por supuesto si no es considerado dañino para una patología de base.

Cabe destacar la necesidad imperiosa de beber dos litros de agua a diario a lo largo del día, lo cual no es necesario beberlo en un momento sino a sorbos o en vasos servidos mientras se trabaja en la computadora, mientras se está leyendo un libro o mientras se mira televisión, de este modo se evitará la deshidratación, hecho que beneficiará también a mantener la lozanía de la piel y ayudará a un proceso de desintoxicación y a mantener activos a los riñones.

Por último y como punto muy importante, ya que nada de lo anterior puede surtir efecto sin un ejercicio físico diario, mover el cuerpo cuanto se pueda, si no es posible concurrir a un gimnasio se puede practicar en el hogar o simplemente salir a caminar al menos media hora por día.Queda claro que simplemente cambiando unos pocos hábitos que tenemos muy incorporados podremos sacar provecho para restablecer el metabolismo que se ha quedado dormido por un mal desempeño en cuanto a nuestra alimentación.

El beneficio de los alimentos antioxidantes

Para retrasar el envejecimiento celular es ideal una dieta rica en sustancias antioxidantes incluidas en alimentos sanos y naturales como por ejemplo se verá a continuación, todos ellos actúan contra los radicales libres que son causantes de algunas enfermedades además de acelerar el proceso de envejecimiento. Los antioxidantes retrasan este proceso al combatir la muerte y degeneración de nuestras células; como nuestro cuerpo es incapaz de neutralizar los radicales libres para este fin es necesario la ingesta de los alimentos ricos en propiedades antioxidantes.

Los radicales libres al ser moléculas (vitaminas y oligoelementos) con átomos con un electrón, considerados muy reactivos porque al tener necesidad de aparearse buscan en nuestro organismo un electrón estable para lograr su propia estabilidad electroquímica reaccionando en forma destructiva en nuestras células.

Los radicales libres que fabrica nuestro organismo son esenciales para el sistema inmunológico, luchan contra los virus y bacterias, pero es la superproducción de estos radicales libres, lo que causan el daño celular. Actualmente, siempre estamos expuestos al aumento de los radicales libres. Son factores externos como el alcohol, el tabaco, la polución, la inadecuada exposición al sol, la reducción de la capa de ozono, el ejercicio físico excesivo y algunos medicamentos los que producen esta sobreproducción, pero también otro factor es no recibir nuestro cuerpo los alimentos antioxidantes para contrarrestar la acción de los radicales libres, eliminando el exceso de éstos.

Asimismo, además de contribuir al retraso del envejecimiento celular protege al cerebro de enfermedades degenerativas.

  • • el ajo, que actúa contra los radicales libres, recién cortado y crudo produce el mejor efecto;
  • • las fresas por su vitamina C, P y ácido elágico que combate los radicales libres, colesterol y ciertos cánceres ;
  • • el tomate, fuente muy importante de antioxidantes y reductor de posibilidad de contraer cáncer de próstata y otros tipos de cánceres;
  • • el brécol y repollo tienen también una importante acción antioxidante a pesar de su muy mal olor al cocinarse;
  • • la espinaca es muy buena protectora de la degeneración celular ayudando a sentirse y verse joven;
  • • la calabaza es una fuente muy rica en antioxidantes, ayuda a disminuir la glucosa en sangre, el colesterol malo además de ser muy recomendada para aquellas personas que sufren de diabetes u obesidad,
  • • el agua es esencial porque ayuda a eliminar las toxinas, causantes del envejecimiento;
  • • el té verde es muy buen antioxidante además de ayudar a activar el metabolismo;
  • • la levadura de cerveza, gérmenes de trigo, carne, legumbres, todos ellos por su contenido de cinc, cobre, magnesio, azufre y selenio ayudan al mejoramiento de la piel por sus propiedades antioxidantes;
  • • la cebolla, el puerro, los chalotes por sus compuestos órgano-sulfurados inhibidores de la carcinogénesis química, (transformación de las células normales en células malignas);
  • • las sardinas, pescado, carne, cacao son muy importantes para el metabolismo celular;
  • • los cítricos tienen también función diurética y antihipertensiva;
  • • la soja y sus derivados, actúan contra enfermedades cardiovasculares y distintos cánceres que dependen de hormonas y osteoporosis.

Queda claro que el beneficio de los alimentos antioxidantes se basa principalmente en la variedad de los nutrientes que incorporemos a nuestra dieta, en consecuencia cuanto más estricta y limitada sea además de no surtir el efecto deseado estaremos perjudicando a nuestro organismo.

Qué son los trastornos de la alimentación

En principio los trastornos de la alimentación son desórdenes en donde se altera la conducta del individuo ya sea al relacionarse con el peso y la comida o se altera esta conducta en forma recíproca con sí mismo y al interactuar con los demás, ya sean familiares, amigos o integrantes de su entorno cotidiano. Esta alteración se desprende de un conflicto psicológico y a partir del enfoque hacia este conflicto se podrá mejorar la conducta alimentaría.En estos tiempos parecería haber una epidemia de individuos con trastornos de la alimentación los cuales desencadenan en bulimia, pese a que esta alteración existe desde épocas antiquísimas.

Basta recordar los grandes banquetes romanos, donde se comía exageradamente para luego avanzar a los vomitorium, lugar preciso para vomitar. Es decir que comían desaforadamente sabiendo de antemano que luego de esas comilonas terminarían vomitando, para desocupar su estómago momentáneamente porque luego continuaban comiendo. Mas adelante en el tiempo también se puede recordar a mujeres que eran consideradas santas por hacer ayunos intensos. Todos ellos considerados trastornos de la alimentación.Ya en 1689 el Dr. Morton descubre en una paciente una consunción nerviosa causante de un trastorno de la alimentación provocando en esta persona el rechazo hacia la comida y posterior desnutrición.

En los años siguientes, no se llevan estadísticas de casos con trastornos alimenticios hasta el siglo XX cuando aparece la preocupación por la anorexia. Medio siglo después, se comienzan a estudiar los factores biológicos y psíquicos que inducen a esta enfermedad, a la vez que casi esquizofrénicamente aparecen modelos de pasarela mostrando figuras extremadamente delgadas hasta el punto de haber perdido la vida muchas de ellas en la misma pasarela a la vista del público.Los factores que también influyen en la aparición de esta enfermedad incluyen malos hábitos adquiridos por un problema socioeconómico.

En lo que respecta al ámbito económico, los integrantes de una pareja se encuentran obligados a llevar el sustento a su hogar, por ende, las comidas familiares y caseras se han espaciado y hasta se podría decir que han sido reemplazadas por llamadas al servicio de delivery con el consecuente aumento de peso. La exigencia del mundo vertiginoso que implica el camino al éxito pero que no enseña la tolerancia a la frustración hace que muchas de las personas mas vulnerables decaigan en enfermedades como la anorexia y bulimia.

En la anorexia nerviosa, por ejemplo una adolescente quiere verse reflejada en las modelos de pasarela y con el afán de ver su cuerpo reducido a esas medidas deja de comer, se mira al espejo y aunque cualquiera le diga que no está gorda, el espejo le devuelve una imagen engañosa, por consiguiente siempre se verá con un sobrepeso inexistente.

Luego aquella que cae en la bulimia comienza por dejar de comer y al no soportar el ayuno, lejos de la vista de sus allegados come con desesperación superando el límite y al darse cuenta que ya no resiste esa comida en su estómago, provoca el vómito, lo cual produce un daño orgánico y psicológico a la joven que quiere llegar a tener un físico que ha impuesto un mercado voraz que hace añicos la racionalidad de la genética.