Las dietas inadecuadas, ya sea por ser estrictas, con falta de nutrientes, fuera del alcance del seguimiento de un profesional de la salud incluida la falta de información sostenida por eruditos en el tema nutrición y dietas, conlleva a perjudicar el metabolismo provocando su ralentización.En consecuencia, si bien estas dietas llamadas de descenso rápido de peso cumplen su cometido en un tiempo reducido también provocan el aumento y ganancia rápida del peso bajado y un daño paulatino al metabolismo, hecho que demuestra el error de volcarse ciegamente sin la información adecuada a comenzar cualquier dieta, ya que además de haber recuperado el peso inicial, a partir de ello costará mucho más mantener un peso normal.

Para acelerar el metabolismo y llegar a alcanzar el peso deseado se deberían seguir ciertas pautas que son dejadas de lado por desconocimiento y por un pensamiento equivocado además de los malos hábitos incorporados.Por ejemplo al levantarse, antes de salir del hogar para ir a trabajar o a estudiar nunca se debe salir con el estómago vacío, debe considerarse que el desayuno es la primera y principal comida del día, éste debe ser importante, no es posible salir solamente con una infusión sin acompañarla con una fruta o tostadas con mermelada diet si es que se necesita bajar de peso, pero también es elemental sentarse para disfrutar de la comida.

Otro error muy común entre todas las personas con intención de adelgazar es dejar de comer creyendo e ignorando que lo único que se consigue es iniciar la próxima comida con mucho más apetito y por consiguiente aumentar la ingesta de calorías. Entonces queda claro que no se debe saltear ninguna de las comidas, por el contrario los especialistas en nutrición aconsejan incorporar 6 comidas diarias, las que comprenden: desayuno, colación, almuerzo, merienda, colación y cena con un espacio de no más e tres horas y no menos de una hora y media entre ellas, de este modo se llega a la próxima comida con el estómago satisfecho.

Además comenzar las comidas principales con un caldo y una abundante ensalada para dar sensación de saciedad. También influye el tamaño de las porciones, por lógica si la persona que está en plan de adelgazar venía sirviéndose porciones suculentas le será difícil reducirlas a una dieta estricta por lo cual puede comenzar reduciéndolas de a poco, todo sirve, forman parte de trucos sanos como quitar una de las tapas de los sándwiches y de las tartas a fin de consumir menos cantidad de hidratos de carbono, evitar el consumo excesivo de sal, tratar de condimentar con otras especias para darle sabor a las comidas, limitar la ingesta de alcohol a un vaso las mujeres y dos los varones, pero no quitar ningún nutriente a la dieta, además es necesario tener en cuenta que ningún alimento debe presentarse como prohibido en una dieta aunque sea calórico, elegir un día de la semana para ingerirlo como permitido, por supuesto si no es considerado dañino para una patología de base.

Cabe destacar la necesidad imperiosa de beber dos litros de agua a diario a lo largo del día, lo cual no es necesario beberlo en un momento sino a sorbos o en vasos servidos mientras se trabaja en la computadora, mientras se está leyendo un libro o mientras se mira televisión, de este modo se evitará la deshidratación, hecho que beneficiará también a mantener la lozanía de la piel y ayudará a un proceso de desintoxicación y a mantener activos a los riñones.

Por último y como punto muy importante, ya que nada de lo anterior puede surtir efecto sin un ejercicio físico diario, mover el cuerpo cuanto se pueda, si no es posible concurrir a un gimnasio se puede practicar en el hogar o simplemente salir a caminar al menos media hora por día.Queda claro que simplemente cambiando unos pocos hábitos que tenemos muy incorporados podremos sacar provecho para restablecer el metabolismo que se ha quedado dormido por un mal desempeño en cuanto a nuestra alimentación.

Para retrasar el envejecimiento celular es ideal una dieta rica en sustancias antioxidantes incluidas en alimentos sanos y naturales como por ejemplo se verá a continuación, todos ellos actúan contra los radicales libres que son causantes de algunas enfermedades además de acelerar el proceso de envejecimiento. Los antioxidantes retrasan este proceso al combatir la muerte y degeneración de nuestras células; como nuestro cuerpo es incapaz de neutralizar los radicales libres para este fin es necesario la ingesta de los alimentos ricos en propiedades antioxidantes.

Los radicales libres al ser moléculas (vitaminas y oligoelementos) con átomos con un electrón, considerados muy reactivos porque al tener necesidad de aparearse buscan en nuestro organismo un electrón estable para lograr su propia estabilidad electroquímica reaccionando en forma destructiva en nuestras células.

Los radicales libres que fabrica nuestro organismo son esenciales para el sistema inmunológico, luchan contra los virus y bacterias, pero es la superproducción de estos radicales libres, lo que causan el daño celular. Actualmente, siempre estamos expuestos al aumento de los radicales libres. Son factores externos como el alcohol, el tabaco, la polución, la inadecuada exposición al sol, la reducción de la capa de ozono, el ejercicio físico excesivo y algunos medicamentos los que producen esta sobreproducción, pero también otro factor es no recibir nuestro cuerpo los alimentos antioxidantes para contrarrestar la acción de los radicales libres, eliminando el exceso de éstos.

Asimismo, además de contribuir al retraso del envejecimiento celular protege al cerebro de enfermedades degenerativas.

• • el ajo, que actúa contra los radicales libres, recién cortado y crudo produce el mejor efecto;
• • las fresas por su vitamina C, P y ácido elágico que combate los radicales libres, colesterol y ciertos cánceres ;
• • el tomate, fuente muy importante de antioxidantes y reductor de posibilidad de contraer cáncer de próstata y otros tipos de cánceres;
• • el brécol y repollo tienen también una importante acción antioxidante a pesar de su muy mal olor al cocinarse;
• • la espinaca es muy buena protectora de la degeneración celular ayudando a sentirse y verse joven;
• • la calabaza es una fuente muy rica en antioxidantes, ayuda a disminuir la glucosa en sangre, el colesterol malo además de ser muy recomendada para aquellas personas que sufren de diabetes u obesidad,
• • el agua es esencial porque ayuda a eliminar las toxinas, causantes del envejecimiento;
• • el té verde es muy buen antioxidante además de ayudar a activar el metabolismo;
• • la levadura de cerveza, gérmenes de trigo, carne, legumbres, todos ellos por su contenido de cinc, cobre, magnesio, azufre y selenio ayudan al mejoramiento de la piel por sus propiedades antioxidantes;
• • la cebolla, el puerro, los chalotes por sus compuestos órgano-sulfurados inhibidores de la carcinogénesis química, (transformación de las células normales en células malignas);
• • las sardinas, pescado, carne, cacao son muy importantes para el metabolismo celular;
• • los cítricos tienen también función diurética y antihipertensiva;
• • la soja y sus derivados, actúan contra enfermedades cardiovasculares y distintos cánceres que dependen de hormonas y osteoporosis.

Queda claro que el beneficio de los alimentos antioxidantes se basa principalmente en la variedad de los nutrientes que incorporemos a nuestra dieta, en consecuencia cuanto más estricta y limitada sea además de no surtir el efecto deseado estaremos perjudicando a nuestro organismo.