Sopa Gallina

Ingredientes para la Sopa Gallina:

• 1 gallina
• 1 kilo de papa amarilla
• 600 gramos de fideo tallarín
• 6 huevos
• hierbabuena
• perejil

Preparacion Sopa Gallina:

Poner a hervir en abundante agua la gallina “cortada en seis presas” durante 2 horas. Cuando sea cocido, anadir el fideo y la papa pelada. Probar el punto de sal. Cuando el fideo y la papa se cuezan, anadirle un poco de perejil picados y hierbabuena. Servir la sopa de gallina con un huevo duro en cada plato.

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