Los beneficios de la leche de burra

La leche de burra ha sido históricamente apreciadísima ya que junto a sus conocidas propiedades cosméticas tiene muchos nutrientes fácilmente asimilables. Se aconsejaba habitualmente a niños, ancianos y convalecientes.
 

La leche de burra es conocida, actualmente, por sus beneficios para la piel. Lo primero que nos viene a la mente son los baños de leche de burra que disfrutaba Cleopatra. Su uso ya viene, pues, de muy antiguo. Egipto, Grecia, Roma… en todas las grandes culturas fue siempre muy apreciada. La verdad es que a nivel externo se ha aprovechado en forma de jabón ya que es muy eficaz en pieles secas, sensibles, con tendencia a una pobre cicatrización, con tendencias alérgicas, con arrugas, envejecidas y en especial cuando se busca un efecto regenerador y antioxidante de la piel.

La leche de burra posee una gran riqueza en nutrientes y su gran digestibilidad la hacen siempre ideal en casos de agotamiento, debilidad, desnutrición y postoperatorios. Puede mejorar el sistema inmunológico ya que contiene Inmunoglobulina y Lizozima (solo se pueden encontrar en la leche materna). Su riqueza en oligosacáridos la hacen muy recomendable para la tendencia al estreñimiento, alergias, desequilibrios en la flora intestinal. Tiene una gran digestibilidad ya que la leche de burra es baja en grasas y en caseína.

Su riqueza en ácidos grasos y vitaminas (A, B1, B2, B6, C, D y E) es responsable de sus propiedades dermatológicas. En concreto su gran aporte de Retinol o vitamina A (antioxidante) es la responsable principal de capacidad regeneradora de la piel.
1,20 % de grasas.
1, 75 % de proteínas.
195 calorías.
650 mg. de calcio.
37 mg. de magnesio.
460 mg. de potasio.
450 mg. de fósforo.

La leche de burra ha sido durante muchos siglos muy apreciada por sus propiedades. En París era una bebida de lujo muy apreciada por la aristocracia. Habían lecherías y estaba de moda ir a tomar un vaso para tener un buen cutis y una buena salud. Los hospitales y orfanatos tenían sus propias caballerías para alimentar a los niños y personas desnutridas.

Pero al final, la leche de vaca se acabaría imponiendo ya que puede producir más de 20 litros al día frente al litro 1 litro y medio de la leche de burra. Además la burra solo produce leche mientras mama su pollino (hasta los seis meses) mientras que la vaca produce siempre leche mientras la ordeñes. Las burras además no producen leche hasta los cuatro años aunque, eso si, continúan produciendo leche hasta edad muy avanzada.