La leche de burra ha sido históricamente apreciadísima ya que junto a sus conocidas propiedades cosméticas tiene muchos nutrientes fácilmente asimilables. Se aconsejaba habitualmente a niños, ancianos y convalecientes.
 

La leche de burra es conocida, actualmente, por sus beneficios para la piel. Lo primero que nos viene a la mente son los baños de leche de burra que disfrutaba Cleopatra. Su uso ya viene, pues, de muy antiguo. Egipto, Grecia, Roma… en todas las grandes culturas fue siempre muy apreciada. La verdad es que a nivel externo se ha aprovechado en forma de jabón ya que es muy eficaz en pieles secas, sensibles, con tendencia a una pobre cicatrización, con tendencias alérgicas, con arrugas, envejecidas y en especial cuando se busca un efecto regenerador y antioxidante de la piel.

La leche de burra posee una gran riqueza en nutrientes y su gran digestibilidad la hacen siempre ideal en casos de agotamiento, debilidad, desnutrición y postoperatorios. Puede mejorar el sistema inmunológico ya que contiene Inmunoglobulina y Lizozima (solo se pueden encontrar en la leche materna). Su riqueza en oligosacáridos la hacen muy recomendable para la tendencia al estreñimiento, alergias, desequilibrios en la flora intestinal. Tiene una gran digestibilidad ya que la leche de burra es baja en grasas y en caseína.

Su riqueza en ácidos grasos y vitaminas (A, B1, B2, B6, C, D y E) es responsable de sus propiedades dermatológicas. En concreto su gran aporte de Retinol o vitamina A (antioxidante) es la responsable principal de capacidad regeneradora de la piel.
1,20 % de grasas.
1, 75 % de proteínas.
195 calorías.
650 mg. de calcio.
37 mg. de magnesio.
460 mg. de potasio.
450 mg. de fósforo.

La leche de burra ha sido durante muchos siglos muy apreciada por sus propiedades. En París era una bebida de lujo muy apreciada por la aristocracia. Habían lecherías y estaba de moda ir a tomar un vaso para tener un buen cutis y una buena salud. Los hospitales y orfanatos tenían sus propias caballerías para alimentar a los niños y personas desnutridas.

Pero al final, la leche de vaca se acabaría imponiendo ya que puede producir más de 20 litros al día frente al litro 1 litro y medio de la leche de burra. Además la burra solo produce leche mientras mama su pollino (hasta los seis meses) mientras que la vaca produce siempre leche mientras la ordeñes. Las burras además no producen leche hasta los cuatro años aunque, eso si, continúan produciendo leche hasta edad muy avanzada.

La leche de yegua es uno de los alimentos que vuelve a recuperarse, poco a poco, gracias los estudios de sus nutrientes y amplias propiedades medicinales. Su similitud a la leche humana materna la hacen muy indicada como sustituta de la leche de vaca.

La leche de yegua es un alimento que ya se utilizaba en la antigüedad en las Estepas Rusas de Mongolia y también en los pueblos nómadas del Sahara como alimento para el cuerpo y como curación para muchas enfermedades. Aunque cada leche es única con sus determinadas propiedades pero la leche de yegua es la más parecida a la leche materna.
La leche de yegua se suele liofilizar ya que así se mantienen todas las propiedades de la leche fresca durante un año sin perder calidad y sin ningún aditivo ni conservante.Esta leche fortalece el cuerpo, aumenta la resistencia la energía y la vitalidad de la persona. Contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C y K. Y minerales como hierro, potasio, calcio y fósforo, también es rica en albúmina (por lo que se digiere fácilmente) y pobre en grasa (1%).

Es uno de los pocos alimentos que pueden tomar las personas sanas y las personas con problemas de salud. Para las personas sanas es un alimento que previene la aparición de muchas enfermedades y también se puede tomar como preventivo para estar sano de una manera natural. Está recomendada en desordenes metabólicos, estimula la limpieza intestinal, en problemas del intestino grueso, problemas de digestión y gases. Para subir defensas en casos de tratamientos con quimioterapia, en casos de impurezas de la piel erupción e intolerancia. Mejora considerable en la enfermedad de Crohn. Para gente cansada o bajo mucho stress, como suplemento energético para deportistas o problemas con el colesterol.

En personas sanas se puede realizar una cura de 4 semanas de vez en cuando es suficiente para mantener una buena flora intestinal. La gente con problemas de salud puede experimentar alguna alteración durante las primeras semanas debido a la expulsión de todos los residuos del cuerpo. A partir de este momento tiene que seguir tomando la leche de yegua hasta que todos los síntomas hayan desaparecido (puede llevar varios meses dependiendo de la gravedad de la dolencia).
También ayuda a reducir volumen ya que al ir eliminando residuos, el vientre se va deshinchando. Los enfermos crónicos tendrán que seguir consumiendo la leche de yegua para un resultado duradero. Esto no les curara pero si que pueden encontrar una mejoría considerable.