Sopa de pallares

Ingredientes para la Sopa de pallares:

• 400 g de pallares
• 600 g de pescado
• 120 g de zapallo
• 3 ajos molidos
• 3 huevos
• 2 choclos
• 1 cebolla
• 1 taza de leche evaporada
• 12 cucharadas de arroz
• 1 cucharadita de orégano
• orégano
• aceitesal y pimienta

Preparacion Sopa de pallares:

Primero freir los trozos del pescado. hacer aparte un aderezo con los ajos molidos, la sal, la pimienta y la cebolla picada, en una olla con un poco de aceite. Anadir los pallares y 6 tazas de agua . También poner los choclos en rodajas, el zapallo picadito, el arroz y cuando estén bien cocidos, se agrega el huevo, la leche, el pescado frito en trozos y el orégano, dar un ligero hervor y servir la sopa caliente.