Sopa de Choros
Ingredientes para la Sopa de Choros:
- 12 choros
- 3 limones
- 1 cebollita china
- perejil y sal
Preparacion Sopa de Choros:
Se Limpia los choros y hervimos en bastante agua durante aproximadamente una hora. Luego, retirar la olla del fuego y, a los choros ya abiertos les extraemos los mechones que algunos llevan dentro. Anadimos la cebollita china picada finamente, el jugo de los limones, sal y perejil picado siempre al gusto. Servimos la sopa de choros en un plato hondo.
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