Sopa Caldillo de papas

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Caldillo de papas Receta de sopa sana con ingredientes nutritivos y sanos

Ingredientes para la Sopa Caldillo de papas

* 1/4 kilo de papas
* 3 dientes de ajo
*2 huevos
* 1/2 cebolla
* 100 gramos de queso mantecoso
* 1 litro de caldo de huesos de res
* 1 cucharada de hierbabuena
* perejil y sal

Preparacion Sopa Caldillo de papas:

Elaborar el aderezo con la cebolla cortada a lo largo, los dientes de ajo molidos, y la hierbabuena. cuando ya esta cocido, anadir el caldo de huesos de res y esperar que se rompa el hervor. Luego anadir las papas crudas cortadas en rodajas, para que cocen bien cuando ya estan cocida, agregar el queso mantecoso desmenuzado.

Se ponen los huevo crudos en la olla, batiendo y revolviendo el caldillo para que se esparzan y se liguen todos los ingredientes. Servir la sopa de caldillo papas con una pizca de perejil picado encima.