Ensalada de lentejas y langostinos

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Receta de ensalada sana y muy baja en calorias contiene muchos beneficios se recomienda por personas hipertensas, obsesas con problemas de colesterol, y es muy buena para las personas diabéticas que sufran de estreñimiento. Deben tomarlo esporádicamente quienes tengan insuficiencia renal.

Ingredientes Ensalada de lentejas y langostinos:

200 g de lentejas cocidas
8 colas de langostinos cocidos
2 cebolletas
1 tomate
150 g de vainas cocidas
1 lechuga
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Elaboración Ensalada de lentejas y langostinos:

Poner en el fondo de un plato algunas hojas limpias de lechuga, las vainas, el tomate en gajos sazona y agregar las lentejas. Despues se decora la ensalada con las colas de langostinos, partidas por la mitad despues de pelarlos y las cebolletas en juliana. Por fin Aliñar con vinagre, aceite y sal al gusto y sirver la ensalada.