Sopa de puerros

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Sopa de puerros

El puerro se ablanda, aperitivo, laxante resolutiva, anti-artrítica, tónico, antiséptico, diurético,.
la sopa de puerro es muy baja en calorías, digerible. Está indicada en casos de cistitis, piedras y otros trastornos urinarios, sopa particularmente rica en vitamina C y provitamina A en pectina, puede ayudar a reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis.

Ingredientes Sopa de puerros:

1/5 de puerros
1/5 de agua
½ de harina integral
1/2 de leche
2 huevos
2 cuch. De limón
Nuez moscada a gusto

Preparacion Sopa de puerros:

Cocinar los puerros durante 1 hora despues de trocearlo. Procesarlos anadendo la crema hecha a base de harina y huevo mezclado.
Cocinar alrededor de 15 minutos y condimentar al gusto con limón.