Ensalada de vegetales

Alimentacion natural de vegetales mejor que una dieta

Ingredientes Ensalada de vegetales:

Ensalada:

1 lechuga
1 betabel (remolacha)
3 zanahorias
3 calabacines (zucchinis)
1 manojo pequeño de cilantro (culantro)
2 tallos de apio
1 pepino
1 manojo de rábanos

Aderezo:

1 aguacate
½ taza de yogur
1 diente de ajo
½ taza de cebolla
Una pizca de sal

Preparación Ensalada de vegetales:

Se lavan los vegetales. y Deshojar la lechuga, se pela el betabel y la zanahoria. se ralla el calabacín, la zanahoria y el betabel se pica finamente los tallos de apio y el cilantro. se rebana el pepino.

se coloca en un cuenco los vegetales en círculos concéntricos, empezar por las hojas de lechuga y adornar con los rábanos troceados en mitades.

Metodo para preparar el aderezo: se macera el aguacate, mezclarla con el yogur, la cebolla y el ajo. se sazona con una pizca de sal al gusto. Anadir este aderezo a los vegetales ya servidos en la ensaledera.