Mousse de chirimoya

Ingredientes:

*3 chirimoyas  bien maduras
*400 ml de Nata Liquida
*4 Claras de Huevo
*150 gr de Azucar
*1 caja de Gelatina sin sabor

Preparación:

Pelar y extraer las semillas de las chirimoyas, batir fuertemente en la batidora y
colarlas.
Poner la gelatina a remojo en agua fria (Unos 10 minutos)
Hacer un batido con las claras de huevo ir agregando la azucar lentamente  y batir hasta que este firme en su punto
Disolver la gelatina remojada, dejar enfriar hasta que este templada.
Mezclar batiendo suavemente todos los ingredientes, el pure de
chirimoya, la nata, el merengue con la gelatina. ponerlos en moldes y dejar enfriar en la nevera.