Helado de yogur

Ingredientes:

• * 250 ml de yogur natural entero
• * 250 ml de nata
• * 130 gr de azucar
• * una cucharada de brandy

Para la decoracion:

• * bolitas plateadas de caramelo
• * unas hojas de menta

Preparacion:

En un cazo puesto a fuego medio, llevar a ebullicion la nata con el azucar, removiendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar el recipiente del fuego y, sin dejar de remover, dejar enfriar la mezcla, añadir el yogur y el brandy, removiendo hasta conseguir una crema.verter en la heladera la crema de yogur preparada y programar el aparato según el tiempo indicado en las instrucciones.

(Preparar este heladovsólo en la cantidad justa para el consumo inmediato, pues se estropea con facilidad.Una de las claves del éxito de los helados es su delicada textura, que inevitablemente se deteriorará si vuelven a congelarse). En el momento de servir, retirar el helado de la heladera,  introducirlonen una manga pastelera con embocadura dentada y disponerlo en una fuente, o bien distribuirlo en 4 copas individuales, y decorarlo con unas bolitas de caramelo plateadas y con unas hojas de menta, previamente lavadas y secadas con un paño.este helado se puede preparar tambien con yogures de todos los sabores: fresa, frutas del bosque, limon, etc siempre ha de ser entero, los tonos de los elementos decorativos elegidos para esta receta iran bien con cualquier opcion.