Churros

by admin

Ingredientes:

*500 gramos de harina.
*1/2 lito de agua
*6 gramos de sal.
*Aceite para freirlos
* azucar para espolvorearlos.

Preparación:

Pone a hervir el agua con la sal, cuando comienze a hervir se
agrega toda la harina se retira del fuego se mezcla con fuerza, hay que
hacerlo con una espatula de madera.,ya que la mezcla espesa mucho, bueno se como , hay que mezclarla bien para quela pasta quede bien fina, sin grumos.
Se deja enfriar un poco y cuando este tibia se pone en la churrera, se van
haciendo los churros, que caigan suavemente sobre la sarten con el aceite bien caliente y se frien, cuando esten dorados se sacan de la sarten y se espolvorean con azucar.

se debe tener en cuenta:
Como la masa cuando se mete en la churrera esta bastante compacta y hay que empujar con bastante fuerza si la churrera es de embolo manual, hay que tener cuidado de que no se resbale y va a meter una mano en el aceite.