Ingredientes:

• * 250 ml de yogur natural entero
• * 250 ml de nata
• * 130 gr de azucar
• * una cucharada de brandy

Para la decoracion:

• * bolitas plateadas de caramelo
• * unas hojas de menta

Preparacion:

En un cazo puesto a fuego medio, llevar a ebullicion la nata con el azucar, removiendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar el recipiente del fuego y, sin dejar de remover, dejar enfriar la mezcla, añadir el yogur y el brandy, removiendo hasta conseguir una crema.verter en la heladera la crema de yogur preparada y programar el aparato según el tiempo indicado en las instrucciones.

(Preparar este heladovsólo en la cantidad justa para el consumo inmediato, pues se estropea con facilidad.Una de las claves del éxito de los helados es su delicada textura, que inevitablemente se deteriorará si vuelven a congelarse). En el momento de servir, retirar el helado de la heladera,  introducirlonen una manga pastelera con embocadura dentada y disponerlo en una fuente, o bien distribuirlo en 4 copas individuales, y decorarlo con unas bolitas de caramelo plateadas y con unas hojas de menta, previamente lavadas y secadas con un paño.este helado se puede preparar tambien con yogures de todos los sabores: fresa, frutas del bosque, limon, etc siempre ha de ser entero, los tonos de los elementos decorativos elegidos para esta receta iran bien con cualquier opcion.

Ingredientes:

• * 3 paquete de bizcocho de soletilla.
• * 250 gr. de Nata liquida.
• * 1 lata de piña en almíbar.
• * 1 bote de nata montada dulce
• * cerezas en almíbar( verdes y rojas).

Preparación:

Se pone el bizcocho de soletilla en un molde desmoldable. Mientras tanto en otro molde de cristal con papel vegetal se coloca otro paquete de soletilla y se empapa con un poco de almibar. A la soletilla del primer molde se le empapa por encima con una capa de almíbar de piña. Se coloca después sobre ella otra capa de piña en almíbar cortada en trocitos y mezclados con la nata liquida.

Se coloca la otra capa de soletilla y se vuelve a mojar un poquito con el almíbar. Después se pone otra capa de piña troceada mezclada con la nata liquida. Se coloca la última de las capas y se le pone un poquito de almíbar. Para finalizar, se cubre con nata montada dulce por encima, decorando con trocitos de piña y cerezas en almíbar.

Tarta de chocolate

Al hacer esta crema no sólo se estará programando un buen postre: también puede ser un desayuno ideal, una merienda fantástica, un capricho que todo el mundo se puede permitir a cualquier hora del día o de la noche.

Ingredientes (para 4 personas):

• * 1 l de leche , * 1 naranja, * 250 gr de azúcar glasé
• * 100 gr harina de trigo, * 2 huevos, * 6 yemas de huevo

Para la decoracion:

• * cacao en polvo, * naranja confitada

Preparacion:

Lavar la naranja. con un cuchillo afilado, quitarle la piel, cuidando de no arrastrar en el corte las partes blancas. Verter la leche en una cacerola, añadir la piel de naranja y llevarla a ebullición. Exprimir la naranja. En un cuenco, mezclar cuidadosamente las yemas de huevo con el azúcar hasta que se integren bien. incorporar el zumo de naranja. (La mejor manerade conseguir tiras perfectas de la piel de los cítricos es emplear un pela patatas.Por añadidura, quedarán más regulares que utilizando un cuchillo.) Añadir poco a poco, removiendo continuamente con una cuchara de madera, la harina previamente tamizada y los huevos enteros. Verter un chorrito de leche hirviendo a través de un colador, sin dejar de remover para que no se formen grumos.

En la misma cacerola usada para la leche, verter el compuesto, ponerlo a fuego moderado y, siempre removiendo, llevarlo a ebullición. Tapar la cacerola, bajar el fuego al mínimo y continuar la cocción durante 7 u 8 minutos, removiendo de vez en cuando. Disponer la crema en copitas individuales, espolvorearlas con el cacao en polvo y adornar con rodajitas de naranja confitada. Servir frío. hay que probar a realizar esta receta sustituyendo el cacao en polvo por un cafe molido, eso sí, de primersima calidad y sabor algo afrutado, como el arabica. el resultado es absolutamente sorprendente.

Ingredientes (para 6 personas):

• * 600 gr de manzanas reinetas, 
• * 300 gr de cerezas, * 50 gr de miel
• * 2 cucharadas zumo de limón
• * un vasito marrasquino, * un sobre vainillina 
• * 200 ml de nata, * 50 gr de azúcar glasé

Para la decoracion:

• * 1 manzana reineta, * una cucharada zumo de limón, * 6 cerezas

Hay muchas clases de miel donde elegir.Su sabor está estrictamente ligado a su origen, pues depende de las especies vegetales a las que van a libar las abejas. Las de color pálido, como la de trébol, proceden de campos de flores, y son de sabor suave y limpio. Las de azahar y lavanda son intensamente aromáticas, como también lo son las de romero y acacia. Todas son buenas; así pues, la elección dependerá sólo del gusto personal del comprador. (Si la miel quehay en la despensa tiene un aspecto granulado, lo que suele suceder en épocas frías, basta con introducirla en agua caliente a no más de 70°C para que recupere la textura líquida)

Preparacion: 

Poner en el frigorífico 6 copas individuales para helado. Mondar las manzanas, eliminarles el corazón y cortarlas en dados pequeños; colocarlas en un bol, rociarlas con el zumo de limón para evitar que se ennegrezcan y remover delicadamente con una cuchara de madera. Lavar las cerezas, secarlas con un paño, eliminar los pecíolos y los huesos con un deshuesador, trocearlas y añadirlas a la manzana.

En otro bol mezclar la miel con el marrasquino y la vainillina, añadir los dados de manzana y las cerezas troceadas, remover delicadamente y poner la preparación en el frigorífico, dejándola reposar durante unos 15 minutos. Montar la nata y añadir poco a poco el azúcar glasé. Retirar las copas del frigorífico, distribuir la nata sobre la fruta troceada, remover delicadamente y volver a meter las copas en el frigorífico.

Mondar la manzana reservada para la decoración, eliminar el corazón y cortarla en láminas finas; disponerlas en un bol y rociarlas con el zumo de limón. Lavar las cerezas, también reservadas, secarlas, y eliminar los pecíolos y los huesos. Disponer en cada copa varias láminas de manzana escurridas y una cereza. Introducir las copas en el frigorífico hasta el momento de servirlas. el marrasquino es un licor dc cerezaS.si no dispone de el, otra buena opcion es emplear el kirch, que tiene la misma composicion basica, aunque no es tan dulce, ambos son faciles de encontrar en los establecimientos del ramo.