Arroz con leche

Ingredientes    (4 personas)

• 1 litro de leche.
• 4 cucharadas de arroz.
• 6 cucharadas de azúcar.
• Cáscara de un limón.
• Canela en polvo.

Preparación:

poner en un recipiente hondo a hervir la leche junto con el azúcar,cuando comience a  hervir se le añade el arroz, se deja cocer a fuego lento   aproximadamente unos 20 minutos y se va mezclando con una pala de madera para que no se puegue a medida que se va consumiendo la leche se le va agregando hasta que el arroz quede tierno.
Cuando lleve cociendo unos 15 minutos se agrega la cáscara de limón bien lavada, y se deja cocer 5 minutos hasta completar los 20 minutos que necesita el arroz.
Cuando este el arroz completamente cocido, se retira la cáscara de limón, se espolvorea por encima la canela  y se sirve.