Arroz con bonito

Ingredientes   (4 personas):

• 1 pimiento.
• 200 grs. De tomate.
• 1 cebolla pequeña.
• 2 dientes de ajo.
• 2 matas de perejil.
• 1 hoja de laurel.
• 1 pizca de azafrán.
• ½ pastilla de starlux.
• ¼ de kg. De bonito.
• 2 vasos de arroz.
• Sal.

Preparación:

Lavar el pimiento y quitarle las semillas picarlo y en una sartén con un poco de aceite se fríe  un poco y se añade la cebolla pelada y picada,  Cuando esta dorado agregar  los tomates  picados y sin semillas. Se deja freír durante 10 minutos  a fuego lento. Se le agrega 4 tazas de agua, la sal, el ajo picado, el perejil, el laurel, el starlux y el azafrán. Se le deja cocer un rato y se le añade   el arroz y se deja cocer a fuego lento por unos 15 minutos por ultimo agregar el bonito y terminar de cocer unos 5/10 minutos mas. Cuando este en su punto estara listo para servir.