Ingredientes:

* 300 grs de pimientos del piquillo  .
* 200 grs. de gambas peladas
* Ajo.
* Aceite
* guindilla
* sal

Preparación:

Descongelar los pimientos del piquillo, y las gambas, bajo un chorro de agua fría y escurrir. En una sartén con aceite, colocar todos los pimientos a fuego lento durante 10 minutos apróximadamente. Darles la vuelta de vez en cuando. Verter aceite en otra sartén y añadir ajo picado muy fino. y la guindilla. Añadir las gambas  y la sal, y freírlas durante unos minutos. Rociar las gambas sobre los pimientos, que se deben mantener calientes. Servir caliente.

Ingredientes   ( 6 personas):

• 300 grs. de salmón noruego fresco.
• 500 grs. de pasta cortada( lazos, macarrones o tornillos)
• Albahaca fresca, unas hojas.
• 1 vaso de aceite de oliva virgen.
• Vinagre de jerez.
• Sal
• pimienta.

Preparación:

1.Limpiar el salmón de espinas y piel. Se corta en trozos pequeños se saltea en un sartén  durante 1 minuto se reserva
Se lava y se pica la albahaca finamente se deja una parte sin picar de reserva, se agrega el aceite, junto con unas gotas de vinagre. Se añade este preparado de aliño al salmón.
En un recipiente resistente al calor colocar a hervir agua con sal , se le agrega la pasta cuando el agua este en ebullición . Cuando la pasta está en su punto, se escurre bien el agua , y se añade sobre la mezcla anterior.
Se puede agregar tomate cortado en trozitos.(pelado y sin pepitas)
Se adorna con hojas de albahaca, la albahaca se puede sustituir por otra hierba, conviene que sean frescas ( tienen más aroma). Se sirve caliente.

Ensalada de frutas con aceite de limón

Ingredientes   (4 personas)

200 grs, de bizcocho soletilla
¾ litro de leche.
5 yemas de huevo.
300 grs. de nata montada con azúcar al gusto.
50 grs. de avellanas tostadas.
200 grs. de azúcar.
1 cáscara de limón.

Para el bizcocho soletilla:

6 huevos
100 gr. harina
100 gr. maizena
125 gr. azucar

Preparacion:

Bizcocho:

cojer los huevos y separar las claras de las yemas y batir las claras hasta  punto de nieve con la mitad del azucar despues agregar las yemas y mezclar con el resto del azucar a punto de nieve.
Despues la harina y la maizena se le tamiza echandola poco a poco y mezclando igual que antes, envolviendo, con cuidado de que no queden grumos. Luego echar en un molde previamente encamisado y meter al horno a 180º durante 25 o 30 minutos listo de se deja en un lugar caliente para secarlo y desmigarlo.

Crema:

hervir la leche con una cáscara de limón despues se debe añadir las yemas de los huevos y el azucar y se hace una mezcla con estos ingredientes.
Poner a fuego lento la mezcla y se remueve lentamente hasta que empiece a espesar, pasado unos minutos si dejarla hervir  la retiramos antes del fuego. se agregan a la mezcla la migas del bizcocho junto a las avellanas tambien trituradas o molidas.
Se coloca la mezcla divida entre copas o recipientes especiales para helados se adornan con la nata montada y la guinda. y se dejan en el congelador entre 1 y 2 horas pasado este tiempo habran cojido la cosistencia ideal listos para saborear.

Bizcochos de yogurt