Sopa de cebolla

Ingredientes  (4 personas)

• 2 cebollas grandes.
• 8 unidades de queso en lonchas.
• 8 rebanadas de pan tostado.
• 1 Litro de caldo de carne.
• 2 cucharadas de aceite.
• sal.

Preparación:

Pelar las cebollas lavarlas , cortarlas en discos finos y freirlas en el aceite, a fuego muy suave, hasta que estén dorados. unos 30 minutos aproximadamente. Entretanto se iran tostando la rebanadas de pan
Despues añadir el caldo y se dejan cocer otros 30 minutos. añadir  sal al gusto. Repartir la sopa en 4 tazitas refractarias, poner en cada una de ellas 2 rebanadas de pan tostado y 2 lonchas de queso y gratinarlas en el horno hasta que el queso esté dorado y listo para servir.

Sopa de cebollas gratinada