Coockies

Ingredientes de Coockies

• 150 grs de chocolate Fondant (6 barritas)
• 300 grs de harina.
• 120 grs de mantequilla.
• 110 grs de azúcar.
• 110 grs. de azúcar moreno.
• 100 grs. de nueces.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparación Coockies:

Batir la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar hasta que esté cremosa.
Añadir el huevo batido, la harina y la levadura tamizadas y mezclarlo bien.
Partir el chocolate en trocitos pequeños, procurando que sean de tamaño regular y picar las nueces.
Agregarlo a la preparación anterior y dejarla en el refrigerador durante 1 hora.
Untar una placa de horno con mantequilla y con una cuchara, formar pequeñas porciones redondeadas, dejando espacio entre ellas.
Cocerlas a horno suave hasta que estén cocidas y doradas. ( de 10 a 15 minutos) y dejarlas enfriar. Con estas cantidades salen unas 35 / 40 galletas.